家事国事天下事，防灾减灾是大事， 从全面系统的角度研究自然灾害。应急预案需要让人员知道如何采取行动，“紧急突发事件应急预案”是零思考方案网的编辑为您准备的内容，热烈欢迎来到本文我们希望它能为您提供一些新的认识和收获！
紧急突发事件应急预案【篇1】
1、立即启动放火、灭火预案进行扑救灭火，同时拨打“119”报警电话。
2、保护好现场，引导消防车进入学校区域，严禁无关人员进出。
3、如犯罪嫌疑人在现场，立即组织围捕，关闭所有进出通道，并在第一时间向领导小组汇报，同时组织围捕。
4、如犯罪嫌疑人在逃并在可视范围内，立即组织围捕，捉拿嫌疑犯。
5、灭火后，保护好现场、证人，在公安部门到来之前，严禁无关人员进出统计损失。
紧急突发事件应急预案【篇2】
一、安全应急领导小组：
组长：
副组长：
成员：各裁判员（长）、各班班主任、保安人员。
主要职责：
1、指挥有关工作组及工作人员准时到达规定岗位，协调各工作岗位，采取相应的安全防范措施。
2、维持会场工作秩序。会前成立老师和学生会成员组成的纪律监查组，并对个别比赛过程中需要心理安抚、开导的运动员提供相应心理干预、帮助。
3、安排老师开展相关的抢险排危或实施救援工作。
4、根据需要引导师生进行疏散，并根据事件性质，及时报请上级有关部门。
5、根据需要对现场采取控制措施。
6、提供后勤物资、运输保障。
7、保障应急工作组人员信息畅通。
二、重点部位的安全事故类型
1、跑道区域摔跤、冲撞事故；
2、投掷区域砸伤事故；
3、跳高、跳远场地摔伤事故；
4、非参赛学生的意外事故；
5、、饮（水）食安全；
6、其他意外伤害事故。
三、运动会现场安全工作组：
（一）协调、纠察组
协调处理运动场比赛期间的日常工作，维持比赛秩序，纠察不安全的行为和不安全的比赛程序、设备，责令其及时整改。
（二）安全纪律保卫组：
在运动会进行期间巡回检查，处理安全偶发事件，维持比赛秩序，不准学生擅自出入校门和运动场，保持场地卫生。
（三）医务救护及饮（水）食安全监督组
负责处理运动会中发生的伤病情况，及时判断伤员是否需要入院治疗，及时跟踪服务。必要时联系急救中心，电话：120。
（四）后勤物资保障组
负责运动会期间一切物资、设备等正常运转，协调其他小组工作。
四、具体实施方案
（一）运动会前做好以下工作：
1、运动会组织委员会人员、裁判员、所有工作人员、各班领队、团委召开一次会议，布置运动会事宜，提出安全方面的具体要求。
2、班主任利用班会向学生讲明具体的安全措施及学校安全方案，筛查准备参赛运动员身体状况，不适宜剧烈运动或竞技比赛的人员，不得参赛，把安全教育放在首位。重点强调运动会期间班级纪律。
（二）运动会期间做好以下工作：
1、运动会组织委员会人员、裁判员、所有工作人员责任到岗、到人，各司其责，杜绝事故的发生，以确保运动会正常进行。
2、裁判员应负责好本裁判区域内运动员、观众的安全，确保比赛的正常进行。
3、班主任全程跟班，不得擅离职守和迟到早退，应组织学生定点有秩序文明观看，不准学生擅自离开校园和运动场，负责运动员参加比赛，学生伤病及时送往医务室救治，发生意外事故及时报告安全应急领导小组，确保班中运动员及非参赛学生的安全守纪，保持场地卫生。
4、运动会期间，由政教处负责划分各班观看区域，校办公室严格班主任考勤制度。
5、运动会期间政教处、各班班主任应强调学生注意交通安全，准时到校、放学后按时回家，不在外逗留、留宿等。
6、组委会应对管理人员、裁判员、服务人员进行监督和考勤。一旦发生事故，立即启动本应急预案，开展救护工作，将事故的危害降低到最低程度。
7、凡因工作不负责任而造成重大事件或不良影响的人员，学校将追究相关责任人的责任。
突发事件应急预案3
比赛期间一旦发生突发性事件，安全工作领导小组成员必须立即做出反映，及时了解和分析事件的.起因和发展态势，采取措施控制事件的持续时间和影响范围，将损失降低到最小限度。
1、当遇到突发事件时，与会师生应按照预案要求坚守岗位，各司其职，听从大会统一指挥，开展救护工作，将事故的危害降低到最低程度。严禁私自行动。
2、如遇天气原因和突发事件（自然灾害、暴力侵害等），立即启动安全预案，要求广大师生应保持镇定，教师组织学生听从大会指挥，有序撤离并立即进行救灾。切勿惊慌乱跑，造成混乱，班主任做好本班稳定工作。安全领导小组应将情况在第一时间迅速上报相关上级部门，请就近医院、派出所等有关部门协助救助并与家长取得联系。
3、一旦运动员出现挫伤、扭伤、肌肉拉伤等一般性损伤或剧烈呕吐、眩晕、骨折、休克等较重症状时，要采取以下措施：
（1）各组裁判长及裁判员要立即向安全工作领导小组报告。
（2）领导小组组长立即派医护人员到现场救护。
（3）医务室老师及时用电话与医院联系（拨打120），做好抢救的准备工作。并安排班主任护送伤者到医院救治。
（4）及时联系家长，通知家长到医院。
（5）医务室应提前准备好急救药品和器械。
4、门卫严禁校外人员进校观看比赛，经劝阻不离开运动场的，可由保卫组劝其离开；校外人员私自进场地滋事，与校内人员发生冲突且情节严重的，领导小组应及时予以制止，拒不配合的，视情况报公安机关打110。
5、任何人员如因不坚守岗位、不认真履行职责，如因失职造成安全事故，其损失由当事人承担，并按学校工作制度进行相关处理。具体分工：
（1）学校运动会安全工作由总负责。
（2）及体育组负责赛事安全，其他校级干部裁判长及老师裁判员实行一岗双责、谁主管谁负责的原则。
（3）及总务处负责安全排查及巡视，发现问题及时整改和处理。
（4）各班学生安全由班主任负责。
（5）食堂的食品、饮水安全由韩晓敏负责。
（6）各位学生要注意学校卫生，不要随便乱扔纸、皮、果屑，特别是自己班级的所在区域做到干净、环保，不干净的要及时处理，会后由政教处组织检查，结果列入文明班级评选，卫生情况严重的要在全校通报。
紧急突发事件应急预案【篇3】
一、目的
确保在发生突发事件或异常情况时，能得到迅速、果断、有效的处理。
二、适用范围
适用于在工作中发生的机械事故，刀伤，火警，盗窃，顾客吵架，斗殴以及食物中毒，停水、电、煤气，灯爆破等各类突发事件或异常情况。
三、职责
1.人力资源部和各餐厅(部门)：负责组织员工进行突发事件及异常情况处理等的培训。
2.各餐厅(部门)员工：必须严格遵守本公司所制订的各项规定以及听从上级领导的指挥，积极参与救护或抢险。
3.各级管理人员应在安排好手头工作后尽可能在第一时间赶赴现场。
四、总的要求
1.各餐厅(部门)和人力资源部应定期组织员工进行职业安全培训以及突发事件处理的演练等方面的培训。
2.各餐厅(部门)应在本部门选择一处显著的部位张贴或挂牌告知顾客在本部门就餐时，应注意的安全事项以及本部门员工在上岗期间需注意的安全事项。
3.各餐厅(部门)应在本部门办公室准备一定的应急药品(创可贴、碘酒、红花油、烫伤药膏、清凉油、云南白药、藿香正气丸等)，以备不时之需。
五、顾客打架、吵架时的处理程序
1.顾客打架、吵架主要是指顾客在本酒楼就餐时出现的打架、吵架情况。
2.发现顾客吵架时，就餐厅的服务人员应立即上前制止，如果发现个人力量单薄时，应及时上报本部门负责人或其他管理人员前来处理。
3.制止的原则
(1)劝阻双方住手、住口。
(2)让争吵或斗殴的双方或一方离开就餐厅。
(3)若持有器械斗殴，应先对持有器械的一方予以制止;若为双方或一方因醉酒而斗殴，则应先劝阻较清醒的一方。
(4)有伤员则应先送或劝其到医院就诊。
4.在努力制止无望下应立即拨打“110”。
5.制止争吵或斗殴时，切记不可动粗，不得以恶语相向，应以“大事化小、小事化了”的原则来平息事态。
6.若打架、吵架地点离窗口较近，窗口工作人员应防止食品被污染，各餐厅长应及时检查食品的安全情况。
7.事发部门负责人应在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报处理经过。
六、顾客醉酒闹事或精神病人的处理
1.醉酒者或精神病人因失去正常的理智，处于不能自控的状态下，易对自身或其他人造成伤害，因此工作人员在发现有醉酒者或精神病人时，应立即向本部门负责人汇报，由本部门负责人采取控制和监督措施。
2.本部门负责人处理顾客醉酒闹事或精神病人时，应尽可能地劝其离开就餐厅，若有可能则应通知其亲属、朋友等领回。对于部分醉酒严重者，可让其吃些水果或糖醋萝卜、绿茶等有助于解酒的东西，等其清醒后，再让其离开就餐厅。
3.若醉酒者或精神病人有危害社会公共秩序的行为，则可向公安机关报告。
4.事件处理过程中应防止食品被污染，各、餐厅厨师长应及时检查食品的安全情况。
5.事发部门负责人应在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报处理经过。
七、顾客摔倒时的处理程序
1.顾客摔倒主要是指顾客在本酒楼或餐厅就餐时因地面积水、就餐椅断裂、疾病以及其他本部门原因或其个人原因导致的摔倒。
2.在出现顾客摔倒现象时，任何现场人员发现后，应立即上前扶其起来;若自己因故不能离开则应通知其他人员上前协助。任何坐视不管的行为都应受到谴责和惩罚。
3.现场人员在将摔倒的顾客扶起来时，应询问其有无受伤，并扶助该顾客就近休息;若有出血或皮肉红肿等情况发生时，应到本部门办公室领取相关药物进行初步治疗;若受伤较重或出现昏迷不醒等不能自理的情况下，应立即向本部门负责人或其他管理人员汇报，由本部门负责人或其他现场管理人员委派一名同志陪同其到就近的医院就诊或拨打“120”急救电话，同时在有可能的情况下，通知其朋友或亲属。
4.现场人员还应仔细询问或检查摔倒的原因，若为本部门原因(如地面积水、就餐椅断裂等)，应立即采取或告知现场管理人员采取相应的.解决措施(如通知就餐厅服务人员将积水拖干净或通知相关人员将破裂的就餐椅隔离、标示)。
5.若摔倒属本部门原因并使顾客受伤较严重等，本部门负责人应立即以电话等方式向公司汇报，并会同公司积极地解决。
6.处理该项事件时，应本着对顾客负责的态度，遵循“大事化小，小事化了”的原则处理;并在事后由事发部门负责人填写“突发事件处理报告”，向公司汇报处理经过。
八、被告知可能导致食物中毒时的处理程序
1.当有消息告知有顾客因吃某餐厅的食物而可能中毒时，接待人员应主动向来人、来电问清楚以下事项：
(1)顾客的人数及在哪个餐厅就餐时导致中毒。
(2)顾客是在该餐厅吃何种食品导致中毒。
(3)顾客是否已被送至医院：
①若被送至医院，在哪个医院、哪号房间急诊。
②若未被送至医院，应立即告知来人、来电必须先将顾客立即送至就近的医院。
2.接待人员应将上述事项及时、准确地向该餐厅)负责人和公司办公室和汇报情况。
3.餐厅负责人获知该消息后，应立即采取下列措施。
(1)迅速以电话等方式向公司总经理、质监部主任、办公室主任等同志汇报情况;若可能中毒的人数较多时，由总经理向上级机关汇报或可由本部门负责人越级向上汇报，但必须同时或事后及时向公司总经理汇报。
(2)对最近48小时内的样品菜尤其是据告知可能导致食物中毒的样品菜采取特殊保管的方式或根据医院或卫生防疫部门的通知将样品菜送至检验处。
(3)立即会同质监部工作人员和其他工作人员到医院看望住院治疗的顾客。
4.对到医院处理该事件的工作人员到医院后，应先向医院处理该项事件的医生了解具体情况后，再到病房处看望该(部分)顾客。
5.当医院、卫生防疫站派人前来取样品菜进行化验时，工作人员应立即予以配合。
6.当经化验确认为食物中毒时，除应向上级机关以电话等方式汇报外，公司应成立应急小组积极地处理该事件，封存可能造成食品危害的产品;迅速通知及召回发生食品危害的产品，防止出现新的中毒人员;应急小组由公司总经理、质监部主任、办公室主任、事发部门负责人等组成，并由本公司总经理担任组长。
7.处理人员在处理该项事件的过程中，必须坚持下列原则。
(1)沉着冷静，积极主动。
(2)积极与医院和卫生防疫部门配合，全程追踪处理的过程和结果。
(3)事件未调查清楚或处理好前，不得轻易在公开场合发表任何可能招致我方不利的言论，更不得与人争辩，强词夺理。
(4)尽可能避免媒体报道以及受知面扩大等负面情况。
8.事件处理完毕后，该部门负责人均应将事件发生的经过和处理结果填写在“突发事件处理报告”上，向公司汇报处理经过。若确定为中毒事件，则办公室同时须以公司的名义向上级机关汇报其经过和处理结果。
九、遇到盗窃时的处理程序
1.各餐厅(部门)晚上留守(值班)人员必须在值班前，对本部门的安全情况进行检查，并且值班期间不得擅自离岗，需保持一定的警觉性。
2.听到有异常声音或发现有异常情况时，值班人员须立即前往查看。
3.发现有盗窃财产等现象时，应保持沉着冷静，设法制服罪犯，同时通过呼叫等方式招呼同伴或其他人员前来支援。
4.若罪犯已逃走，一时难以追上，则要看清楚人数、衣着、相貌、身体特征，所用交通工具等特征，并及时以电话等方式报告保卫部门、本部门负责人及公司领导;重大的案件应拨打“110”电话报警。
5.有案发现场的要保护现场，任何人不得擅自移动任何东西，包括罪犯所留下的一切手痕、脚印、烟头、作案工具、其他物品等，不得让非相关人员进入现场;在公安机关人员或保卫部门勘查现场未完毕前，值班人员不得离开。
6.若因故有人受伤，则要尽快送至医院抢救并上报公安机关。
7.事发部门负责人应对该事件的处理经过进行追踪、控制;事后填写“突发事件处理报告”，向公司领导汇报事情的经过及结果。
8.在其他时间、其他情况下所遇到的盗窃，可参照以上条款执行。
十、员工在工作时摔倒或砸伤的处理程序
员工在工作期间摔倒以及被砸伤等时，可参照顾客摔倒时的处理程序(本办法第七点)执行。
十一、煤气泄漏时的处理程序
1.有煤气严重泄漏事件发生时，现场人员应立即将煤气灶阀门和煤气表表前阀关掉，并打开门窗，断掉所有火源，同时拨打煤气抢修电话，抢修结束前，不得擅自将煤气灶阀门和煤气表表前阀打开。
2.现场人员应迅速撤离现场到空气新鲜的场所。若现场有出现中毒且导致神志不清者时，应帮助其立即撤离现场。
(1)到空气新鲜的场所后，解开病人的衣扣、腰带，使其呼吸通畅，但要注意保暖，以防继发感染。
(2)中毒严重者应立即送医院或拨打“120”急救电话进行抢救。
(3)呼吸、心跳停止者，应在抢救或等待抢救的过程中进行口对口的人工呼吸和心脏按压。
3.立即向本部门负责人及公司领导汇报，任何知道该事件的管理人员均应迅速赶赴现场。
4.在现场处理该事件的工作人员应迅速成立应急小组，由在现场职务最高的管理人员担任组长。
5.现场人员在撤离事发现场或在现场处理该事件时，坚持“生命为重”的原则，对于可能导致生命危险的情况，应先迅速撤离人员。
6.现场人员应保持冷静，不得大呼小叫，以防大量的煤气呼进肺中，进一步中毒;用手捂住口鼻，若有可能，可使用湿毛巾蒙住口鼻匍匐撤离现场;现场工作人员一切行动服从现场管理人员的指挥，闲杂人员应立即撤离现场。
7.餐厅经理应加强对被污染食物的检查，如觉得可疑，则全部倒掉。
8.事发负责人应在事后认真调查事件发生原因，并采取防范措施并在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事件发生的事由及处理情况。
十二、触电处理程序
1.发现有人触电时，现场人员应马上切断电源。
2.未切断电源之前，不可用人体接触触电人，以防连带本人触电，应用绝缘的东西(如干燥的木棍等)把线头或人拉开。
3.立即对触电人进行人工急救，并拨打“120”或直接送至医院抢救。
4.现场人员应及时向本部门负责人汇报情况。
5.本部门负责人将该事件处理完毕后，将该事件的事由和处理情况事后填写“突发事件处理报告”，向公司书面汇报。
十三、烫(烧)伤处理程序
1.员工被蒸汽、开水、热菜、热油、火等烫(烧)伤后
(1)用冷水冲洗后及时到本部门办公室用酒精棉花消毒后再用烫伤药膏进行初步治疗。
(2)若情况较严重(烫伤面积较大)，应立即赶赴烧伤医院治疗;若需人员陪同，则由现场管理人员安排一位同事一同前去。
2.处理烫(烧)伤事故时，伤口避免接触任何东西尤其是用脏东西接触伤口;不得私自揭开紧贴伤口上的衣服等，以免伤口创面进一步扩大。
3.烫(烧)人员若需继续工作，应到本部门办公室领取塑料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。
4.较为严重的烫(烧)伤事故，应由本部门负责人及时以电话、书面等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告”，将处理经过和结果上报公司。
十四、割(砍)伤处理程序
1.员工出现割(砍)伤时，员工首先应自己止血。通常来说，应将受伤的部位向上举，并捂住伤口;如果割伤的是手指，则应捏住受伤手指的两侧。
2.采取止血措施后，受伤员工应立即到本部门办公室，涂上红药水后，用创可贴等包扎。
3.若刀口较深、宽或情况较严重，应在初步使用创可贴包扎后，向现场管理人员通报，到医院进行急诊。
4.若感觉有头晕目眩等现象时，可在办公室等处先休息后，再经现场管理人员同意后，到医院进行急诊。现场人员应根据情况所需，决定是否委派一位同事一同前往医院。
5.现场的其他员工应认真协助该员工进行处理，如对滴下的血进行清洗、协助该员工处理伤口等。
6.伤口未愈合前，若需继续工作，应到本部门办公室领取塑料手套并应戴上手套工作，并防止手套脱落造成污染。
7.对于导致员工住院或可能残废等事件，本部门应及时以电话等方式向公司汇报，并在事后填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事由及处理情况。
十五、火灾处理程序
1.起火后，现场人员应尽可能地保持清醒、冷静的状态，应先检查导致起火的原因。
(1)若为电线、电器等导致的起火，则应先将电源开关、插头等拔掉，使用水、干粉式灭火器或消防栓等灭火。
(2)若为油锅导致的起火，应先将煤气灶的阀门、煤气表表前阀关掉或插头拔掉，再站在顺风口处将锅盖盖住油锅，或者将身边的菜肴等倒入油锅中;注意不得将油等倒入锅中，也不得使用水来灭火。
2.现场人员发现起火时，应及时向本部门负责人汇报;若情况较严重，应同时向公司领导汇报。接到火警的同志应立即赶赴现场指挥。
3.若火情较严重，应立即成立应对小组，由所有在现场的管理人员组成，并由现场职务最高的人员担任组长。
4.在现场指挥处理火灾的管理人员必须坚持“先人后物”的原则，对于可能导致生命安全和财产损失的情况，应紧急通知相关人员撤离现场。
5.现场人员应保持清醒、冷静，听从指挥，无条件服从领导及现场管理人员的调配，按照分工，各司其责，勇往直前，扑救抢险;闲杂人员则应立即撤离现场。
6.因火灾而导致有浓烟现象出现时，现场人员应用手或湿毛巾蒙住口鼻，并在管理人员的指挥下匍匐离开现场到空气清新且安全的环境中去。
7.对于可能导致爆炸等情况或火较大一时难以灭掉时，应立即拨打“119”报警。
8.若事发现场有人烧伤，可参照本办法第十三点处理;若有昏迷不醒者，则可参照第十一点第2小点处理。
9.食品、餐厅经理应加强对被污染食物的检查，如觉得可疑，则全部倒掉。
10.处理完该事件后，本部门负责人应及时填写“突发事件处理报告”，向公司汇报事由及处理情况。
十六、台风或暴风雨袭击的处理程序
1.办公室和各餐厅(部门)应密切关注天气预报，并应及时将台风或暴风雨来临的情况予以通报。
2.在台风或暴风雨来临之前，各部门应检查下水道、阴沟等的通畅情况和仓库等处的防护情况，紧闭所有的门窗，检查户外是否有被大风吹走或导致不安全因素产生的物品或现象。
3.台风或暴风雨袭击期间，各部门应定期或不定期地派人检查下水道、阴沟等的通畅情况及仓库等处的防护情况。
4.台风或暴风雨袭击时，员工应避免在空旷的地方逗留，如需执行紧急任务，则应采取适当的安全措施及通知其他员工。
5.如果台风或暴风雨夹着闪电时，应根据实际情况切断电脑等电器设备的插头，以防被雷电击坏。
6.台风或暴风雨过后，各部门应认真检查本部门需维修的地方，并及时请维修人员前来维修。
7.餐厅经理应加强对食物污染的检查，如觉得可疑，则全部倒掉。
8.各部门应将台风和暴风雨袭击时的处理经过和损失等填写在“突发事件处理报告”上，上报公司。
十七、停电处理程序
1.各部门获悉停电的消息后，应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停电期间需用电的工作提早完成。对于正在操作电脑的工作人员应及时保存好相关的数据。
2.各部门突然停电时，应立即以电话等方式告知，工程部应立即向水电公司通报。工程部应会同水电公司维修人员进行维修。维修成功后，应及时向各部门通报。
3.各部门因停电，导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门操作。
4.由于外部原因突然停电，各餐厅经理在上报公司总经理的同时，做好食物存放的管理，通知各相关人员禁止开启冷库冷柜门，并做好食物转移的准备工作。
5.正在加工制作的主副食，用转移的方式继续操作，不能转移则采用倒掉的方法来保证食品安全。
6.来电后各餐厅经理应验证冷藏冷冻食物的食品质量安全情况，对不合格的食物按规定进行适当处理。
十八、停水处理程序
1.获悉停水的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停水期间的工作提早完成，且使用空余的盛器将停水期间需使用的水准备好。
2.停水期间，各部门应认真做到节约用水，现场管理人员应认真监督。
3.各部门因停水，导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门操作。
4.紧急停水
(1)突然停水时，相关部门应立即以电话等方式告知工程部，工程部则应立即向水电公司通报，查询停水事由。
(2)若非水电公司紧急停水缘故，则工程部维修组工作人员应在10分钟内，赶到停水地点，重点检查内部水管和阀门。
(3)若非内部水管和阀门出现故障，工程部应会同水电公司维修人员对户外水管进行检查、维修;各部门对于在紧急停水期间正在制作的主副食，可采用异地运水的方法继续加工，对粗、细加工的主副食可转移到其他部门继续操作;各餐厅经理应加强检查，防止出现新的交叉污染。
(4)维修成功后，应及时向各部门通报。
十九、停气处理程序
1.停蒸汽
(1)获悉停蒸汽的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停止蒸汽供应期间的工作提早完成。
(2)部门突然停止蒸汽供应时，应立即以电话等方式告知动力部，动力部应立即组织本部门维修人员在10分钟内到事发地点对内部管道、阀门进行检查、维修，若短时间内能修复的，制作人员应加强对所蒸制主食的检查，并做好纠偏记录;如短时间内不能修复的，有备用锅炉部门的可使用备用炉继续供汽;无备用锅炉的部门可采用转移的方法。
(3)若非内部水管和阀门出现故障，工程部应首先了解热电厂停蒸汽的时间，并会同热电厂维修人员对户外管道、阀门进行检查、维修。
(4)维修成功后，应及时向各部门通报。
(5)餐厅经理应加强对CCP点的验证，防止出现食品危害。
2.停煤气
(1)获悉停煤气的消息后，各部门应将该消息及时传达给每一位员工，并尽可能将停煤气期间的工作提早完成;在预定煤气停止时间前，应将煤气灶阀门和煤气表表前阀关掉，并予以特殊标示。
(2)各部门突然停止煤气供应时，应在将煤气灶阀门和煤气表表前阀关掉，予以特殊标示后，立即以电话等方式告知工程部，工程部应立即组织本部门维修人员在10分钟内到事发地点对内部管道、阀门进行检查、维修。
(3)若非内部管道和阀门出现故障，工程部拨打煤气抢修电话，会同煤气公司维修人员对户外管道、阀门进行检查、维修。
(4)各部门因停止煤气导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门操作或采取其他弥补措施。
(5)维修成功后，应及时向各部门通报。
(6)未接到煤气重新开始供应之前，任何人员均不得将煤气灶阀门和煤气表表前阀打开。
(7)餐厅经理应加强对CCP点的验证，防止出现食品危害。
二十、交通事故处理程序
1.驾驶员因公出现交通事故时，应立即拦阻过路车辆将伤者送至医院急救。
2.同时应对受伤者财物等进行妥善保管。
3.立即拨打电话“122”报警，同时应向上级部门汇报。
4.交警未到达之前，应注意保护现场。
5.公司应成立应急小组积极地处理该项事件;应急小组应由办公室主任、事发部门负责人等组成，并由本公司总经理或其授权人担任组长。
6.处理人员在处理该项事件的过程中，必须坚持下列原则：
(1)沉着冷静，积极主动。
(2)积极与交警配合，全程追踪处理的过程和结果。
(3)事件未调查清楚或处理好前，不得轻易在公开场合发表任何可能招致不利的言论，更不得与人争辩，强词夺理。
(4)对交警处理情况不服时，可向法院提出起诉。
7.事件处理完毕后，该部门负责人均应将事件发生的经过和处理结果填写在“突发事件处理报告”上，向公司汇报处理经过。
二十一、灯爆破时的处理程序
1.各餐厅炒菜间一律使用防爆灯。
2.售菜窗口、西点加工间等重要场所日光灯、节能灯发生爆破时，现场人员应立即切断相关电源，并及时通知部门负责人。
3.现场操作人员应立即停止操作，检查操作食品是否掉入灯的碎片等污染物。当发现食品中有灯的碎片等污染物时，应把现场加工制作的、出售的食品全部倒掉，不得再次出售、加工制作，以防造成食品的物理性危害。
4.部门负责人到达现场后，与工作人员一起清理现场，并通知工程部到达现场，检查灯爆破的原因。
5.工程部对已爆破的灯及时更换，并提出预防措施。
6.事件处理完毕后，该部门负责人应将事件发生的经过和处理结果填写在“突发事件处理报告”上，并向公司汇报处理经过。
7.必要时，特别是事故或紧急情况发生后，各部门应及时评审和修订该程序，以便更能适应操作的需要。适用时，各餐厅应定期演习这些程序。
紧急突发事件应急预案【篇4】
一、停电：
1、出现突然停电状况领班应首先用对讲机通知各部门员工安抚客人。如问题出现在晚上无法看清的情况下，应安抚客人尽量不要里开自己的座位，等待来电。
2、领班立刻通知店经理。控制现场，保持现场不要过于混乱。协助店经理寻找问题原因，让事态尽快得到好转。服务主管协助吧台解决可能出现的任何突发问题。
3、机房人员立刻保存机房服务器数据，保证机房设备在正常运转下关闭。机房工作结束后应立即配合及协助解决厅面出现的各种突发问题，协助寻找停电原因。
4、来电之后机房人员应立刻开启服务器，保证服务器能正常运转。服务主管通知吧台使用语音广播安抚客人。领班立刻协助所有员工检查电脑设备是否有丢失及损坏，并协助员工核对上网顾客使用电脑是否正常，并检查客人走后会员是否结账。
5、领班在交班记录本应详细记录突发问题。店经理负责查找并记录问题的原因和结果。
二、停水、防水：
1、出现紧急停水状况应立即通知店经理，并查找问题原因。
2、员工发现漏水的`地方应及时上报领班，领班在及时通知店经理的同时应寻找尽可能防止漏水的方法。
3、停水后员工在卫生上应尽量保持，对现有水资源进行有效的节约。
4、店经理及时联系相关部门进行解决停水或漏水原因，并记录详细。
三、暴力事件：
1、员工或领班发现有斗殴迹象应立即通知上级，由上级进行出面调解，如领导不在。领班应负起责任进行调解并及时电话通知店经理。
2、在出现打架斗殴事件后女员工应主动看管好男员工岗位，男员工应配合领导解决问题。
3、对于事态严重等情况，应立即拨打110，并保存好现场证据。
4、抢劫、盗窃等情况如出现，员工应立即通知相关领导，并有效跟踪或观察盗窃、抢劫人员的行踪。不能莽撞行事。抢匪逃跑后相关工作人员应立即控制现场保留有利证据，等待警察到来。
四、防火：
1、网吧如发生火灾现象，如果火势不大网吧员工应立即使用灭火器等各种工具扑灭火灾，并及时汇报给店经理。
2、在发现火灾无法个人控制的时候应在第一时间拨打119，并及时汇报给店经理。
3、服务主管及吧台人员应立即指引客人迅速离开现场，领班应立刻组织员工进行救火行动。对于特大火势全体员工应立刻指引顾客有秩序的离开火场。
五、网络掉线：
1、如出现因网络或服务器问题造成网吧不能正常运行，领班应向技术主管立即报告，并询问问题原因和解决时间。清楚原因后应立刻讲解给员工，并立刻汇报给店经理。
2、在突发事件发生时各部门员工应立即安抚客人，在知晓情况时应告知客人原因，尽量让客人留在座位上和不要大声喧哗。并及时听从领导安排。
3、机房人员应立即寻找问题原因，并告知领班需要的时间。如出现硬件损坏应在最快的时间内修复或替换。如没有替换的配件，应立即寻找有关厂商进行解决。
4、服务主管应尽量协调不满的顾客，并配合吧台工作，使之能有效的处理各种问题。恢复前或恢复后都应使用语音广播告知顾客，并说明原因。
5、店经理随时协助技术部门工作并指挥厅面工作，使其把顾客不满降到最低点。适当的时候可以使用赠予客人饮料、机时等方式赔偿顾客。并详细记录原因及结果。
紧急突发事件应急预案【篇5】
重大以上群体性的事件一般不公开报道，确需公开报道的，要按党委、政府的统一部署和党委宣传部门的有关规定，组织好信息发布工作。对国内外歪曲性报道或谣言应及时予以驳斥和澄清，正确引导舆论。
一、电梯困人应急预案
1、任一员工接到业主报警或发现有乘客被困在电梯内，应立即通知保安消防监控室，同时记录接报和发现时间。
5、若工程物料部和电梯维修公司都无能力解救或短期时间内解救不了，应视情况向公安部门或消防部门求助（应说明求助原因和情况）。向公安、消防部门求助前应征得公司总经理或值班领导的同意。
6、在解救过程中，若发现被困乘客中有人晕厥、神志昏迷（尤其是老人或小孩），应立即通知医护人员到场，以便被困人员救出后即可进行抢救。
8、被困者救出后，工程物料部应立即请电梯维修公司查明故障原因，修复后方可恢复正常运行。
9、保安部经理或当班领班应详细记录事件经过情况，包括接报时间、保安和维修人员到达现场时间、电梯维修公司通知和到达时间、被困人员的解救时间、被困人员的基本情况、电梯恢复正常运行时间。若有公安、消防、医护人员到场，还应分别记录到场和离开时间、车辆号码；被困人员有伤者的，应记录伤者情况和被送往的医院。
10、工程物料部经理或值班人员应详细记录故障发生时间、原因、解救办法和修复时间。
二、突发停电应急预案
1、在接到停电通知的情况下，管理运作部应事先将停电线路、区域、时间、电梯使用以及安全防范要求等情况通知每个住户和商户，并在主要出入口发布停电通告；同时，工程物料部应做好停电前的应变工作。
2、在没有接到任何通知、突然发生停电的情况下，工程物料部应立即确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障停电，应立即派人查找原因采取措施，防止故障扩大；若系外部停电，一方面要防止突然来电引发事故，一方面致电电力局查询停电情况，了解何时恢复供电，并将了解的情况通知管理运作部。
3、保安部立即会同工程物料部派人分头前往各楼检查电梯运行情况，发现电梯关人立即按照电梯困人应急预案施救。
4、管理运作部立即将停电情况通知小区内住户和商户，并在主要出入口发布停电通告，必要时启用紧急广播系统通知住户，要求住户保持冷静，做好防范。
5、若突发停电时，正值晚上商场营业，保安部应协助商场维持好秩序，指导商户启用应急照明灯、蜡烛等备用照明，疏散顾客，并要注意防火，防止发生火灾。
6、安排员工到小区各主要出入口、电梯厅维持秩序，保安加强保安措施，严防有人制造混乱，浑水摸鱼，必要时关闭大门。
7、派人值守办公室、值班室，耐心接待住户和商户询问，做好解释和疏导工作，防止与住户、商户发生冲突。
8、详细记录停电事故始末时间、发生原因、应对措施以及造成的损失。
9、突发停电的预防措施：
1）工程物料部应经常检查应急照明和紧急广播系统，确保正常。
2）管理运作部应提醒写字楼住户、商户备置一些应急照明灯或蜡烛，以防停电。
3）保安部、工程物料部除配置巡逻、检修用的电筒外，还应配置手提式应急照明灯，并时时充电保养，保持完好。
三、液化气泄漏应急预案
2、保安部经理或当班领班接报后，一方面立即派员前往现场支援，并通知工程物料部，另一方面视情况通知液化气公司和消防支队。
3、工程物料部接到通知后，急速赶赴现场，协助保安部施救。
4、若液化气泄漏发生在室外，应马上疏散周围人员，建立警戒线，防止围观，并严禁烟火和使用电气设备。
6、施救人员进入室内前，应采取一定的防范措施，戴上防毒面具；没有防毒面具，则用湿毛巾捂住口鼻、尽可能屏住呼吸；进入室内后，应立即切断液化气总阀，打开门窗，加快气体扩散，并疏散现场范围内的非相关人员，协助救援、抢修的消防人员和维修人员维持现场秩序。
7、发现有中毒、受伤者，应立即小心、妥善地将受伤人员抬离现场，送往安全地区，必要时施行人工呼吸，并通知医疗部门前来救护或将受伤人员送往医院抢救。
8、保安部和工程物料部应详细记录液化气泄漏的时间、地点、故障情况和修复过程。若有人员伤亡，应详细记录伤亡人员的姓名、性别、年龄、时间和抢救医院。
9、保安员和设备巡检人员在平时巡逻时应提高警惕，遇有异常气味时，应小心处理，同时应掌握液化器总闸的位置和关闭方法。
四、盗窃和破坏事件应急预案
1、任一员发现工盗窃和破坏事件或接到报警后，应立即查清楼号、单元号、楼层，通知保安部或当班保安领班派员前往现场查验，并通知监控值班员密切注意相关画面，监视犯罪嫌疑人动向。
2、保安巡逻时发现有人在小区内实施盗窃或破坏行为，应马上用对讲机向保安部经理或当班领班汇报，并通知消防监控室协助监视；同时保持冷静，如能处理的可及时处理，否则监视现场，记住犯罪嫌疑人的面貌、体形、服饰和特征，防止犯罪嫌疑人逃逸，并注意自身安全。
3、保安部经理或当班领班接报后，视情况尽快派适当数量的保安赶赴现场，尽可能制止一切盗窃和破坏行为，在力所能及的情况下堵截捉拿犯罪嫌疑人，同时向警方报警。
4、保安人员在事件中捕获犯罪嫌疑人，应询问记录后移交警方处理，并根据警方要求提供情况和证据，严禁施刑拷打、审讯和扣押，并应劝阻业主和围观人员打骂犯罪嫌疑人。
5、若犯罪嫌疑人在警方到来以前已逃离现场，保安人员应注意保护现场，阻止任何人员进入或接近现场，并不得触动现场任何物品和门窗，等候警方前来处理。
6、如在作案现场发现有人受伤，应在保护好现场的基础上，通知医护人员前来救护。
7、在抓捕犯罪嫌疑人的过程中，若有需要可临时关闭所有出入口，劝阻业主及访客暂停出入，配合防止犯罪嫌疑人乘机逃逸。
8、警方人员到达后，保安员应清楚记下警官官衔、编号及报案编号，并积极提供线索，配合警方人员办案。
9、在事件中涉及财产损失和人员伤害，应摄下照片或录像，留下当事人员和目击者，供警方详细调查以明确责任和落实赔偿。
五、意外伤亡应急预案
1、小区内出现人员意外伤亡事件，保安人员应立即赶赴现场，查明情况，向保安部经理或总经理汇报。
2、若伤者尚未死亡，应在保护现场的同时立即组织抢救，并通知医疗救护中心。对骨折伤员一定要注意尽量不要搬动，防止使伤情加重。
3、若伤亡事故系由触电引起，保安人员应就近切断电源或用绝缘物（如干燥的木杆、竹竿或塑料、橡胶将电源拨离触电者，再施进行抢救。严禁在没有切断电源的情况下，用手直接去拉触电者或用金属杆去拨离电源，以防自身触电。
4、若伤亡事故系由设备故障或设施损坏引起，保安部应立即通知工程物料部经理（或主管）到场，共同制订抢救方案。
5、若伤亡事故系由溺水引起，保安人员或其他员工应立即抢救，若落水者喝水较多，应让伤者头朝下倒立，按压腹部，使其吐出喝入之水，必要时施行人工呼吸。
6、若伤亡事故系由高层坠落、物品砸伤引起，在抢救伤员的同时，应保护好现场，摄下照片或录像，留下目击者，同时向警方报警。
7、若伤亡事故系由交通肇事引起，应在保护好现场、抢救伤员的同时，记录肇事车辆，留下驾驶员和目击者，如有监控录象，保存相关录象，报请警方处理。若交通事故引起小区内交通堵塞，应开辟旁行通道，积极疏导交通，并设立警戒线，防止破坏现场。
8、伤者被送往医院抢救时，应记录下救护车号码、送往医院以及伤者情况。
9、详细记录意外伤亡经过。对由于设备故障或设施损坏引起的伤亡事故，以及由于管理公司原因引起的触电事故，相关部门在事发4小时内写出书面报告给公司总经理，以便公司总经理视情况向有关方面汇报并查找原因，落实责任。
六、水浸应急预案
1、员工接到报警或发现小区范围内出现水浸事故，应立即将进水地点、楼层、水源、水势情况报告当值领导、工程物料部值班人员和当班保安领班，并在支援人员到达以前尽量控制现场水势，防止水浸范围扩大。
2、相关人员接报后，立即派员就近采用防水设施保护好受浸楼层各电梯槽口，并将电梯升上最高层，切断电源，以免电梯受损；若电梯轿厢控制面板已经进水，则应立即切断电源，切忌升降电梯，以防故障扩大。
3、立即查明水浸原因，采取措施（包括关闭水泵、关闭水阀、封堵水管、堵塞漏洞、疏通排水管道、打开末端放水等），切断水源，并关闭受浸区域之电闸，防止人员触电。若水源来自供水总管或工程物料部无力解决时，应立即通知自来水公司前来抢修。
4、在水蔓延的通道上摆设拦水沙包或采取其它一切有效措施，防止水蔓延到设备房、配电室、业主室内或其它楼层。
5、组织力量采用各种手段，包括采用扫帚、吸水机吸水，排净积水，清理现场，尽快恢复整洁。
6、水源中断后，工程物料部应立即派人尽快修复受损设施；保安部、行政部应设法维持小区内秩序，并耐心做好住户的安慰解释工作，尽力解决水浸给住户带来的实际困难，并注意维护物业公司的形象。
7、如在水浸事故后，有任何公共设施的正常使用受到影响或由此引发停电停水，应知会相关业主或在小区各主要出入口设置告示，知会全体业主；如有任何区域存在危险性，应在该范围内设置警告标志。
8、召开会议，分析事故发生原因，总结经验教训，并采取措施，防止出现类似事故。
9、详细记录水浸事故发生经过和采取的措施，以及受损情况。
10、一些常见水浸事故的预防措施：
1）保安巡逻和设备巡检时，应留意排水渠道是否有淤泥、杂物或塑胶袋，有否堵塞，并随时加以清理疏通；清洁工定时清扫天台、排水沟，防止雨后垃圾冲入排水口造成堵塞。
2）加强对消防喷淋系统的巡视，防止碰撞、移动喷淋头或消火栓引起水浸。
3）灾害性天气（台风、暴雨、大雪）来临前，工程物料部人员应对小区内门窗、天台、排水沟渠、集水井、排水泵等进行一次全面检查，发现问题及时修复。
4）管道工在操作安装、维修时应严格按照操作规程操作，防止因操作不当引发水浸事故。
5）对业主/用户装修要加强管理，防止由于业主/用户在进行管道安装、尤其是消防喷淋系统试压时施工不当引起水浸事故。
6）平时应备足沙包作为应急用。
而从当前小区管理模式来看，以业主委托物业进行管理的办法，较大程度上由物业负责业主的'基本人身和财产安全，消防作为社区管理中重要工作，需要物业承担更多的责任。故此，本文就小区物业管理部门的消防职责进行研究，并由此提出相对适合当前小区结构的管理办法。
1、小区物业管理部门的消防职责
小区物业管理部门的消防职责主要体现在如下方面:
第一，从服务功能方面对消防安全负责。物业管理部门自身属于服务机构，其不仅包括物业管理大厅和办公场所，小区的绿化地带、通道、停车场、楼宇楼道、走廊等，均属于小区物业的服务场所范畴，故此必须按照国家或地方消防安全管理办法而进行安全监督工作;
第二，从安全防范方面负责。小区物业需要制定消防安全制度，落实消防安全责任，开展消防安全宣传教育;开展防火检查，消除火灾隐患;保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保障共用消防设施、器材以及消防安全标志完好有效;组织本单位员工和居民每年至少开展一次消防演练。
第三，物业的管理责任。物业服务企业对占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道的行为有管理责任。
2、小区物业部门消防管理工作的重要性
随着我国城市化的发展，城市人口数量开始增多，以往社区管理模式，正在由小区物业管理模式替代。故此，物业管理部门在小区消防安全管理层面上，需要承担更大的责任。而从消防安全层面来看，小区物业部门工作的重要性，主要体现在:
第一，完善城市消防安全管理体系。在以往较长时间内，城市中小区的消防安全管理责任没有明确。而随着小区物业部门专业化的提升，该问题开始得到逐步的解决，继而构成“以公安消防部门监督物业，以物业服务业主”的城市消防安全管理体系;
第二，业主的生命财产安全需要得到保障。原因在于，一旦火灾发生，必然会导致财产出现不可弥补的损失，甚至会威胁到生命。所以，业主需要具有专业消防安全管理能力的物业服务，针对小区消防需求而进行有效的管理。
3、小区物业消防安全管理存在的问题及原因
小区物业在消防管理层面上，却仍旧问题重重，难以高效率满足小区消防管理需求。以下具体来看:
①小区消防安全管理制度不完善。在相关的法律法规中，虽然明确小区物业要制定消防安全制度，但现在大多数小区的消防安全管理制度，缺乏根据小区自身的特点制定，没有体现出物业部门消防安全管理方面的具体措施，工作监管机制。物业部门人员消防安全综合素质需要提升，有发现隐患、正确消除隐患的能力;
②小区消防安全管理责任意识重视度不够。小区物业在日常管理过程中的忽视，是导致小区发生火灾的重要原因，具体表现在:
第一，缺乏有效的宣传和监督。如未在应当防火的区域设置安全警示，并对重点安全防范区域缺乏监督;
第二，管理意识存在不足。比如存在消防通道堆积垃圾、杂物、地下车库阻塞等严重的问题;
第三，消防设施管理不足。缺乏对消防设施的维护保养，火灾初期扑救时紧急处置的方法。
4、建立健全的小区消防安全管理模式的措施建议
4.1加强小区整体规划，细化各类措施
确保小区消防安全工作的实效，关键在于对区域合理的规划，并有效明确责任主体。由于小区属于生活区域，所以使用功能与其他场所有着显著差异。对此，根据小区的特性，做出适合、详细的管理规范。另一方面，就当前小区消防安全管理状况而言，大部分小区制定长期的消防安全维护规划，明确人员、资金、责任等方面，如维护保养消防设施、对小区内各类线路进行定期检查整改、发现初期隐患应对措施等。
4.2加大消防宣传和培训，提高居民消防安全意识
消防安全的实现，不能够仅依靠物业和消防部门，还需要业主的参与。小区物业应当加大对业主的消防安全培训，提升民众的消防安全意识以及消防技能，从而有效提高小区内防火成效。另外，还需要进行消防设备应用教育，从居民区火灾的发生情况来看，一些居民虽然可以及时制止火灾，但是却不会正确使用消防器材、设施。
4.3明确物业服务企业消防安全职责和标准
目前物业管理责任中所设置的消防安全管理部分，主要依托于地方法规实现。在相关法律中，仍旧未明确说明物业在小区消防管理中应履行的职责和义务。所以，应当加快相关领域的立法实现。同时，不仅要监督物业的消防管理，在物业费用的收取和使用上，也应当进行有效的管理，并明确要求其费用中应当包括防火设施的建设和维护，从而对社区安全作出最大化保障。
5、结束语
消防管理成果直接关系到人民的生命和财产安全，任何一次火灾都会对社会和群众造成巨额的生命财产损失。故此，有效提升区域消防安全工作的成效势在必行。而本文提出以小区物业作为区域消防管理主体，能够实现更加细分区域消防监督工作，随着小区物业的消防管理意识提升，相信无疑能够更为有效的保障业主生命财产安全。
