大家知道活动方案怎么写才规范吗？为了明确自己的工作目标。我们必须要不断的跟进方案的内容。以下内容“火锅店营销活动方案”是零思考方案网小编从网络收集整理的，感谢您选择阅读希望这篇文章可以开拓您的视野！
火锅店营销活动方案 篇1
一、公司概述
____市“128”涮羊肉火锅店位于____人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像____这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于20__年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20__年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20__年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴;
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择;
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出;
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康;
因此，____地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
火锅店营销活动方案 篇2
火锅，古称“古汤”，因食物放入沸水中发出“古董”声而得名。这是一种历史悠久的中餐。下面是小编精心推荐的火锅店营销方案，希望能对大家有所帮助！
一、市场竞争态势分析
市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
作为一家火锅餐饮企业，其基本特点与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费一体化。从业者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以懂得人们需要什么类型的火锅;控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以获得稳固而可靠的市场份额。因此，做好前期市场调研是**锅店的前提。
火锅店特点：市场大，利润大，进入良性循环后收入也大
火锅因其自身的特点，缺一不可、无味，深受消费者喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：
(1)、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
(2)、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
(3)、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施，如道路交通、停车位置、水电气**、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。竞争对手：目前市场上的火锅店有很多，其中比较有名的有” 海底捞” 其中“海底捞“以其优质和贴心的服务赢得消费者喜爱.
海底捞始终高扬“绿色，健康，营养，特色” 的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继
承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆” 等特色的基础上，不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话” 的良好口碑。它以服务差异化为战略指导，始终秉承“服务至上、顾客至上” 的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心” 的服务;在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生、工薪阶层和家庭，健康火锅吸引高收入阶层
三、营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打**锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇××火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常火爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导，例如，北京东来顺唰肉，夏天的生意也出奇地好，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，而是倡导夏天更应该吃羊肉的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累后喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。根据中医理论，羊肉属于滋阴食物。这就是所谓的阴阳平衡。春夏养阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉可以补充
有增强体力的作用，而且羊肉温热，含有15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会发炎。”
2、节能降耗措施很关键
餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的，为了节约成本，我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的一线员工多数来自全国各地，离家较远，我们每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼职、临时工和兼职工作也是值得尝试的。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务**等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
我们可以利用许多资源来增加收入和利润。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如**锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫“红屋” 的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，“您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗” ，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对“海底捞” 三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品“全都可以” 点半份，而且量并“不少” 。不过，最让人难忘的还是服务——等座本来是令人心焦的事情，但在这里“变成了一种享受” ，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你“免费食用” ，有棋牌“供你娱乐” ，美甲、擦鞋“全部免费” 。还有魔术表演等，整个用餐过程也让人“很舒服” ，在这里，你能“充分体会到上帝的感觉” 。
还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务营销方式值得学习。
人们会想办法，只要您用心去做，总会有突破。 我们应该坚信，只有淡季的想法，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着“以信创品牌，以诚得天下” 的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资计划，系统专业的建设支撑和规范有效的运营指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利共赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精” 之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的**，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
**策略：分大小锅底。普通锅小锅5元，大锅8元；健康锅按品种15元至35元不等
**策略：1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x
折，并获赠xx积分;
(2)当积分满***，即可兑换升级会员卡，享受8.x折优惠;
(3)当升级卡积分满***，即可兑换顶级卡，享受7.x折优惠。
2.每周一款**菜.以周为单位，提供一款时令**菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
将常用的代金券和折扣券作为餐后的优惠券，吸引顾客再次光顾店内。
4.赠品
节假日利用**节点赠送不同**的礼品，价值xx元以上。
5.**
**一直是商家屡试不爽的**良策，可以将**作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，客户可以充分体验家居的细节和服务
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店营销活动方案 篇3
川川香火锅加盟店每周工作计划怎么做
川川香火锅店长可以每周制定一个计划，让他的川川香火锅店有条不紊的发展。发展非常重要。那么川川香火锅店长应该如何制定每周的工作计划呢？将向店长提出以下几点建议。
1.检查川川香火锅店各项工作流程
经理应在部门经理的带领下，检查川川香火锅店各项规章制度的执行情况 检查并询问每个工作的工人进度。 2、川川香火锅店长要向上级汇报店员的工作
上级要多了解店员的工作，有利于及时解决问题。这时，管理者就必须扮演桥梁的角色。准确如实向上级汇报。 3. 川川香火锅店长要每天回顾昨天的经营情况
川川香火锅店长要对昨天的经营情况数据有一定的了解，及时做出判断和处理。为了防止出现数据不清晰、账目不一致等问题。
四、川川香火锅经理要知道部门的工作计划
川川香火锅经理要及时向上级询问是否有本周的任何工作安排，并告知他注意事项，合理安排这些任务，落实到每位员工身上，并监督检查员工是否按时完成。 5、川川香火锅店店长一定要查货。一家串串香火锅店，每周的商品消费肯定不少。同样，大量货物也会被运送到川川香火锅店。川川香火锅店店长在收货的时候一定要保证人多。在场，并在很多人面前指出商品，对这些商品的数量和价格有非常具体的了解。
6.川川香火锅店长要检查各部门
怎样做一个讲道理的管理者？首先要检查川川香火锅的厨房菜品、前台服务和后勤卫生，确保万无一失。所以，川川香火锅店长要每天检查员工是否准时到场，同时检查员工的完成情况。 ，看员工在厨房设施设备等各项事项上是否达标，前台卫生是否达到合理标准。 7. 川川香火锅店经理在营业时间要巡视
川川香火锅店容易发生一些冲突，特别是在高峰时段，比如顾客对服务的看法或川川香火锅。参与的店长要及时巡查，遇到问题及时纠正错误，确保顾客满意接受。
第八。川川香火锅店长的员工管理
川川香火锅店长可以定期和川川香火锅员工交流，了解他们最近的工作情况，如果您对川川香火锅有什么建议，可以咨询员工的家庭情况。遇到员工有问题，川川香火锅店长一定要积极帮助解决，不要让川川香火锅店员工有心理问题。 9、川川香火锅店长对同行和对手餐厅的调查 川川香火锅店长必须对餐厅周边新开的餐厅有一定的了解。当发现有新餐厅开业时，他可以做好对新餐厅的调查工作。并及时向上级汇报，对川川香火锅馆各节庆的宣传提前做好规划。以上是川川香火锅店的每周工作计划。做好餐饮业并不容易。这就需要各店店员和店长的共同努力，制定每周的工作计划，让自己的串串香火锅店能够发展得越来越好，共同目标，齐心协力。
火锅店营销活动方案 篇4
二、目标市场的定位
目标市场主要是学生、工薪阶层和家庭，健康火锅吸引高收入阶层
三、营销定位策略
1、研发和引导很重要
首先，要打**锅的生意之门，必须解决吃火锅容易上火的难题，如重庆的奇火锅，广告语：奇就奇在吃了不上火，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。此外，暑期利用兼职、临时工和兼职工作也是值得尝试的。
3、充分利用好各种资源
为了充分的利用好火锅店上午的一切资源，火锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高火锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如店开在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务**等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等
我们可以利用许多资源来增加收入和利润。成都有一家火锅连锁公司，早上在自己每家分店门口卖特色包子，每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙，成了火锅店门口的一大奇观，不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。
4、淡季更应做足特色
不断开发火锅系列产品来做足火锅特色，如开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如**锅、养颜锅等;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。
最近，在西安发现了一家叫红屋的小就小涮涮吧，非常有创新，这家店的老板为了简化锅底，降低锅底成本，他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底，这样一来他把锅底成本一下降来了，一般其他火锅店的锅底售价在30元左右，有的还不一定能保本，而他的锅底在只售6元的情况下还有钱挣，光这个便宜的锅底就吸引不少客源，同时他还在油碟碗上做足文章，比如采用的是鸳鸯油碗，人家的广告语都是这样打的，您吃过鸳鸯火锅，但不一定吃过鸳鸯油碗，两种不同的味道，一边是芝麻酱味型，一边是用鲜椒做成的鲜椒味，这个味型今年非常流行，鲜鲜的，辣辣的一股清香，吃起来十分的过瘾，加上简单时尚的装修风格，开业以来更是天天排队，生意好的不得了。
夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的火锅店品尝到各式美味的火锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。
5、用服务细节取胜
去过西安的朋友也许对海底捞三个字并不陌生，这家以细节，以服务取胜的火锅店，在西安创造了一年四季连续十年排队的奇迹，成为西安火锅市场上的一餐饮名牌，在海底捞菜品全都可以点半份，而且量并不少。不过，最让人难忘的还是服务等座本来是令人心焦的事情，但在这里变成了一种享受，排队时有冰水、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供你免费食用，有棋牌供你娱乐，美甲、擦鞋全部免费。还有魔术表演等，整个就餐过程也很舒适，在这里，你可以充分体会到上帝的感觉。
还有他们从不做宣传，而是经常为附件的商铺，写字楼免费送豆浆、柠檬水等，以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。这种服务营销方式值得学习。
人们会想办法，只要您用心去做，总会有突破。 我们应该坚信，只有淡季的想法，没有淡季的市场。
我们的火锅店特色
集医、道之精华，得巴蜀之神味的麻辣养生火锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。
像麻辣养生火锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效;而我们的麻辣养生火锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。至于火锅的各种特色菜品，像淮山奶汤鸭肠、栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。
当然，麻辣养生火锅秉承着以信创品牌，以诚得天下的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务和整店输出的加盟模式，所以无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和麻辣养生火锅直营店一脉相承。其科学合理的投资计划，系统专业的建设支撑和规范有效的运营指导，与全国各地加盟商紧密合作，互利共赢。
火锅企业，良心事业。麻辣养生火锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿食不厌精之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
四、营销组合策略
产品策略:根据不同的人设计不同的**，比如家庭套菜、儿童套菜，白领套菜，经理人套菜等，分出档次，给人以正式感
**策略：分大小锅底。普通锅小锅5元，大锅8元；健康锅按品种15元至35元不等
**策略：1.建议会员制.老顾客是餐饮中的主流消费群体，通过建立会员制，巩固现有顾客，并发展新顾客，可以建立以下会员机制：
(1)消费满xx元即可办会员卡一张，每次用餐可以享受9.x
折，并获赠xx积分;
(2)当积分满***，即可兑换升级会员卡，享受8.x折优惠;
(3)当升级卡积分满***，即可兑换顶级卡，享受7.x折优惠。
2.每周一款**菜.以周为单位，提供一款时令**菜，或者是几个菜品，由顾客任选其一。
3.代金、折扣券
将常用的代金券和折扣券作为餐后的优惠券，吸引顾客再次光顾店内。
4.赠品
节假日利用**节点赠送不同**的礼品，价值xx元以上。
5.**
**一直是商家屡试不爽的**良策，可以将**作为主力营销方案加以推广。
6.服务品质
通过店内软件质量的提升，客户可以充分体验家居的细节和服务
(1)入店问候语;
(2)用餐时温馨提醒;
(3)对菜品的了如指掌;
(4)茶水、饮料的送达及时。
火锅店营销活动方案 篇5
设计包装引流产品，吸引顾客来店消费，一次来店以后，通过无法拒绝的充值主张，让客户完全丧失拒绝能力，直接在我们店里充卡。
我们设计的卡片有效期为一个月，即一个月后失效。一个月后，我们有了第二次充值计划，让客户再次充值。
第二次充值完成后，我们将向再次充值的客户销售vip贵宾卡，成功锁定客户，成为我们的终身客户。
效果怎么样？
给大家看一组数字，第一个月充值收入100万+，第二个月充值收入100万+，第三月也是充值收入100万+，获得了2000家会员，获得了1万多的精准粉丝。
其他的收入，还有酒水饮料的销售量，也因为客人很多，而卖的几次都断货。至于300万的现金流，玩弄现金流的方式很多，更不用说了。这不是今天的主题。
因为时间的关系，我想和大家分享一下操作过程。
我们给客户设计的开业引流产品，最初是准备采取免费赠送一个双人火锅**，这个火锅**价值是130元。
商家算了一下成本，大概是35元。但后来，考虑到免费赠品，现在顾客看到的免费赠品花样多了，会觉得里面有蹊跷，让人觉得可信度不高。
因此，我们设计了一个5元购买会员卡的方案。
顾客要花5块钱办理一个火锅店的会员卡，开业期间首次来店消费，赠130元的双人火锅**，为了让这个会员卡更有价值，我们还给顾客设计了一个成交门槛。
因为，没有要求，谁都可以买到的东西是没有价值的，这个门槛是，购买我们的会员卡，要将我们店5元买卡送价值130元双人**的软文，**到他的朋友圈并获得点赞10次，凭微信朋友圈的截图购买。
只有**了我们这个**文案的，才有资格购买，这样就设计了一个门槛，让大家能参与能互动才好玩，才有价值。
相信大家已经看明白了，通过微信朋友圈的**，让更多人知道，通过十次点赞强制他邀请朋友来看这条文案，这都是病毒式传播，很快周围的人就都知道了这个活动。
因此，来买会员卡的人越来越多，购买的数量也远远超出了我们的预期。起初，我们制做了1000张会员卡。后来发现，根本不够。
经验是，如果你想开张我们的企业做营销策划，会员卡一定要多做准备。
通过5元买会员卡的方案，开业前吸引了5000多人，都关注商家的微信。当我们看到这个号码，就知道引爆充值卡是不可避免的。
在这里，让我们来谈谈我们设计的让客户想停下来的充电方案。这个方案就是这样设计的。
这个方案是充值500元，持卡人本人可以带一个朋友，免费在一个月里面，不限制次数，来店里吃火锅，除了酒水饮料以外，不再收取其他费用。
看到这里，你可能不明白，500元吃一个月的火锅，商家是不是要赔偿？
分析表明：当采购量较大时，材料成本会很低；大量持卡人来店里消费，每天吃饭都要排队。路人看到，生意异常火爆，吸引了更多的人前来就餐；像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一分不少；来吃火锅的人，一定要买冰镇啤酒和饮料。
除此之外，我想给你一个观点。能连续30天每天带朋友吃火锅吗？
如果你不想明白，那我建议你洗手，做点别的事！
开业首日，持会员卡的市民蜂拥而至。开盘期间可享受118元双火锅优惠。
当持卡人第一次来店里时。我们推出了一项顾客充值500元，吃一个月的活动。
在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统一培训精准话术。
客人吃完后，觉得火锅味道很好，收费的人已经在吧台前排起了长队。榜样的力量是无穷的。随着充电排前排的人越来越多，后排等晚饭的人也排起了长队。
于是，店里形成了一派奇观，排队充值买卡，又排起长队吃饭。这充分激起了路人的好奇心。不少人拍下现场**发到朋友圈，引起两人就餐热潮。
三。我没说现场有多火爆，生意有多好。根据以上数据，开业一个月，充值收入100万以上，充值会员2000+人，微信关注量超过1万人。
这是第一个月的成绩，你可能会说，这很棒，当月收回投资，这是很多餐饮人的梦想，我会告诉你，更棒的还在后面。
我们设计的第二个充值方案是针对首次充值的客户。当他们花20天的时候，我们提醒来店里消费的顾客。给他们一个更不可抗拒的充电计划。
你可能会说，她吃火锅已经一个月了，她还会回来吗？
那我想问你一个问题，如果你在这个店里充值500元，可以免费吃一个月的火锅，另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务：一个月内不限次的洗剪吹月卡200元；5次洗车服务价值120元；价值80元养生按摩一次；价值180元的ktv，唱一次；还可以领取一个5寸蛋糕。
那你充不充值？
这些通常都不是那些买多少送多少，或者给什么条件，都是真正直接免费的。如果你认为这些条件对你来说已经足够了，那么出现两次充电热潮也就不足为奇了。
这次，又充值了100万。
首家充值业务收回了100万笔充值。100万元的投资成本已经回复到原来的成本，商家们也乐此不疲地花钱。第二次充值又是100万元，这才是真正的收入。
当然我们的收入，你也能算得出来。
此外，我们还收到了老板的终身免费饭卡。换句话说，我们还得到了一张免费的餐券。
第三种解决方案是锁定客户的终身价值，即永久锁定客户的方法。
这仍然是会员卡，但这次是针对以前两次充值的会员。他们可以充值500元，升级为终身贵宾。
充值500元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。
这次，仍然是100%无法抗拒，依然是毫无悬念的充值100万。
听到这个，你可能会很困惑，这500元的礼物是来自**的？难道是要商家花钱去买吗？
500元办卡，以后每次来就送他一份68元的特色菜，即使一周来一次，一年就要3264元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了？
你也可以找到一个关键点。从活动开始到结束，都有一个条件，要求持卡人带朋友来消费。
火锅店营销活动方案 篇6
火锅店营销活动策划方案
火锅餐饮的大众化特点为消费者所接受和喜爱，那么如何设计火锅店的活动计划呢？
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含装修定位档次、菜品**定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、**策略等。
基于对此类市场调查结果的分析，我们将制定抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
单店的装修定位
1单店的装修风格符合总部的标准，既有鲜明的个性，又突出了文化氛围。
有牌匾、诗歌、绘画、浮雕等等
2装修材料和施工工艺不要太粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房器皿可考虑金器或银器以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台①民乐演奏古筝、扬琴、二胡等;②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
**定位
**是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行**定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，**略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行**销售，其它差价基本相同在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备**上的差异是我们的诉求点，因此我们的细则必须在非重要因素辅助因素中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
火锅店营销活动方案 篇7
川川香店开业活动计划打折时需要注意的问题
很多川川香店一味追求开业人气，不考虑实际承受能力。那么，你是开串串香店还是慈善机构？选择后者的人恐怕很少，不仅没有带来人气，反而拖累了自己。
1.顾客越来越多，暴露出来的问题也越来越多。
有的店铺同时开张，难免有些人会看到你的生意眼红，心狠手辣。竞争很普遍。越是这样，就越不容易被对手被动做出来。
我们开店活动的目的是通过开店红利期给川川香店带来回购，否则红利期限将到期。 ，是死是活一目了然。为什么有的串串香店有两三年的红利期，而有的只有两三个月？
不要为了办事而办事
办事只是川川香店开张的一部分，或者说只是辅助，但很多人反了优先级。一味的做活动，被一时的人气蒙蔽了双眼，活动一结束，我就傻眼了。
做活动不是目的。最重要的是，活动能辅助川川香店的开业，效果持久。
2.折扣不是强制性的
折扣只是开业的促销方式之一。过去我们给客户做开店计划，打折的频率显得比较高。 ，效果很明显，当然是久经考验了。
因为和商场同时开张，所以商场有统一的开张活动，本身就能带来很大的客流量，打折只会增加更多的折扣。打折计划最好推迟到商场活动结束，这样可以弥补商场活动结束时的低谷期。
打折视情况而定，不是我打你也打。一些大品牌开了新店，任何促销都没有他们那么火爆。这是品牌带动的，打折其实降低了品牌的调性。
3.开业活动要有创意
消费者已经习惯了开业打折，甚至免疫。大家都打折，你家有什么不同？
就像现在的地铁广告一样，只有创意海报才会引起大家的注意或者再看一眼。有趣的甚至会随意拍照，但就像十年前一样，“字要大，标识要大，活动要大”。试图用视觉爆发力给消费者洗脑显然是行不通的，开业活动也是如此，特别是对于爱玩爱时尚的90后、00后客户来说，没有创意根本不会引起他们的兴趣
这种创意不仅是指活动的主题要有创意，活动的形式也是，只有能够吸引消费者参与的才是好的创意，所以这里我们强调一种互动性强，有兴趣参与的就是我们的目标消费群体。
4。开场活动要有理有据
为什么有的营销成功，有的活动再大也不受欢迎？无论是打折、霸王餐、朋友圈广告，还是储值券，每一种都可以使用，但哪种形式最合适，前期调研和市场分析必不可少。
一个不根据自己实际情况的活动，即使有效果，也是暂时的。为什么要做软文推广？你论文的主题是什么？
一系列活动需要对应的活动主题。本次活动主题和表现形式都是根据以往的研究和分析，以免浪费金钱。
有一家川传祥店推出了送餐啤酒活动，一次送88瓶，绝对吸引人。不过这88瓶的使用量是有限的，不可能一次性全部给，而是每次能喝多少人等等，这样才能形成复购，说不定会带来更多的人。它可以拉长“尾巴”。
5.多点诚意，少点套路
为什么有些川川香店门口贴着“免费试用”的海报，消费者却不敢进？因为他们知道“套路深”。天上没有好事，这是每个人都明白的道理。或许你真的很自由，但他们也不敢轻易相信，因为他们经历了很多套路。
消费者不喜欢被绗缝，所以还是换个方式吧。比如你之前点了“单餐58元免费试吃”，改成“单餐58元，吃完再送58元”。利润一样，但是这样一来，消费者觉得花钱可以接受，也可以形成回购。
开幕不只是几天的热闹，但足以收获一些人气，但要综合考虑，做出适合自己的活动，否则花钱不见成效.
活动策划一定要系统有规律，要符合自己的品牌调性。即使没有专门的策划部门，也需要找相关的专业团队进行指导。
川川香店活动方案
川川香店活动方案
川川香开业活动方案（共4篇）
川川香促销方案（共4篇）
系列活动计划
火锅店营销活动方案 篇8
一、开业活动
1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
火锅店营销活动方案 篇9
__大酒店开业庆典仪式
二、活动时间
20__年6月日
三、活动地点
南阳理工学院、文法学院、10#117室(待定)
四、活动背景
如何将“__大酒店”的认知影响化，把品牌所营造的“势能”，转化成其南阳市同行业中的推动力，并利用这次开业大典的契机，扩大本酒店的知名度，增加本酒店的美誉度，从而给自己一个好的开端，是新店开业要解决的核心问题。
五、主持人：
六、参与人员：
1、大酒店董事会人员以及全体工作人员。
2、南阳市各大媒体相关人员。
3、南阳市相关领导嘉宾、宛城区相关领导嘉宾。
4、其他相关生意合作伙伴。
七、策划思路：
1、精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高受众对该银行的认知和记忆。
2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。
3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。
八、活动目的及意义
正式宣布酒店开业，引起南阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;
让南阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲 望,进一步加强与南阳媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;借助开业机会，建立起与南阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让人们对__大酒店有一个初步的了解、认识。参与人员：市、县级相关领导、公司领导、外界友人、相关媒体。
九、现场布置：包括场外布置和场内布置：
1、在酒店(10#117)大门两侧设立迎宾两名，用气球等用品适当布置。
2、酒店大门上沿挂横幅一条，内容：__大酒店开业庆典;
4、现场礼仪服务人员名，负责现场秩序的维护、给嘉宾倒茶等事项。
5、主席台两侧放置户外远程音响一对，活动开始活动期间播放喜庆音乐和活动开始主持人及相关领导嘉宾发言讲话扩音。
十、相关庆典布置人员安排：
十一、开业典礼实施流程
20__年_月_日：00酒店工作人员到达现场做准备工作，保安人员正式对现场进行安全保卫。
十二、庆典活动流程：
__:00活动各项准备工作就绪，播放喜庆音乐;
__:00主持人宣布__大酒店仪式正式开始，介绍到场领导及嘉宾。
__:00第一项：鸣炮(下载鞭炮音乐代替)
__:00第二项：邀请省南阳市相关领导讲话;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
__:00第三项：邀请宛城区领导致恭贺词：(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
__:00第四项：酒店董事长或总经理表态发言,企业介绍;(上台时配出场乐，讲话时配轻音乐)
__:00第五项：主持人邀请相关领导为__大酒店剪彩;(礼仪陪同、放礼花炮、喜庆音乐)
__:00第六项：主持人宣布开业大典胜利闭幕，由酒店董事长或者总经理送别相关领导以及嘉宾。
十三、预期效果
1、使__大酒店开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消费群体来参加此来次活动。
2、加深__大酒店在消费者心目中的印象。
3、不管是从前期策划还是从后期执行上，都要力争做到使这一开业庆典达到空前轰动的效果。
4、增强内部员工对公司的信心。
5、在同行业中做到后来者居上，成为行业内一匹黑马
十四、活动预算经费
1、现场布置：条幅、气球、礼炮、礼花等共___元。
2、请相关领导赴会的车费以及其他花费共___元。
3、活动结束给相关嘉宾以及记者赠送的礼品等共___元。
火锅店营销活动方案 篇10
春节是餐饮最热闹的时间，但是有一类可能没有那么好过了，那就是火锅餐厅，虽然，春节人们喜欢去餐厅酒店订团圆饭，但是火锅类是最不受欢迎的，通常在除夕夜三天，火锅店的生意都不怎样。生意不好，所以要做促销，促销做得好，许多顾客都会掉回头顾光你的餐厅的。下面是一家自助火锅的春节营销方案，供大家参考学习。
活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：1月28号到2月19号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
火锅店营销活动方案 篇11
第 1 部分：川川香小吃店个人商业计划书
公司名称： 企业家姓名： 日期：
邮寄地址： 邮政编码： 电话： 传真：
1.项目概要 1 2. 公司简介 1 3. 战略规划 2 4. 企业组织 3 5. 产品和服务 3 6. 市场预测 6 7. 营销计划 7 8. 销售计划 8 九．财务计划 8 10. 风险与退出......12 1. 计划概要
本创业项目定位为小型创业项目。登记表为个体工商户，属于创业初期。地址选在沉阳市铁西区北一路小广场对面，占地约40平方米。本创业项目的经营理念是以客户为中心，尽可能发现客户需求，寻找机会，尽最大努力满足客户的愿望和需求。主要客户群为中年、青年和青少年，主要面向15-22岁、23-29岁和29-49岁三个年龄段。这个创业项目的主要经营范围是经营各种口味的炸串。主要特色是脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串。同一种材料可制成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。 .制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群，让客户买的放心，吃的放心。在我们的店内，您还可以享受免费的Wi-Fi，您可以阅读最新的新闻和报纸，以及顾客喜爱的各种杂志，以及让孩子们开心的漫画。
这个创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊。有的顾客会为了方便而选择就近的原则，但这个创业项目的竞争优势在于，相对于流动小吃摊来说，卫生、免费。服务好，适合各类人群。
二。公司简介
本创业项目名称为川川乡，属于个体工商户，占地面积约40平方米。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。日客流预计在30人左右。这个创业项目的店面给人耳目一新的感觉，醒目的招牌“川川香”，店内装修以暖色调为主，清新淡雅。这个创业项目虽然占地面积不大，但配备了舒适的桌椅，还有儿童和老人专用座椅，让更多人一起感受舒适的环境和美食。如今，有人喜欢走在路上欣赏风景，有人选择在奢侈品上消磨时光，但也有人对美食情有独钟。各种街头小吃吸引了很多人来人往，尤其是街边的水煮油炸串，对消费者尤其有吸引力。那么，这个创业项目就是了解客户的需求。从实际来看，考虑到男女老少的不同口味和喜好，我们做出不同口味的炸串，以满足顾客的需求和愿望。
如何获得食品行业客户的认可？一是有合格的产品；二是让人感觉良好的服务；三是产品质量可靠。质量是企业的生命。这个创业项目在提供产品和服务的同时，承诺不会有过期变质的食物流入客户群。这个创业项目的食材都是冷冻的，边吃边新鲜。味道很完整。顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食物，店内免费为顾客提供饮用水。除了清新的环境，您还可以在这家店享受免费Wi-Fi，可以阅读最新的新闻和报纸、顾客喜爱的各种杂志、让孩子开心的漫画，也为女性发夹和橡皮擦提供方便乐队。 3、战略规划（1）、投产前的规划
这个创业项目在创业初期与同行业相比会有很多劣势，比如知名度、客户信任度、购买力公司自身的设备和改进、产品价格定位、对市场需求的把握、资金周转等诸多因素都关系到企业未来的发展。 1、选址
首先，确定目标客户群，考察人流量大、交通便利的地方。地址在沉阳市铁西区北一路小广场对面。这里地理位置优越，西面是广场、医院、学校、驾校，南面是部队，东面是商业街，北面是住宅楼。而且，离一冷还是比较近的。这是客户活动频繁的地方，对企业的经营非常有利。 2、设备采购、店面装修、供应商选择
在创业初期，为了减少投资，降低风险，选择更经济适用的设备。商人。 5. 定价
客户可以接受的价格和有利可图的价格。结合前期设备采购、人员招聘、广告投放等方面的投入，确定产品价格，综合考虑企业长远发展的定价。 （二）投产后规划 第一年：销量15万件，年净利润8万元。
第二年：适当扩大生产。根据本创业项目的实际情况，确定计划销量20万串，年净利润10万元。企业生产工具得到适当改进，进一步深入推广，提高企业知名度。第三年：在保证企业正常经营的前提下，继续扩大企业规模，充分利用店前空地。预计销售收入为 250,000 串。继续扩大产品知名度，加大产品推广投入。 4. 企业组织
本创业项目为个体经营，管理团队小，创业者本人担任经理。负责团队管理、财务管理、食品采购管理、食品生产等。创业者本人主修企业管理，学习了企业管理的相关知识，对金融有所了解。工资在1000元左右。本创业项目为初创企业，所以为了减少投资，降低风险，创业者本人临时进行企业所有生产管理服务等一系列工作。 5. 产品和服务产品
脆皮虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。制作所用原料主要为虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料为独特的自制辣椒油（配料：梨、软白糖、味精、朝天椒、）、玉米淀粉、淀粉、辣椒、鸡粉、番茄酱、辣椒、孜然等 第二条：火锅店创业计划
安徽科技大学大学生创业计划
项目名称：火锅店创业计划
火锅餐厅创业计划 创业者：姜小旺
院校：城建与环境学院 专业班：资源122 学生编号：日期：2014年4月7日 联系方式：目录
我。项目背景.......3
strong>二．火锅市场调查...3 （1）影响火锅市场的因素...3 （2）客户来源调查分析...4 1.服务对象分析... 4 2.客户消费行为分析。 .......5 3. 客户消费特征分析......5 3. 火锅市场划分..6 (1) 划分要求..6 (2) 划分种类..6 四、火锅市场的定位。7 （1）火锅市场的定位分析有不同的标准。7 （2）价格的定位是影响经营的重要因素之一。其他条件成熟后，价格是决定因素..7 5.火锅店类型..8.6.火锅店经营形式.8.7.火锅店位置...9 1.地区因素火锅店选址...... ..9 2.火锅店选址原则 9 3.火锅店的选址和布局...... 10 8.火锅店装修.. 10 9 . 人事管理...... 10 (1) 火锅店员工构成......10 (2) 火锅店人员管理......11 10.火锅店供应系统管理......11 (1) 采购业务管理 11 (2) 仓储业务管理 12 10. 投资分析...... 13 1. 资本结构和规模。 13 2. 资金来源和用途。 13 11. 财务分析.... 13 (1) 主要财务假设 13 (2) 财务报表和附表（略）.. 14 12. 风险预期。 . . 14 1. 管理风险。 . . 14 2. 市场风险.. 14 3. 原材料资源风险 15 1. 项目背景四川火锅发展到今天，在品种、档次、规模、火锅的生产、调配、风味，使从事火锅生产和提供火锅消费的各类企业迅速发展。也引起了从事和即将投资火锅的企业和经营者的极大热情和兴趣。然而，如何开一家正宗的四川火锅店，却是很多学问。
作为一家火锅店，其基本特点与其他餐饮企业有共同之处，即生产、销售、服务、消费一体化。投资者要想从事火锅行业，就必须做好市场调研，这样才能了解人们需要什么样的火锅，掌握火锅的风味、特点、方法、地点、人群等信息。火锅店，以获得稳定可靠的市场份额。因此，前期做好市场调研是做出火锅店决策或投资的前提。
由于火锅店经常爆满，因此必须快速提供良好的服务。客人一进门，就坐下、点餐、送餐、教吃饭、整理、结账、送客。不要马虎。其中，教吃饭是最特别的地方。由于每家火锅店最吸引人、最美味的食物都不一样，所以吃法也会有所不同。这时候服务员会亲自教他们。除了帮助客人，他们还加深了对食物的了解。这家火锅店的印象。 2、火锅市场研究
（1）影响火锅市场的因素
1.经济发展对火锅的影响。 包括消费者对火锅需求的增加、现有各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施对餐饮业发展起到了巨大的推动作用，客观环境消费变化和不稳定等主要因素。
2.传统因素对火锅的影响。 它包括火锅的历史、广度、文化和独特性。 3、周围环境对火锅的影响。包括设立地治安情况、职能部门效率等政策环境，道路交通、停车位、水电供应、通讯网络、采购渠道、消费群体等基础设施，金融、卫生、劳动力等与企业经营配套设施、优惠措施密切相关，如：税收、各项收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。 （2）客源调查分析1、服务对象分析： 消费者的职业特征：普通学生、农民工、普通工薪阶层、高级白领和公务员，他们的消费习惯和消费水平不同。
消费者的年龄特征；比如老年人偏爱清淡口味，年轻人偏爱重口味。消费者性别特征：男女在火锅产品、口味、菜式等方面存在一定差异。
消费者的地域和民族特征 不同地域、不同民族的人对火锅产品的要求不同，应加以区分。当然，由于火锅的相互渗透和杂交，很多火锅得到了改进和创新，适合大多数人的口味，具有共性。
一胖川传香>>项目创业计划
?内容概要???????????????3 ?公司简介 ？？？？？？？？？？？ ??3?管理团队???????????????4 ?市场环境分析？？？？？？？？？4？市场 swot 分析????????5 ?盈利模式？ ????????????8 ?营销计划 ???????????????8 ?财务管理????????????10 ?风险控制？ ?????????????10？退出机制????????????11？附件？？？？？？？？？？？？ 12 1: Contents Abstract
A Fat Chuan Chuan Xiang是对当前火锅餐饮的创新。传传香自诞生之日起，就受到了从显贵到普通百姓的各个年龄段的人的喜爱。它有多种菜肴可供选择。无论大街小巷、车站、码头、学校、商场，都有各式各样的吃货们三五成群地被大排档紧紧包围，热气腾腾，吃得津津有味！如今，川川香正以其独特的“魅力”征服大江南北无数消费者的味蕾，而它的火爆也带来了源源不断的财富。
本店拥有热情的创业团队、高素质的管理团队和专业的厨师团队；秉承“服务至上、绿色健康、品种多样、价格实惠”的经营理念和“勇于攀登高峰，就是胜利者！”经营理念，以优质的服务和独特的风味创造我们独特的品牌价值，以良好的信誉建设我们的未来，使其成为区域文化品牌小吃。 2：公司简介
本店以我们的一位投资人庞燕命名，是“庞”字的谐音“胖子”。 “阿胖川传香”这个名字给人一种新的感觉，即使是背熟的，也充满了新奇感。这家餐厅是在大学生自主创业和当地政府鼓励大学生创业的条件下的特色小吃店。以香支绿色食品为主，果汁、奶茶系列饮料为辅，店内环境时尚简约，干净舒适，用餐方式多样，适合亲友聚餐，同学生日，个人品鉴，情侣晚餐等等。
主要服务对象： 面向广大消费群体，精心为消费者提供“方便、快捷、绿色”的餐饮产品。三：管理团队
1．组织架构 二、资金结构 主要投资人：xxx 投资额30000
团队投资人：我们的团队14 投资额30000，总投资64000。市场环境（一）环境分析
1．川传祥项目是一个非常受欢迎的项目。私营部门发展迅速，其进入的市场随着经济的发展逐渐扩大和成熟。
2．川川香的市场环境可以多元化，消费群体也极其广泛； 还有各种商业模式； ，成本也小，但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。 3、人们对川川香的热情从未减弱。尤其是在冬天；很多人的脑海中浮现出一对热辣辣的香。很多香炉前，都有人等着入座，排队等候，生意兴隆，令人羡慕。对于创业爱好者来说，串串香无疑是最受欢迎、最好的创业行业。 (2) 竞争者及主要对策
竞争者：已经在营业的店铺，他们通常有固定的客源和更充裕的资金：尤其是移动厂商，具有更大的灵活性等，具有很强的竞争力.
主要对策：依托室内环境设计、独特的就餐风格、优雅的就餐风格、优质的服务、多样的绿色环境、安全健康的卫生条件来经营，将更加迎合消费者的青睐。 5、市场swot分析
本店发展有一定的优势和劣势
