要提升，有两件事是必须的：成为鹰，或成为爬行动物。有了任务不知从何做起时，方案必须具备实操性写方案是为了方便落实每个阶段的计划，怎样贴切实际的写好一份方案呢？你可以读一下小编整理的生鲜方案(汇集九篇)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
生鲜方案 篇1
为加强生鲜乳质量安全监管，不断提高生鲜乳质量安全水平，根据农业部《关于印发XX年农产品质量安全专项整治工作方案的通知》(农质发〔XX〕8号)文件精神和要求，制定本方案。
一、指导思想
深入贯彻落实国务院《关于加强奶源管理保障乳品质量安全工作的通知》和《进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》精神，以生鲜乳生产、收购、贮藏、运输环节质量安全监管为工作重点，不断强化婴幼儿配方乳粉奶源建设和奶站监管，加强监督监测，加大抽检力度，增加抽检频次，确保生鲜乳质量安全，逐步构建生鲜乳质量安全监管长效机制。
二、工作目标
(一)进一步做好生鲜乳质量安全监管工作，以保障婴幼儿配方乳粉奶源安全为重点，从严重新审核生鲜乳生产经营许可证，建档立案，重点监管。
(二)严厉打击生鲜乳生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为，生鲜乳收购站检查率达到100%，生鲜乳质量安全违规单位查处率达到100%，生鲜乳中三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶、碱类物质、硫氰酸钠检测合格率达到100%。
(三)重点治理非法收购生鲜乳、倒买倒卖不合格生鲜乳、恶意奶源的行为，严厉打非法收购运输“黑窝点”。
三、整治重点
重点单位：以婴幼儿配方乳粉奶源基地为重点，兼顾其他奶牛养殖重点区域。
重点区域：以庆阳、甘南、兰州、白银、张掖、武威、临夏、定西、酒泉、天水10个主产市州奶牛养殖大县。
重点违法违规行为：严厉查处奶贩子收散奶、非法收购和倒卖不合格生鲜乳、违法违规添加、恶意争抢奶源等行为，严打非法收购运输“黑窝点”。对恶意哄抬奶价、散布谣言、奶贩子倒卖倒买等严重扰乱奶源市场行为的坚决进行打击，切实维护奶源市场秩序。
四、主要任务和措施
一是加强生鲜乳质量安全监测与监督执法。组织实施XX年生鲜乳质量安全监测计划(方案已下发)，加大监督抽查力度，监测覆盖所有生鲜乳收购站，检测指标覆盖卫生部公布的三聚氰胺、皮革水解物、碱类物质、β-内酰胺酶和硫氰酸纳等5项违禁添加物。婴幼儿配方乳粉奶源基地质量安全监测样品检测三聚氰胺、革皮水解物、β-内酰胺酶、碱类物质、硫氰酸钠、黄曲霉毒素 m1、铅、汞。开展生鲜乳收购站和运输车现场检查和达标评判，严厉打击生鲜乳质量安全违法违规行为。
二是严格生鲜乳收购站和运输车监管。各地要落实奶畜养殖者、奶站开办者和运输车经营者首负责任，明确经营主体责任和各级行政监管责任。继续开展生鲜乳收购站清理整顿，提高一批，建设一批，淘汰一批。对审查中发现生鲜乳制冷贮存无保障、生产条件差、设施设备落后、进货无台账、生产收购销售和检测无记录的奶站实行停产整顿，经整顿仍不合格的坚决予以取缔。对责令关停的站点，要采取封存、拆除设施设备等措施，防止其暗自收购。
三是加大生鲜乳质量安全检查和培训。督促落实奶畜养殖与生鲜乳生产收购环节监督抽检、异地抽检、进货查验、从重处罚、收购站“黑名单”等五项制度，强化和完善体制建设。加强对不合格生鲜乳监督检查，督促乳品企业、奶站和奶农做好报告工作，对检测确认不合格的生鲜乳，要在当地畜牧兽医主管部门的监督下销毁或者采取其他无害化处理措施，严禁任何单位和个人私自倒卖和非法收购。结合有关项目，对奶牛养殖场、奶站负责人和技术人员进行奶牛养殖、生鲜乳生产、收购站标准化管理及制度规范等培训工作，切实提高一线人员的安全生产和科学管理水平。
五、工作要求
(一)加强领导，明确责任
省农牧厅负责行动的组织、协调、指导和管理。各市州畜牧兽医部门在当地政府的领导下，按照属地化管理原则，明确整治目标，细化任务分工，责任落实到具体单位、具体环节和具体人员，同时积极配合国家和省级生鲜乳抽检工作及相关配合工作。省、市、县要层层签订“生鲜乳质量安全责任状”，落实质量安全首要责任。
(二)精心组织，扎实开展
各市(州)畜牧兽医部门要按照本方案要求，制定切实可行的生鲜乳专项整治方案，加大执行力度，定期对实施情况进行督导检查和绩效评估，要结合本方案生鲜乳抽检计划，做好生鲜乳抽检工作，奶牛养殖重点区域，要积极向政府有关部门汇报生鲜乳整治方面的问题，争取政策和资金支持，及时解决工作中存在的困难和问题，保证各项任务按时按质完成。
(三)整合资源，形成合力
要加强与卫生、工商、质监、工业和信息化、公安等部门的协作配合，建立监测与执法联动、行政与司法衔接机制，及时、果断、有效、有序地解决好生鲜乳质量安全监管中出现的各种问题，形成各尽其职、密切协作、相互支持、共同推进的工作局面。
(四)总结经验，建立机制
各地应及时总结经验，推广实施效果好的机制、模式、经验和做法。要充分利用信息化手段，抓紧建立奶站、运输车信息化联网监控系统，逐步使生鲜乳收购、运输环节可控可视，实现国产婴幼儿配方乳粉奶源可追溯到养殖场。建立和完善生鲜乳风险预警和快速反应机制，妥善处理产品质量安全突发事件，努力把影响控制在最小范围，把损失降低到最低程度。
六、工作安排
(一)1月--3月，部署全省生鲜乳质量安全监管和监测工作，印发《XX年甘肃省生鲜乳质量安全监管和监测》，各市州畜牧兽医部门按照省上方案要求，制定切实可行的生鲜乳违禁物质专项整治方案。
(二)3月--5月，开展上半年全省生鲜乳质量安全监测工作，完成生鲜乳违禁添加物专项监测140批次(生鲜乳收购站80批次，生鲜乳运输车60批次)，婴幼儿配方乳粉奶源基地质量安全监测25批，农业部异地抽检65批次。
(三)4月--5月，对庆阳、平凉、天水3市进行生鲜乳质量安全市际交叉互检。
(四)5月--6月，组织召开全省生鲜乳质量安全监督管理培训及现场会议。
(五)4月--10月，各级畜牧兽医部门根据生鲜乳生产技术规范培训计划，积极开展生鲜乳技术培训工作。
(六)7月--10月，开展下半年全省生鲜乳质量安全监测工作，完成生鲜乳违禁添加物专项监测140批次(生鲜乳收购站80批次，生鲜乳运输车60批次)，婴幼儿配方乳粉奶源基地质量安全监测25批，，农业部异地抽检65批次。。
(七)4月--11月，配合农业部对举报投诉的重点地区生鲜乳质量安全进行飞行抽检。
(八)12月，全面总结XX年生鲜乳违禁物质专项整治工作。
生鲜方案 篇2
一、 市场背景
1、 由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市
2、 农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全
3、 商业企业要求最好的销售和利润的最大化
式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力，蔬菜产品质量较好，为了使利润最大化， 组建一个以蔬菜物流冷 链批发
二、 产品分类
仓储主要以干货、鲜货为主
三、 蔬菜配送中心的组织结构
1信息中心
信息中心指挥和管理着整个配送中心， 它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负
责收集和汇总各种信息， 包括便利店的销售、 订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并 根据这些信息作出相应的决策； 同完成配送任务
对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共
2. 仓库
① 收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作， 如卸货、检验、票据等工作
② 储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物
③ 理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④ 配装区。在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确 定单独装运还是混载同运。
⑤ 发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥ 加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等
四、 蔬菜配送中心的营运流程
1蔬菜配送流程分类
第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜
其流程如下: 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库 中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。 其流程如下：
订货T收货T储货T配货T配装T送货
第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初 加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、 去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等。 其流程如下：
订货T收货T加工(分拣)7储存T配货T配装T送货
第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供
应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给 各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式。 其流程如下：
配送中心订货7 门店收货
2、蔬菜的配送流程
(1) 订货。是配送中心运作周期的开始 (2) 收货。收货包括收货和验收入库
⑶加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工
(4) 储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在
储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
(5) 配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动 (6) 配装。为了提高效率用车集中送货。 (7) 送货。送货包括装车和送货两项活动。
五、仓储设备
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架
六、蔬菜仓储管理
总体规划:
PC生成厂商订货单、拣货单。
PG
3） 厂商到货。
清洗蔬菜和相关产品 包装。使用规定的包装材料及型号 8） 贴标。贴上促销标签等，加强促销效果。
9） 分货。在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，
配到各店，并完成小结
即刻分
㈠货物入库
⑴每日的进销存数据从 pos转入到drp系统，即使是没有 pos的情况，这些数据也被人工 输入系统；
⑵入库有严格的、完善的制度A收货及检验的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货及 检验的单据以及传递流程和管理制度
D收货区域门禁、卫生、安全管理制度
㈡分类仓库管理 ⑴保鲜库管理
① ② ③ ④
温度：保鲜库的温度应保持在恒温 湿度：保鲜库的相对湿度应保持在
0 C左右。 50 %至60%之间.
4次。
通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换
照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛
玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量
保鲜库管理的具体做法：
湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。
2、 原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、 原料应放置在货架上，保证原料至少离地面扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。
25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流 通和清
热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变
5、 入库原料需注明进货日期， 以利于按照先进先出的原则进行发放，保证原料质量。
定期检查原料保质期，
消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。
去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货 库内。
8、 控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。
⑵冷藏库管理
冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保要存期。因此，一般温度应控制在 0至-10 C,将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。 特别注意贮藏时间的控制。
冷藏库管理的具体做法：
1、 冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。
2、 厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏 设备内温度变化过大 。
3、 冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。
4、 原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。
5、 需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保 鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗。
七、 运输方式 公路运输
八、 配送管理
生鲜方案 篇3
一、投标要求
1、投标人必须是经相关部门核准的有相应资质的公司或个体工商户，在桐君街道或城南街道范围内有固定的合法经营场所或办事处。
2、投标人必须具备独立完成竞标项目的能力，中标后不允许分包和转让。
3、有一定的交通配送车辆，有保证及时送货到我园二园区和有30分钟之内解决食品存疑问题的能力。
4、提供的鲜活水产品必须符合国家养殖或合格水域生产的，提供的学生牛奶样册或实物样品必须符合招标文件要求。
5、货款结算为一月一结算，通过银行转账方式转账支付货款。
二、报名材料
食品经营许可证、卫生许可证、法人健康证等相关证明资料。
。
3、近3年同类业绩合同复印件。（复印件必须加盖红章)
4、招标文件要求的其他响应材料。
5、所有材料一式一份，复印件均需加盖公章，相关投标材料装订成册密封上交，开标时携带原件及公章备查。
三、报名时间
评标方式
报名时间
202X年8月17日—8月21日
（上午
投标文件送达方式地点
，招标文件可来园领取。
（注：来投标报名人员需佩戴口罩、出示健康码、扫码行程码）
招标时间地点
202X年8月22日下午2：00在本部园区五楼会议室。开标时须由投标单位的法人代表或法人授权代表到场参与。
（注：来投标报名人员需佩戴口罩、出示健康码、扫码行程码）
招标评标小组与方法
采购评标小组由桐庐县桐君街道中心幼儿园园长、分管园长、中层代表、教师代表及家委会代表等现场咨询和评标打分，经对投标人资质、场地、配送、业绩、报价、服务承诺等方面进行综合评分，分数高者为中标人。未中标原因招标方不予解释。
四、标后管理
1、中标供应商应在规定时间与幼儿园签到合同，合同经双方签字盖章后生效。
，幼儿园将提出质疑并根据整改情况决定是否取消供应商的供货资格。当市场价格下浮，而供应商未能及时调整价格的，幼儿园有权通知供应商调整到合理价格，拒不整改的，幼儿园有权终止合同。
3、合同期限内如同一供应商被投诉三次及以上，幼儿园有权取消供应商资格。
生鲜方案 篇4
为加快推进我市县乡村三级物流体系建设，提高物流投递和收寄效率，优化快递服务，根据《漳平市创建国家级电子商务进农村综合示范县工作实施方案》（漳政综〔精神，现结合我市实际，制定县乡村三级物流体系建设方案，具体如下：
一、指导思想
以“政府引导、企业为主、市场运作、公开公正、成果开放、科学长效”为原则，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，突出企业的主体位置，充分发挥专项资金的杠杆效应，推动农村物流在破解“三农”问题、促进农村经济发展的作用，为实现村民“购物不出村、售物不出村、创业不出村”，提供与城镇无差异化的电子商务物流服务。
二、建设目标
支持物流企业通过整合县域快递物流资源，建设或改造县级物流仓配中心、乡镇物流中转仓、村级物流服务网点，购置物流车辆、开辟或延伸物流运输线路、配备仓储配送信息化系统、制定合理规范的物流管理制度、组建专业的物流运营团队，完善县乡村三级物流服务体系。优化农村物流网络，提升农村物流投递和收寄能力，实现快递到乡镇、配送到农村，全面降低社会物流总成本，实现快递物流行政村服务覆盖率100%，为我市农村电商生态夯实物流配套基础，推动我市农村电子商务健康发展，实现多方共赢。
三、主要任务
本项目要求在20xx年12月31日前投入使用，项目建设主体自项目竣工后须负责运营三年以上。本项目采取项目补助形式，经评审认定后给予不超过实际投资额50%的补助，最高不超过560万元。
（一）建立县乡村三级电子商务物流仓储配送体系
推动县域内快递物流企业整合，标准化建设县级物流仓配中心、乡镇物流中转仓、村级物流服务网点，确保乡镇网点100%，行政村村级网点覆盖率不低于40%，村级投递服务覆盖率100%。
。
物流中转仓：建于乡（镇）交通便利处，面积不低于、存储设备（货架等）、信息采集（手持终端等）、监控设备（包括摄像头等）、办公设备（包括电脑、网络、打印机等必要办公设备）、配送设备（包括POS终端等）、消防设备等。
快递收寄功能。收费标准、管理制度、监督和联系电话上墙等。标配硬件设施包括但不限于：快递存储柜、快递收寄计量设备等。
（二）建立农村物流运输体系
科学增加配送车辆，对快递网络尚未覆盖的乡镇、村开辟或延伸快递物流运输线路，充分利用现有物流运输资源与人力资源。全市至少设立干线运输网。
（三）建立标准化的农村物流信息平台
建设一个县域（农村）电商物流仓储配送管理系统及公共服务平台，用于支撑县乡村三级物流网络公共服务体系运营，以统揽和有效整合我市现有电商企业和实体企业的物流配送，为我市提供县域电商物流实际运行数据，实现对县域电商物流的实时监管。系统包含仓储管理、运输管理，制定相应的信息接口标准，对接电商平台、电商ERP、物流设备、物流企业、物流从业人员，实现全流程信息化管控、可视化运营，打造高效率、低成本、低差错率、高安全性的县域物流运作。仓储配送管理系统主要功能包括订单管理、收货入储、库存管理、拣货、包装复核、配送出库、费用核算、跟踪查询、统计分析以及APP工具等。配送管理系统标准不低于《中华人民共和国电子商务物流行业标准》（SB/T中信息系统标准。利用智能分析和规划，采用大数据处理进行数据分析，为企业和政府提供相应的数据决策支持。
（四）建立高效的运营管理制度
针对县乡村三级物流网络制定相应的管理办法、物流服务费用、业务流程等。管理办法应包括对合同数据的管理、人员培训考核的管理、服务质量管理、售后等；物流服务费用包括基本服务费、保险或保价费、退换货服务费、增值服务费等，应制定明确统一的服务计费规则并在提供服务前告知顾客，服务费用的制定应按照《中华人民共和国价格法》等相关规定，遵循公平、合法、诚实、信用的原则。财务凭证应该具有结算明细清单及发票（包括符合规定的电子发票）。
四、工作步骤
该项目分组织申报、项目评审、项目实施和验收评估四个阶段开展。
（一）组织申报阶段
在漳平市人民政府门户网公开征集项目建设主体，公示5个工作日，鼓励符合条件的企业进行申报，有意向企业制定项目建设具体方案。
（二）项目评审阶段
由市商务局按照法定程序委托有资质的第三方机构组织专家对企业申报的方案进行评审，由专家组评选出1家企业作为项目实施主体承担该项目建设，并在漳平市人民政府门户网站公示5个工作日。
（三）项目实施阶段
公示期内，有异议的申报企业应将异议及正当理由（加盖企业公章并由法定代表人签章）、佐证材料、营业执照复印件、法定代表人身份证复印件提交至市商务局委托的第三方机构；由其汇总收集报送市商务局，并再次提交评审专家组决定异议是否成立。经公示无异议的企业与市商务局签订《漳平市县乡村三级物流体系建设项目合同》等，按照项目方案进行建设。
（四）验收评估阶段
根据项目建设进度，组织开展评估验收，委托第三方专业机构进行评估审定，由第三方专业机构审核认定实际投资金额的。项目实际投资额不含不动产购置、租赁费用，以及人员经费、水电费等经常性开支。
五、申报实施主体资格
具有有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证的企业法人或者国有企业、全民所有制分支机构。
健全的财务核算和管理制度，近三年来无违法违纪行为，信用记录良好。
3.具有物流快递行业和仓储物流配送网络的运营服务能力。
4.具备根据业务需要进行相应投资的资金能力，近两年内每年物流运营成本达到100万以上。
、村三级电子商务物流基础的优先，包括县乡村服务场所以及配套的设施和人员，便于县乡村三级物流体系快速建设。
六、报名及联系方式
有申报意向的企业填写《漳平市县乡村三级物流体系项目建设主体报名表》（见附件），由企业负责人签字并加盖企业公章，在本方案开展征集项目建设主体公示期内向漳平市商务局书面报名，逾期不予受理。
生鲜方案 篇5
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量与客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
根据消费者的特点与本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节与春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份与11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品。
海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置。
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇与应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。
鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅与鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的与熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装与切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿与鸡胸肉拚盘，可分包成带骨与去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜与调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量与口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示与加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度与价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
生鲜方案 篇6
为科学有序高效做好新冠肺炎疫情防控生活物资保障工作，根据重庆市新冠肺炎疫情防控工作领导小组市场供应保障组关于印发《重庆市中心城区突发新冠肺炎聚集性疫情生活物资保障实施方案的通知》（渝肺炎市供组〔、市商务委关于《重庆市中心城区突发规模性新冠肺炎疫情生活物资保障实施预案》、中共垫江县桂溪街道工作委员会垫江县人民政府桂溪街道办事处《关于调整桂溪街道新冠肺炎疫情防控工作领导小组的通知》等文件精神及工作要求，围绕“确保城区常住人口粮油肉菜等主要生活物资供应有保障”基本目标，按照“外保货源、内保畅通、末端保供应”总体思路，结合我街道实际，制定本方案。
一、市场供应保障组组织机构及职能职责
（一）市场供应保障组
组长：张文辉党工委副书记、办事处主任
副组长：高宁办事处副主任
王晓林政法统战委员
易林组织委员
卢先忠宣传委员
孙东办事处副主任
成员单位：经发办、桂溪派出所、桂溪市场监管所、财政办、农服中心、平安办、党群办（工会团委）、应急办、社事办、规建办、社服中心、各社区（村）。
市场保障组下设办公室在经发办，由党工委组织委员易林为主任，经发办主任郝霞为副主任，经发办全体人员、其他成员单位负责人、各社区（村）主任为成员，具体负责生活物资市场供应保障日常事务。
市场供应保障组工作职责：
当街道出现突发新冠肺炎聚集性疫情情况，市场供应保障组在街道新冠肺炎疫情防控领导小组的统筹指导下，开展生活物资市场供应保障工作，各成员单位按照属地属事原则，各司其职，落实新冠肺炎聚集性疫情突发情况下的生活必需品应急保供工作。
（二）市场供应保障组各成员单位职能职责
经发办：负责生活必需品市场供应保障工作。建立辖区粮食（大米和面粉）、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水等生活必需品供应网点进销存、货品来源、物资缺口等内容的台账，配合县商务委落实辖区生活物资保供企业；收集社区（村）生活物资需求信息，及时向县市场保障组报送物质调拨申请；对接保供企业，及时获取生活物资配送信息，组织应急保供队伍接收和分发物资；加强生活必需品市场运行监测；承担街道疫情防控领导小组交办的其他工作。
桂溪派出所：负责协助生活必需品应急供应场所的治安维护，对城市生活物资配送车辆提供通行便利，保障生活物资运输车辆优先通行，运输线路畅通。
桂溪市场监管所：负责市场主体经营行为的监督管理，加强价格监管，依法打击销售假冒伪劣商品、囤积居奇、哄抬物价等行为，维护生活必需品应急供应市场秩序。负责生活必需品生产、加工、流通等环节的质量监督管理。
财政办：负责保障生活必需品储备、市场供应应急调度及应急保供队伍核酸检测等所需的应急保供相关经费。
农服中心：负责保障本地“菜篮子”产品供给，守住粮食等重要农产品稳产保供底线，加强本地重要农产品调控，联系本地重要农产品生产销售企业，健全本地农产品全产业链监测预警体系和农产品质量安全监督管理工作。
平安办：负责物资接收和分发点的秩序维护，确保物资分发平稳进行。
应急办：负责组建街道应急保供队伍，牵头参与应急保供物资分拨、应急配送等工作。
党群办（工会团委）：负责指导志愿者队伍招募工作，组织指导街道志愿者参与应急保供生活物资分拨、应急配送等工作，发挥生力军和突击队作用。
社事办：指导各社区（村）做好困难群众生活物资发放相关工作。
规建办：负责协调组织保障生活物资应急保供配送车辆等应急运力。
社服中心：负责物业管理活动的监督管理，协调指导物业管理队伍参与生活物资供应保障。
各社区（村）：按照属地原则，结合自身实际情况，组建村居新冠肺炎疫情生活物资保障领导小组和工作专班，明确牵头领导和具体工作人员，具体抓好应急保供队伍（党员、志愿者、物业工作人员）建设，建立辖区粮食（大米和面粉）、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水等生活必需品需求台账，及时接收和分发上级调拨的应急保供物质，做好台账。制定村居新冠肺炎疫情生活物资应急保供应急预案，统筹组织指挥辖区新冠肺炎疫情生活物资应急保供相关工作。
二、街道全域封闭管控生活物资保障
街道发生聚集性疫情，接县疫情防控指挥部城区封闭管控指令后，重点采取以下措施：
（一）全面激活指挥体系
启动本级生活物资应急保供指挥体系。
村居、小区物管、志愿者组成的生活物资应急保供队伍进入指定位置。
（二）保障供给渠道畅通
商超、生鲜店、电子商务、物流配送等企业，在严格落实疫情防控措施的基础上开门营业，合理加大库存，前移备货场地，加密补货频次，确保生活必需品供应不断档脱销。
（三）确保生活物资保障体系高效运转
4.及时收集封闭区域居民重要生活物资需求信息，分类汇总。第一时间将需求信息向县市场保供组报送，便于县市场保供组对接各保供企业组织货源，确保需求信息第一时间传达到各保供企业。
应急保供队伍，确保生活物资保供“最后一百米”人员充足，生活物资及时分发到居民手中。
6.做好政府储备物资投放准备。根据县市场保供组的统一安排，及时联系辖区应急保供网点，确保政府储备物质能够及时投放，稳定市场预期，稳定市民信心。
价格异常波动等苗头性倾向性问题及时向县市场保供组报告。
（四）加强保供人员管理
社区、小区物管、志愿者等多方面力量组成的应急保供队伍，分批轮流保障生活物资居民需求统计、封控区物资接驳点、临时供应点转运分发、配送上门等工作，确保物资保供“最后一公里”“最后一百米”人员充足，供应及时顺畅。保障特殊群体生活物资供应，点对点做好特殊困难群体生活物资供应保障，确保生活物资保供无盲区、无死角。
9.保障应急保供人员正常上岗。应急保供人员凭“工作证或单位证明”以及“24小时内核酸阴性报告”和“健康码绿码”出入小区上岗。应急保供人员在全面落实防控措施的前提下，进入保供场所健康码异常的可持工作证明和核酸检测阴性证明上岗。
三、生活物资应急保供物资申请操作流程
及时收集辖区居民需求信息并分类汇总，第一时间书面或电话向街道提出生活物资应急保供需求（市场保障组值班电话：），市场保障组汇总各社区（村）的生活物资应急保供需求，第一时间向县商务委提出生活物资应急保供调拨需求。
做好接收和分发台账。
再调拨、后结算”和“谁使用、谁结算”的原则进行。应急物资保障供应工作结束后，街道应急物资保障组对接县商务委汇同保供企业在15个工作日内据实结算，物资结算价格按照调拨当日市场价格确定。
四、组织保障
（一）加强组织领导。街道市场供应保障组要加强统筹领导，强化与疫情防控领导小组、各成员单位的协调沟通，齐抓共管，形成合力，共同开展生活物资应急保供工作。各成员单位要强化应急保供工作的组织统筹和领导，着力推进完善应急保供网格化管理的工作机制，及时发现并协调解决生活物资供应工作中的困难和问题，保障市场供应平稳有序。
（二）压实工作责任。街道市场供应保障组各成员单位按照职能职责，明确分管领导，确定日常联络人，履行好市场供应保障职责。各社区（村）要落实属地责任，制定细化本辖区生活物资应急保供方案，确保生活物资保障网点全覆盖。
（三）保障信息畅通。街道市场供应保障组各成员单位相关领导和联络人员要确保通讯畅通，加强落实生活物资应急保供人员，储备志愿者队伍，掌握各相关人员家庭住址、电话等基础信息，疫情突发时及时启动预案，确保物资、车辆、人员等及时到位。
生鲜方案 篇7
热带水果节.比赛有奖
1、 主题：缤纷夏日热带水果节
二.活动时间：2016年7月19日~7月21日活动当天18点前均可报名，优先选前面18位
3、 地点：好客的万家超市收银台前
四.有奖活动：
119： 7月19-20日下午00点：看看谁能快点吃西瓜
2、7月21日晚19点：“非常了得”猜猜猜猜水果比赛
五．比赛细则：
（1） 每场比赛15分钟（7月19日至20日晚上7:00）
1比赛将分为三组，每组6人，比赛结束后将颁发奖品
（二）“非常了得”猜猜猜每场15分钟（7月21日·晚上7点开始）
2比赛将分为三组，每组6人，比赛结束后将颁发奖品
（三）活动安排：每组参赛人数6人，分成三组进行，比赛速度最快者胜出。 活动奖励：每组最快者可获得
奖品西瓜1个。报到地点：当天18:00之前在超市服务台报到；
1.吃西瓜比赛活动规则： 1、报名规则：好客万家服务台参与活动当天18:00点前止，选取报名前18者参赛
名额，额满为止。2游戏规则：a.每个参加活动的选手都会得到一个车牌，号码牌将根据现场工作人员的安排进行定位
比赛19点开始。场上工作人员给每位球员5个西瓜，裁判开始叫牌。 b、现场选顾客三
作为评委（利害关系方可自愿到报名处报名），由评委确定吃得最快的。参与者姓名和车牌号1-6，组2，组1-6，组3，号码1-6
2.猜猜猜活动规则：a.
组织三组，每组6个人，拿出一个哈密瓜，每组所有人分别对同一个哈密瓜猜测重量，猜的最接近的选手即可获得次此哈密瓜。下一组取另一个同样形状的哈密瓜。b.
游戏规则：参与者每人发一张数字卡和一张纸、一支笔。现场提供一个哈密瓜。称重后，将估计重量数据写在一张纸上，数值保留到小数点后两位，不能重复。
参赛者写完后不能更改。现场的人用电子称称重，数据最接近的人获胜。
（四）奖品设置：
1吃西瓜比赛：一等奖。一个大西瓜二等奖。麒麟西瓜参展奖一份：一份礼物
2吃西瓜比赛：一等奖、哈密瓜二等奖1名、火龙果参赛奖2名：赠送
方案制定：
2016年7月11日
生鲜方案 篇8
这是小弟我做的一个策划，希望大家更正修改：
11月生鲜节策划建议
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种**活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
一、生鲜组合建议：
根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。季节性商品很多，特别是与季节相对应的菜肴。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特点：让家人感受到家庭的温暖，食谱应以炖、炖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品
海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜：大白菜、蘑菇、野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果：苹果、梨、香蕉、橘子、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
蔬果：以火锅炖食谱为主，包括蘑菇和时令野菜。蔬菜专柜以蘑菇为主要原料火锅吸引顾客，让人们充分感受到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。
果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；柿子代表秋季可作为水果引进，包装形式待定
鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可以推荐相关螃蟹，生熟合一，也有切包装，也可以作成蟹肉包装。
鱼肉火锅可以以草鱼等高脂鱼为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉类：本月重点推荐鸡肉，如炖鸡、鸡腿、鸡胸，可分为去骨去骨两类。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。
对于一些特殊的食谱，用pop写下制作方法和效果。可以用一致的生产方法和不同的制作方法制作配菜，让消费者自己制作。
二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、 生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜产品质量检验。
品尝情况：管理层尝试过新鲜产品：新鲜部门主管，地班经理，商店经理，值班经理等可以尝试新鲜产品。
检查产品的质量和味道，并作出书面品评意见；
品尝范围：只能少量食用试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员尽量吃新鲜货：收货质检人员可以试着吃。
品鉴的目的：收货时检查商品质量；
试吃范围：只有在收货现场检验后，才能在收货区品尝；只能吃少量的食物或只吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；
目的：检验自制产品的质量；
品尝范围：仅在作业现场区域；只试着吃发帖自制的产品：只能带少量的食物试吃，也可以只吃一部分。
2、 消费者试吃：
小盘子可以专门用来放置需要消费者品尝的食物，包括现场展示和加工。不过，一定要有工作人员解释，不能吃到最后。
三、新鲜度和**的控制：
一般来说，消费者最关心的是新鲜食品的新鲜度和**。建议超市的生鲜食品政策是保证产品的新鲜度，提供优惠，注重顾客服务。
对于**，要确保县城第一低价。为了证明这里的**是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：
这里的货是最低的，经得起比较。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋
（2） 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的
（3） 员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体产品需经生鲜部建议后实施。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在夜间销售时，可以通过降价等手段处理剩余商品，这样既可以减少损失，又可以引起销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。
我建议我们可以用这种方法来降低**来达到同样的目的
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
以上建议方案以及注意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更详细更好的方案，再一起决定11月份生鲜节的具体活动方案。
生鲜方案 篇9
一、活动主题：
1.礼动新春贺佳节——来店有喜，买即送拜年礼
20元
3.金猪送福好运连连——红火靓礼满100六重送
4.金猪报喜刮卡连年——购物满200元，立丹为您备足精选年货过新年
5.立丹新春礼上礼——合家满堂红红红火火过新年
6.金猪进门全家旺——立丹迎春特卖会换季商品低2折起黄金饰品零点利
7.浓情蜜意爱要久久——温馨恋爱礼2.14千支玫瑰送给您
二、活动时间：
20xx年2月9日(五)-200x年2月25日(日)17天
三、活动内容：
1.礼动新春贺佳节-来店有喜，买即送拜年礼
1.活动时间：xxxx年2月18日(初一)——xxxx年2月20日(初三)3天
2.活动地点：1-4楼
3.活动内容：
活动期间，凡在本商场1楼-4楼购百货商品顾客即送拜年礼一份，每日限量派送，先购先送，送完为止。(赠奖地点：大门外赠奖处)
赠品：(新春红包袋或新春对联)数量：300份x3天=900份预算：2.2x900=1980元
20元
1.活动时间：xx年2月9日(五)-xx年2月25日(日)17天
2.活动地点：1-4楼
20元相应价格支付，不足部分不减，单柜可累计。注：部分专柜除外
印刷气氛牌：3，000张费用预算：1680元(单色单面)
3.金猪送福好运连连-红火靓礼满100六重送
1.活动时间：0x年2月9日(五)-0x年2月25日(日)17天
2.活动地点：1-4楼
黄联)到大门外赠奖处参与“红火靓礼六重送”的活动，领取相应级数的礼品，顾客朋友在兑换礼品时可按消费金额随心自由搭配。
“红火靓礼六重送”奖品设置
卷筒纸二选一)
洗洁布二选一)
纯牛奶二选一)
百事可乐2.25升二选一)
精美卷纸一提二选一)
精装中老年核桃粉二选一)
4.金猪报喜刮卡连年——购物满200元，........为您备足精选年货
1.活动时间：xx年2月18日(初一)-xx年2月25日(初八)8天
2.活动地点：1-4楼
黄联)到大门外赠奖处参与“金猪报喜刮刮乐”活动，刮出金猪心动礼品。钟表单张小票满800元为一张，1600元为二张，依次类推)最多3张。
4.奖项设置：
(一等奖笔记本电脑一台或台式家用电脑一台)
成本金额：3000元x1=3000元
(二等奖数码相机一台)
成本金额：1720元x2=3440元
(三等奖微波炉一台)
成本金额：200元x3=600元
(四等奖暖被一床)
成本金额：100元x16=1600元
(五等奖中式年货一套含香肠、腊肉、年糕等)
成本金额：55元x32=1760元
(六等奖高级餐具或牛奶一件)
成本金额：38元x64=2432元
(纪念奖无奖欢天喜地送、糖果、花生一把抓)
成本金额：1.2元/人x500人/天x8天=4800元/4元(每斤)=1200斤
赠品预算：共计17，632元。每日赠品预算金额：17632/8=2，204元
印刷刮刮卡：10，000张费用预算：2，800元(四色双面)
道具预算(装糖果花生用)：425元
5.新春礼上礼——合家满堂红红红火火过新年
