服务员周记。
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服务员周记(篇1)
这个星期洲际集团大中华区的总部来人年检，酒店上下都忙得不可开交，客房部的也忙着往房间里补东西，低咖啡因咖啡、白糖等等。平时工作车物品的摆放有些不合理，这几天也要规范起来，老员工每天加班加点地做VIP，以供年检。其实，平时做的房都不怎么规范，达不到一个五星级酒店的标准。
这个星期开了员工party，大型的自助餐，很多菜品、糕点，还有各种酒水，无限量供应。精彩的表演，各部门经理都上台一展才艺，有的男经理还男扮女装跳舞，形象很经典。激动人心的是抽奖活动，大奖是韩国七日游，名额两个。凡是到场者均有一份纪念奖，我得到了一把卡通伞，很漂亮。
总经理及各位领导到每一桌与员工共举杯，道新年快乐。在这里，每个人都很开心、很自在，大家一起吃，一起玩，都很快乐。这里是个很好的平台，有才艺的员工可以一展风采。()真是卧虎藏龙，一曲《江南》，唱醉了大家，一支《NOBODY》，征服了大家，还有很多很多，，这是个值得纪念的聚会，新鲜，刺激，让我看到了国际化酒店的另一面。这种聚会，拉近了大家的距离，让大家放松，秀出真的自己，不像平时穿着制服，做着重复的工作。
这个星期鉴于平安夜，酒店有晚会，部门没有培训。大家都去那里帮忙了，我们也去市里逛夜场。
前几个星期心情一直很糟，这个星期明显好转，八间房，不算累，还是事情比较多，会有厌烦情绪，不过暗示自己：坚持，忍。把心态摆正，这不算什么，真的不算什么，做好该做的事情。
客房的事情是多，还杂，做一件事时，同时又有很多事找你做，这种感觉真的很糟糕，可是放平心态，一件一件的做，都完成了也有一种成就感。就像走路，一步步，一点点地就接近了目的地。
服务员周记(篇2)
虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。
服务员周记(篇3)
工作业绩：
这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一个新的工作环境，这个工作比较轻松，很容易上手。有了前两个周的经验教训，以前的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应该做好本职工作，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。
工作体会：
时间过得如此之快，三个周就这样过去了，在这三个周我感受最深的就是会计这个行业是需要绝对的细心和耐心的，千万不可以有任何的大意否则就会带来相当大的麻烦。
实习周期的三分之一已经过去对酒店的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率实也因此提高了不少，不会为了找一样东西而问东问西了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。
服务员周记(篇4)
这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，但我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。
这个星期涨了一间房，做到八间房了。这个星期有计划清洁，每个人每天做一到四间大清，就是地毯边、地脚线和电视柜后面的插座、电线都要擦干净。
年底了，卫生局的来检查，工作间做大清，工作车做彻底的清理和调整，我发现我们平时做的有很多都是不合理的，现在临时抱佛脚，有点那个。
从天津来了两个主管做交叉培训，那天吃午饭时，天津来的一个主管要盛汤，她就排队打，我们其中一个主管也要盛，那个天津来的要帮她，她却说，不用，就自己插队盛了一碗，整的那个主管有些下不来台，我看到后，觉得她有点过，不管怎样人家也是客人啊!
有些主管总爱拿我们实习生说事，开个早会，都成训导大会了，我真是气不过，太嗦了!一天的好心情都让她给磨光了。这个星期明显感觉到累，身体累，心也累。
1、当客人的鞋放在鞋栏里时，就表明客人要求擦鞋，或接到擦鞋通知时，必须在两分钟内到客人房间拿鞋;
2、要把鞋拿到工作间里擦，鞋油和鞋刷办公室里有;
3、如果客人的鞋不是皮鞋，是旅游鞋或其他不能自行处理材料就通知主管，让主管解决，
2)、涂上鞋油;
3)、用鞋刷把油打均匀;
4)、等待一会，等鞋充分吸收鞋油;
5)、用抹布给鞋面剖光;
6)、送至客人房间，如果客人在，要询问客人对服务是否满意。
服务员周记(篇5)
这周是我来____酒店的第____天了，连续____天高强度的工作已经让我快累的麻木了。我主动找主管申请休假，因为明天是我的生日，而且我已经连续工作十二天，按照当时签订的合同，我每天工作八个小时，每周有两天的假期。可是我现在每天至少要工作是个小时，而且令我很难忍受的是加班超过两个小时才算加班费，可是我们通常会被间歇性的安排加班不到两个小时。很多正式员工和实习生都叫苦不堪，可是却敢怒不敢言，默默的忍着。我本来以为这是一家国企，请的是全球顶尖的酒店业专门的外企管理公司来代为管理的，但现实就是很让人失望的。
主管批了我一天的假期，那天我没有出去，躺在床上思考这些天的工作。这家酒店在员工的食宿上提供的条件都不错，硬件设施配备很齐全。可是在员工的工作时间排班上却有很大的问题，一个人一个星期至少要上三种以上的班种，导致很多人在生理上很难适应，过于频繁的倒班制度，使员工得不到好的休整，很难以充沛的精力投入到工作中。我认为即使是等级最低的员工也是需要被尊重和关爱的，可是在工作中，我们经常经常受到经理、主管以及顾客训斥、挖苦等。我们西餐厅的一些员工只会对上级顾客职业性的微笑，员工之间确实冷面相待，后来我才知道这叫累的麻木了，懒得去打招呼懒得去微笑。而这种坏心情的传递在我看来是一种很不好的现象。
