【实用计划】餐饮创业计划书集锦五篇

2022-07-16: 餐饮创业计划书范文绿色餐饮创业计划书餐饮创业发展计划书

餐饮创业计划书范文。

按照领导对我们的要求，我们应该对下一阶段的工作做个计划了。简单地说，工作计划就是自己为工作提前做出的一些安排，制定工作计划可以让我们在工作中监督自己是否按既定方向前进。在写工作计划有什么秘诀呢？下面是小编整理出来的《【实用计划】餐饮创业计划书集锦五篇》，相信能对大家有所帮助。

餐饮创业计划书(篇一)

一：公司概述：

本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

二：快餐店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2、一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

三、经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。

2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

四、市场分析

1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：

一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

五、经营计划

1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

餐饮创业计划书(篇二)

一、发展前景

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

餐饮创业计划书(篇三)

第一章市场分析

第一节中国高级餐厅的发展现状

随着新中国的建立，高级餐厅就是开始了发展的脚步。北京国宾馆、南京希尔顿大酒店成了盛名已久的高级宴会酒店的代名词。随着改革开发的深入，从国外引进了高星级酒店和高级西餐，刮起了西式餐饮风。同时，中国北京、上海等地也纷纷开发出一系列极具中国特色的高级餐厅，这些餐厅或富丽堂皇、或高贵典雅，形成了文化韵味十足的中国式高级餐厅，满足了现代社会不同口味、不同层次、不同趣味的高端消费需求。

第二节中国高级餐厅的经营模式

中国高级餐厅不像私人会所，消费要凭会员卡才能进入。一般来说只要是客人就可以进去消费，只是服务对象锁定在社会上流阶层。所以，经营模式大多是放开式经营，采取单店或连锁的模式进行管理，对会员的条件要求不是很高，对消费具有价格方面的限定要求。

第三节广州高端宴请的实际需求

30年的改造开发给中国带来了高速发展的经济浪潮，广东更是站在了发展的最前沿，什么新事物都从广东先登陆。特别是餐饮方面的发展成就更是有目共睹，燕鲍翅、生猛海鲜、飞禽走兽、私房菜肴等等，广州无奇不有。所以，在广州乃至岭南地区有钱人都尝试过各种高档餐饮消费，高端商务宴请什么地方都去过，很多的高级客商已经不满足于仅仅吃点山珍海味了。但是，就广州目前来说，能够既有档次、又有品位的顶级商务招待场所还真没有，这就出现了一个市场空白。

第四节广州高级商务餐厅的未来

广州因为高端招待需求量很大，所以南海渔村投入巨资打造了“空中一号”，让很多人向往、也让很多主宾体会了极度奢华的感觉。但是，还缺乏一定的文化底蕴支撑，无法形成长期稳健发展的源动力。所以，广州高级商务餐厅将像“高品位、高格调、高境界”的方向发展，必将出现一批极具历史文化底蕴、高雅尊贵的顶级宴会餐厅，以满足文化品位越来越高的商务宴请需求。

第二章目标客户

第一节市场切入点

创造一个具有深厚历史文化底蕴、极其尊贵高雅的顶级商务餐厅，以满足高级商务宴请的市场需求为切入点。

第二节客户定位

1、南粤地区商务精英;

2、南粤地区社会名流;

第三节会员条件

1、预存一定金额的款项就可成为会员。

2、认同并接受会员章程。

第四节会员益处

1、享受到绝对高贵的宫廷式服务。

2、享受到非常高雅的就餐环境。

3、可与知名企业家建立沟通联系平台。

4、获邀出席各类经济或文化讨论及时尚活动。

第三章项目定位

1、“南越宫”是2200多年前在广州建都的南越国宫殿遗址，位于越秀区中山四路至中山五路的儿童公园一带，是广州的古城中心。自20xx年在广州市儿童公园内进行考古试掘发现了大型的南越国宫殿建筑遗存后，广州市委、市政府决定搬迁儿童公园，进行南越国宫署遗址的大规模考古发掘，投入高达14亿人民币用于搬迁、修建和保护南越宫。在南越宫遗址上还有南汉国宫殿遗址，在其遗址下还有秦道造船遗址。

所以，南越宫是广州最早的建都的南越国王宫，其深厚的历史价值无法估量。从广州市委市政府的投入和保护力度来说，必将成为广州最核心的历史文化遗迹，会引发最为持久和浓烈的关注度。

2、越即粤，古代粤、越通用。是古代江南土著呼“人”语音，越与粤通，越是“人”的意思。越族就是生活在长江以南的一个古老的民族。秦代南海郡龙川县（今广东龙川县）令赵佗曾建南越国，割据自立为“南越武王”。辖区汉初为南粤之地，故简称“粤”。滚滚珠江水，浓浓粤山色。在千百年的繁衍生息中，创造出了著名的粤菜、独特的粤剧和美丽的粤绣，形成了极具地方特色的南越文化体系。所以，南越宫即是南越地区的政治中心，也是文化中心、娱乐中心和饮食中心。独特的宫廷宴席文化必将再次发出夺目的光芒。

综上所述，我们将广州即将出现的顶级高贵典雅的餐厅定名为“南粤宫”，依托南越国的历史人文，再创盛世辉煌的南越宫廷盛宴场景，让广州的名流精英体会到真正的高贵、奢华和品位。

第四章经营功能

第一节南粤宫主要功能

南粤宫的主要功能就是：高级宴会交流。所以，服务功能、空间格局和软文化方面全部要按照“宴会交流和商务宴请”的功能去设计，创造一个符合定位和经营使命的环境来，为客户提供高级宴会交流服务。

第二节南粤宫经营特点

南粤宫的经营特点就是：重宴会、轻娱乐，突出宴席规格和文化品位，体现与众不同的餐饮服务和消费环境。

第三节南粤宫经营项目

南粤宫经营以餐饮为主，同时提供茶道服务。虽然有相关的娱乐表演，但没有娱乐服务项目供客户消费。

南粤宫最著名的就是南越宫廷菜，就是南越王的官宴和私人家宴发掘而来的菜式，成为南粤宫的镇宫之宝。

餐饮创业计划书(篇四)

一、经营定位

经营方式：边学习，边创业，边就业，边培训，边交流

经营文化：绿色与生态结合、餐饮与健康为伴、资源整合与落地。具体讲就是创建“三个平台”。

绿色生态：传统的饮食与文化离我们越来越远、创造绿色生态、生态空间、生态环境、生态经济、生态生活、生态制度、生态文化这些是我们的追求，通过绿色生态文化品牌，成为创业者文化交流前沿阵地。我们策划的主题活动是未来商业领袖创业。

一个创业平台：产品的体验与项目的发布，职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业专题咨询。比如建立人事制度、策划制度，融资制度，财务制度等，如有股东有问题需要我们帮忙解决，可以为其专门开一个现场会，请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金，项目，需要找到志同道合的人，需要人脉，能力提升等，我们将为其专门开一个资源整合的交流会，协助股东内人员实现创意或项目落地

一个社交平台：剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。

经营理念：“追逐梦想，顺便赚钱，合作共赢，兼顾公益”。

二、为什么要参与餐饮业?

如果你是股东你参加的原因如下：

1：模式：这个餐饮是众筹模式，就是很多人一起开餐饮，这个模式会教会股东们学会合作抱团的思想，我们要学会弱势群体抱团去做事，这样才能实现大家的梦想。

2：人脉：如果一个餐馆有300个股东，这300个人就是一个圈子和资源，如果每个人会影响10个志同道合的人通过餐馆做事情。直接就是3000个人脉资源，按照20xx元的投资算，花20xx元请300或3000个志同道合的人一起吃饭交朋友，我想每个人都会愿意吧

3：就业或创业的层面，本平台刚启动就会三个模式同时进行，产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地，如果一位朋友参与了一个这样的资源整合的平台，不管对自己以后的就业，创业，资源整合很有帮助

4：能力提升层面：我们这个平台本来就有经营管理者的人才和理念，所有参与的人员与朋友，都可以申请参加这个平台的众筹与发展。

5：赚钱层面：通过以上的资源整合，会有很多的第一手资源产品或者项目。所有的股东拥有平台所有的资源，让自己赚到钱，实现自己的梦想

如果你是自由职业或创业者或老板参与餐饮的原因如下：

1：除了以上的原因外，还有以下几个理由

2：如果我们有优势的资源或者产品或项目，可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情

3：花自己该花出去的公关成本，把自己的消费成本当做投资，吃自己的餐馆，做自己的事业

4：餐馆开业后，每个人都会有机会开展绿色食品种植，对于餐馆招募的员工，可以在投资者中录取，会起到很好的作用

5：我们拥有更前端的招募众筹模式，优势的平台或者企业，可以给我们更紧密的合作

6：餐馆会拥有自己的培训会场和行政办公室，边办公，边培训，不出餐馆就可以把所有的事情都解决了，这样解决了创业者没有办公室，没有资金的问题

三、参与餐馆的方式如下：

1：合作层面，采用众筹模式推动餐馆的发展，整和平台的资源

针对战略合作的企业：除了不占有平台的股份外，可以实现资源共享

2：股东层面，针对股东，20xx元/股。目前属于第一轮招募，名额只有200-300股。

为了给到股东最大的价值提升和餐馆开业宣传的理念

所有的股东投资后，还有以下选择

每个股东——即送餐饮优惠卷

针对董事1-5万元起步认购，第一轮只招募《待定》个人，董事会成员必须5万起步投资。

即1-5万元——体现董事的

四、餐馆采用公司化运营，公司结构如下

一,公司实行股份制，由董事会、监事会和职业经理人(即店长)构成;

二、员工必须参股。股东如有意成为正式全职员工，需具备招聘启示上要求的条件(相等条件下优先)。

三、董事会负责战略决策，经理负责日常管理和运营，董事会、店员不得兼任监事会。

四、员工参股后离职的，可以保留股份，也可以转让他人。被动离职的店员不想保留股份的，由公司负责原价回购并转让新老股东。无法转让的，作消股处理。

股东会：公司最高权力机构为全体股东大会，股东会由全体股东组成，表决时按照股权数计算票数。股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。

董事会：董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工(财务实行请会计师代管的办法),岗位权责及分工界线另行起草。店址签约之日起半个月内召开股东大会。

五、董事会职责主要包括：

1.召集股东会;执行股东会决议并向股东会报告工作;

2.决定公司经营计划和投资方案;

3.决定公司内部管理机构设置;

4.批准公司基本管理制度;

5.听取店长的工作报告并作出决议;

6.制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案;

7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案;

8.聘任或解聘公司店长、职员，并决定其奖惩。

董事会的职权也受到三个方面的限制：

1.董事会作为公司的法定代表,不得以公司名义从事与公司业务无关的活动;

2.董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事;

3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突，应以股东大会的决议为准。

六监事会：监事会职责：

1.检查公司的业务、财务状况，查阅账簿和其它会计资料，并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况;

2.对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督;

3.当董事和店长行为损害公司利益时，要求董事和店长予以纠正;

4.核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料，发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审;

5.提议召开临时股东大会;

6.代表公司与董事交涉或对董事起诉;

7.公司章程规定的其他职权;

8.监事会主席或监事代表列席董事会会议;

8.监事不得兼任董事、店长及其他管理职务;

餐饮创业计划书(篇五)

一、“餐饮店”的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客。

应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。

二、新都周边的市场调查

从西环路周围餐馆的分析：

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营。一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错。但味道已经过时。最重要的两个都个致命缺点。就是性价比不高。

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右。在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士学习。

三、“餐饮店”的发展计划：

现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以“诚信、服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。

四、店铺主要策划：

1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员。在学校招收一到两名学生做兼职。

3、装修一定要大方得体。有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单。招数虽然有些过时不过效果好很实惠。（可用兼职）

5、对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的`特色，来吸引顾客。

6、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

7、我们的质量、服务、环境要做到一流的。

8、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以“良好的服务，积分制”如果积分越多，在月末的时候奖金就越多。赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。

9、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。

五、具体预算开支

1、打铺费预计费用5万一般会送2个月以上。

2、装修自己监工加材料预计费用2万5。预计（2O）天装修好。

3、炉具预计费用两万。

4、餐具+杂物预计费用6000。

5、广告预计费用1000。

6、如果想同时容纳60人。打桌子或沙发400一套（1*4）也就是30套预计费用1万2。

7、房租一次交3个月房租按新都价15元一个平方200平方预计费用在30003个月也就是9000。

8、招聘三名厨师（大厨师1名预计费用1500—1800。切配一名700。杀手一名500。）和4名服务员（600），在学校招收一到两名学生400，做兼职。

9、第一个月的进货费现在不太清楚。

10、不加第一个月的进货费是：12.84万。

六、风险分析：

1、上座率不够：

可能是宣传。口味。服务。店面形象。都有不足。应即时纠正以避免风险的纯在性。

2、价位定低。（货价过高。求过于供）：

价位适当抬高。或与供货商再谈价格。

3、在同一地区出现和我们一样的店铺：

我们要做的是抓住老客户尽量拉住新客户多搞优惠活动。把服务与质量品质更加提高。

4、资经回笼太慢：

多搞活动。因为此时因该走上轨道。谁机应变才是最重要的。

七、每天开销：

1、每天开销。进货比如是1000（不太清楚这看厨师定的什么菜来决定原料和菜）

2、每月的房租打2700是每天90

3、每天的电费打1.5一度5个空调同时运做（5*1*12）105加其他电费50。电费每天在155左右

4、水费打1.2一吨15顿左右每天是18元

5、员工工职一共是5400/30=180

6、不可遇见费每天20

八、投资回笼：

1、一天预计60客人一人36*60=2160

2、2160—1000—155—90—180—18—20=697.3人平分232.3元

3、人5W/232.3=215.2天回笼资金

九、扩张计划：

再未来的两年内纯利润每人每年在8万左右就可以开第二家或第三家店。

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大学生常用创业计划书集锦

年月

（公司资料）

地址

邮政编码

联系人及职务

电话

传真

网址/电子邮箱

报告目录

第一部分摘要

（整个计划的概括）（文字在2-3页以内）

一. 公司简单描述

二. 公司的宗旨和目标（市场目标和财务目标）

三. 公司目前股权结构

四. 已投入的资金及用途

五. 公司目前主要产品或服务介绍

六. 市场概况和营销策略

七. 主要业务部门及业绩简介

八. 核心经营团队

九. 公司优势说明

十. 目前公司为实现目标的增资需求：原因、数量、方式、用途、偿还

十一. 融资方案（资金筹措及投资方式及退出方案）

十二. 财务分析

1. 财务历史数据（前3-5年销售汇总、利润、成长）

2. 财务预计（后3-5年）

3. 资产负债情况

第二部分综述

第一章公司介绍

一．公司的宗旨（公司使命的表述）

二．公司简介资料

三．各部门职能和经营目标

四．公司管理

1. 董事会

2. 经营团队

3. 外部支持（外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等）

第二章技术与产品

一．技术描述及技术持有

二．产品状况

1. 主要产品目录（分类、名称、规格、型号、价格等）

2. 产品特性

3. 正在开发/待开发产品简介

4. 研发计划及时间表

5. 知识产权策略

6. 无形资产（商标/知识产权/专利等）

三．产品生产

1．资源及原材料供应

2．现有生产条件和生产能力

3．扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力

4．原有主要设备及需添置设备

5．产品标准、质检和生产成本控制

6．包装与储运

第三章市场分析

一．市场规模、市场结构与划分

二．目标市场的设定

三．产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析

四．目前公司产品市场状况，产品所处市场发展阶段（空白/新开发/高成长/成熟/饱和）产品排名及品牌状况

五．市场趋势预测和市场机会

六．行业政策

第四章竞争分析

一．有无行业垄断

二．从市场细分看竞争者市场份额

三．主要竞争对手情况：公司实力、产品情况（种类、价位、特点、包装、营销、市场占率等）

四．潜在竞争对手情况和市场变化分析

五．公司产品竞争优势

第五章市场营销

一．概述营销计划（区域、方式、渠道、预估目标、份额）

二．销售政策的制定（以往/现行/计划）

三．销售渠道、方式、行销环节和售后服务

四．主要业务关系状况（代理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等），各级资格认定标准政策（销售量/回款期限/付款方式/应收帐款/货运方式/折扣政策等）

五．销售队伍情况及销售福利分配政策

六．促销和市场渗透（方式及安排、预算）

1. 主要促销方式

2. 广告/公关策略、媒体评估

七．产品价格方案

1. 定价依据和价格结构

2. 影响价格变化的因素和对策

八. 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。

九. 市场开发规划，销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据

第六章投资说明

一．资金需求说明（用量/期限）

二．资金使用计划及进度

三．投资形式（贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等）

四．资本结构

五．回报/偿还计划

六．资本原负债结构说明（每笔债务的时间/条件/抵押/利息等）

七．投资抵押（是否有抵押/抵押品价值及定价依据/定价凭证）

八．投资担保（是否有抵押/担保者财务报告）

九．吸纳投资后股权结构

十．股权成本

十一．投资者介入公司管理之程度说明

十二．报告（定期向投资者提供的报告和资金支出预算）

十三．杂费支付（是否支付中介人手续费）

第七章投资报酬与退出

一．股票上市

二．股权转让

三．股权回购

四．股利

第八章风险分析

一．资源（原材料/供应商）风险

二．市场不确定性风险

三．研发风险

四．生产不确定性风险

五．成本控制风险

六．竞争风险

七．政策风险

八．财务风险（应收帐款/坏帐）

九．管理风险（含人事/人员流动/关键雇员依赖）

十．破产风险

第九章管理

一．公司组织结构

二．管理制度及劳动合同

三．人事计划（配备/招聘/培训/考核）

四．薪资、福利方案

五．股权分配和认股计划

第十章经营预测

增资后3-5年公司销售数量、销售额、毛利率、成长率、投资报酬率预估及计算依据

第十一章财务分析

一．财务分析说明

二．财务数据预测

1. 销售收入明细表

2. 成本费用明细表

3. 薪金水平明细表

4. 固定资产明细表

5. 资产负债表

6. 利润及利润分配明细表

7. 现金流量表

8. 财务指标分析

1) 反映财务盈利能力的指标

a. 财务内部收益率（FIRR）

b. 投资回收期（Pt）

c. 财务净现值（FNPV）

d. 投资利润率

e. 投资利税率

f. 资本金利润率

g. 不确定性分析：盈亏平衡分析、敏感性分析、概率分析

2) 反映项目清偿能力的指标

a. 资产负债率

b. 流动比率

c. 速动比率

d. 固定资产投资借款偿还期

第三部分附录

一．附件

1. 营业执照影本

2. 董事会名单及简历

3. 主要经营团队名单及简历

4. 专业术语说明

5. 专利证书/生产许可证/鉴定证书等

6. 注册商标

7. 企业形象设计/宣传资料（标识设计、说明书、出版物、包装说明等）

8. 简报及报道

9. 场地租用证明

10. 工艺流程图

11. 产品市场成长预测图

二．附表

1. 主要产品目录

2. 主要客户名单

3. 主要供货商及经销商名单

4. 主要设备清单

5. 市场调查表

6. 预估分析表

7. 各种财务报表及财务预估表

实用范文：餐饮店长工作计划书集锦1550字

紧跟着公司向前进的脚步，未来的工作计划需要开始制定了。写好个人最新工作计划，才能使未来的工作更加有条理！本站收集了《实用范文：餐饮店长工作计划书集锦1550字》，供您参考。

餐饮店长工作计划书【篇一】

作为xx餐饮行业的知名企业，xx餐饮店在20xx年年取得了令人瞩目的成绩，20xx年度年已经到来，餐饮行业的竞争将更加激烈，如何保持下xx的竞争力成为今年的工作重点，我觉得应该从以下方面着手提高我们餐厅的知名度和美誉度。我作为店长作以下计划：

一、餐厅内部管理方面

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

二、营销方面

1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住xx的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种xx的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

三、经营战略

本餐厅位于xx繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此我们在经营上应该从一下几方面着手：

1、经营项目：我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“xx”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2、产品在保持以汤包为主，弘扬xx特色饮食的基础上，辅之精致凉菜、家常热菜、特制蒸碗，注重科学饮食、合理搭配，真正做到踏踏实实为百姓服务。

3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将始终坚持“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念精益求精，并以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

餐饮店长工作计划书(篇二)

1、组织本店的经营管理工作;负责公司和单店的上传和下达。。

2、宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。

3、制定和完成各项经营指标

(1)营业额指标。

(2)费用指标标。

(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标。

4、根据预定的各项经营指标：

(1)结合本店的实际情况，制定出完成销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划、日计划工作总结。

(2)分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

5、单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整：

(1)对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理; (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核; (3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。(4)负责单店业务技能、管理制度、企业文化、职员素质、服务意识的.培训和宣导。(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚。(6)营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。(7)对下属职员实组织施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、领班级的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建议。(8)确保单店顾客、下属职员、企业的人身及财产安全。

6、单店清洁卫生、食品安全及其他安全管理：

(1)单店环境卫生按6S标准的分区域安排责任落实到人，由店长检查落实。

(2)店内设施、设备完好保持，和良好运转;设施设备、抽排系统、空调系统、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期专业维护和更换申请;(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。

7、单店财务管理：

(1)监督和审核财务会计、(后勤主管)、收银、出纳、爱心妈妈的工作作业

(2)店长要做好各种报表的管理，例如：销售统计表、顾客意见表、财务经营报表、菜品销售排行等; (3)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗;(4)加强单店的财务费用预算，合理计划开支各项费用。

8、单店菜品及服务品质管理和创新

(1)厨房菜品质量管理，特别是原材料质量管理把关、特色菜品必须每日两餐前的亲自检查验收、食品安全管理的亲自把关;(2)组织厨房职员进行产品学习和研发;(3)组织全体职员进行食品安全的学习;(4)、严格公司工作流程和工作标准的管理;(5)创新服务意识、创新营销方式。

9、顾客投诉与意见处理

(1)待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理;(2)加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题;(3)迅速妥善处理各种突发的意外事件;如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等;(4)保持与顾客的良好沟通，每日必须认识五位以上的客户并做好客户信息登记工作、了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩;

(5)为顾客制造感动，客户的利益是最高利益，顾客的满意，顾客的惊喜才是公司的最高利益。

9、涉外管理

(1)保持与商圈内商家和附近社区邻里的良好关系; (2)参与质量监督将、市政、工商、税务、卫生防疫、消防、派出所、交巡警平台、社区街道、居委会等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系;负责各项证件的办理和年审，督促本店店长助理(或后勤主管)办理员工的各类证件;(3)保持与当地社会团体的良好互动关系。(4)与媒体保持良好的关系

10、日常事物

(1)坚持做好工作日志;(2)做好“家长”式的员工管理和顾客管管理，营造“亲情一家人”亲密无间的氛围;(3)每日必做反思及分享;(4)每日必读书，倡导职员养成读书学习的习惯，店长每月必读两本经营管理或与相关的书籍，并写读书心得;(5)与公司管理部保持密切的联系，每日上传各项总部要求的事项;

(6)加强自身及团队体育锻炼，养成良好的生活习惯;(7)日常对陌生人做自我介绍并宣传介绍公司及公司品牌的优良形象;(8)做好“文明礼仪”标兵

餐饮店长工作计划书【篇三】

9—10月餐饮业竞争较激烈，在严峻的形势下，我将努力完成上级下达的营业指标，围绕营业指标主要展开以下工作：

一、培训考核工作

1、管理人员培训：

(1)管理方法。

(2)处事技巧。

2、员工培训主要抓以下几块：

(1)贵宾的接待规格与程序。

(2)新员工的应知应会、操作技能的培训。

(3)推销技能培训。

(4)礼节礼貌、规范站姿的培训。

二、加强部门管理，提高执行力

1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚分明，鼓励员工创新服务。

2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。

三、组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情

如娱乐活动、员工座谈会等。

四、做好对客服务

(1)严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务。

(2)每餐关注菜单安排，客户满意度，严抓顾客投诉，每天做好客户对菜肴的反馈情况，建立和完善客户档案，资源共享。

(3)继续做好个性化服务

针对新老顾客用餐及重要接待加强与顾客的沟通联系。以赢得更多的回头客。

五、做好新的销售计划方案

做好成本的核算，与厨房及时做好沟通，商定新的计划，提高营业额的收入

六、同厨房紧密配合

每天及时反馈客户用餐意见及信息，每周召开一次前后台的沟通会，协调解决问题，根据季节变化及时建议调整时令菜品及水果。

七、做好本部门工作的同时，密切配合其它部门工作

力争10—11月取得经济效益和社会效益双丰收。

餐饮店长工作计划书(篇四)

姓名：

性别：女

民族：汉族出生年月：1990年10月29日

婚姻状况：未婚

身高：160cm体重：52kg

户籍：福建莆田现所在地：福建莆田荔城区

毕业学校：西天尾技校学校学历：中专

专业名称：毕业年份：

工作经验：五年以上最高职称：高级职称

求职意向

职位性质：全职

职位类别：餐饮/娱乐

酒店/旅游

百货/连锁/零售服务

职位名称：餐饮店长，人力，版师；

工作地区：福建—莆田市区，福建—莆田城厢区，福建—莆田荔城区；

待遇要求：20xx—3000元/月需要提供住房

到职时间：可随时到岗

教育培训

教育背景：

时间所在学校学历

20xx年9月— 20xx年6月西天尾技校学校中专

工作经历

所在公司：莆田市郭氏鞋业有限公司

时间范围：20xx年6月— 20xx年3月

公司性质：民营/私营公司

所属行业：广告、公关、设计

担任职位：鞋厂版师

工作描述：

1、鞋的样品面版、底版打版；

2、样品制作工艺指导及成品成本估算；

3、协助开发样品材料采购，订货会期间追踪鞋材准备；

4、能独立完成整双鞋备料、排料、下料、针车工序；

5、能完成面部/底部帮样试版及成品制作。

离职原因：想挑战下，新的职位。

所在公司：文献便利店

时间范围：20xx年6月— 20xx年9月

公司性质：民营/私营公司

所属行业：批发零售（百货、超市、专卖店）

担任职位：高级管理—店长

工作描述：

1、教育管理。作为零售企业要树立一切为了顾客的观念，店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”，这是店铺工作的立足点。

2、商品管理。商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。

（1）监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。

（2）执行总部下达的商品价格变动。

（3）监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

3、销售管理。

（1）执行总部下达的销售计划。店长应结合本店的实际，制订自己店铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售，以保证各项经济指标的完成。制定各部门的各项经济指标，将计划落实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作积极性。

（2）执行总部下达的促销计划和促销活动，制定本店的具体实施方案。

（3）掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的`淘汰。

4、组织管理。店长要具备组织管理的能力，有效地汇集各部门的能量，从而充分发挥整体效能。

（1）做好门店各个部门的分工管理工作。

（2）负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的管理；负责对员工的培训教育；负责对职O：人事考核、职JU是升淑和调动的建议。

（3）对店员的业务操作进行监督和指导。监督和审査门店会计、收银和报表制作、账务处理等作业；监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。

5、管理报表分析。在现代化的零售业中均运用POS系统来管理门店，使店长能够及时得到门店经营状况的信息资料。店长要对这些信息资料进行分析研究，作出改进经营的对策。信息资料有：销售额日报表、商品销售排行表、促销效果表、费用明细表、盘点记录表、损益表、顾客意见表等。

6、公共管理。

（1）向属地顾客做好店铺的自我宣传。

（2）妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。店长要站在顾客投诉的角度耐心听取顾客意见，对顾客表示感谢和道歉，并提出妥善解决的方法。店长要经常教育全体员工认真对待顾客的投诉意见，因为这些问题直接关系到企业的信誉和店铺的形象。

（3）做好与门店周围社区的各项协调工作。积极参加所在社区的各项公益活动，与周围的部门、单位、学校、团体保持经常性的交流建立和睦关系。

7、店铺设备及环境清洁、卫生的管理。

（1）掌握门店各种设备的维护保养知识。

（2）监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等。

离职原因：因个人原因

其他信息

自我评价：责任心强，，能够吃苦耐劳，忠诚稳重坚守诚信正直原则，勇于挑战自我开发自身潜力；做一个主动的人，工作积极热情，为了自己的目标为了完成自己想要的事情拼命投入力量；具备良好的人品，乐于与人沟通。

餐饮店长工作计划书【篇五】

一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“XX美食，美食XX”这一品牌，营造食在XX这一良好口碑。

一楼的出品一向都是以主“快、靓、正”为主，而且不停的更换花色品种，并在合适的时候推出一些各地的特色小吃，目的都是为了以“稳住一楼”为出发点，在二、三楼的菜式出品方面我们加大原创，首先将现有顾客吃香的菜式保留，在此基础上不断精益求精，并适当时机制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在**年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在XX良好社会形象，从而争取更多的客源。

二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。

服务作为餐饮的第二大核心产品，XX年我们将紧紧围绕酒店“情满XX，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。

三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。

成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。

餐饮店长工作计划书(篇六)

经过在公司两年多的工作和学习，我对大中连锁经营的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在大中这个大家庭中，领导的帮助，团队的氛围，使我有机会学习并提高自身素质，以及连锁店的综合管理能力。

如果我是一名店长，我认为我的个人优势在于：做好店长工作计划，有较强的学习和适应能力，理解能力强，组织能力精，沟通能力好。当然我也有不足的方面，例如：经验不足，所以我还要多多的向各位同仁学习，但我也具备了店长的基本素质：我爱岗敬业，工作踏踏实实、一丝不苟、不弄虚作假，每次遇到困境和难处我总是自我效验，从不怨天尤人，同时也具备了店长应具备的才能，我有严于律已、诚信为本的优良品质，我信奉诚实待人、严于律已的处世之道。

我曾经在多个门店工作过，既要维护高层的权威，又要同店长、经理、管帐和员工相处融洽。正因为我有良好的人格魅力和做人宗旨，与共事的同仁们建立了深厚的感情，到旧宫店工作以来我在日常生活和工作中，不断加强个人修养和专业知识的磨砺，以勤勤恳恳做事为信条严格要求自己。

为了我所在门店的正常发展，我想公司能做到有法可依，我定会做到有法必依，执法必严，违法必纠，我会在第一时间理解好公司所下达的各项指令，以最快的速度下达到店内各部门，并督促各部门渐渐落实到位且不能形式化，要具体落实到每个人、每个点，让部门连成一条线，门店组成一个网，公司展开一个面，也就是说让点连起来成线，线组起来成网，网叠起来成面。我想也只有面扑开了，公司才能更快的发展，更加的强大。

另外我认为做为一名店长不只是需要理解上级下达任务的目标是什么，更重要的是如何达到这一目标，所以我的做法就是坚持做到“五要”，为今后执行公司的任务打下良好的基础，其中“五要”是指：

1、要沟通：经常与我店周边地区并且与店内经营相关的地方政府及相关部门沟通“如：城管、派出所及我店所在的物业部门”，为今后我店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。

2、要务实：即是眼睛向下看，从小事踏踏实实做起，为今后的工作打下良好的基础。

3、要交流：经常与各部门经理、员工及促销交流，了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的情况，真正做到取他人之长，避己之短。

4、要了解：即任何未曾经历过的事情一定要了解这件事的过程与结果，真正了解了才会把这件事做的更加完美，所以对于工作当中所遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果，分析利弊才能实施。

5、要总结：总结过往经验，将未曾做好的事情吸取教训，已经成功的事情寻找实施时的不足，把这些经验投入到以后的工作中去。

除上述几点以外我认为以下两点也非常重要。

一、店面行政管理

店内日常小事常抓不懈，才能为店面经营管理奠定良好的基础，所以店面行政管理应放在首位。

1。建立逐级管理制度，岗位职责分工细化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落实，防止死角现象的出现。

2。注重店内人员的培训工作，培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识，以店为荣，让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能，使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理的高素质人才。

3。建立分明的奖惩制度，以激励和约束员工、销售人员的工作，使全店成为一支团结协作的集体，在竞争中立于不败之地。

4。利用各种合理的、能够利用的条件，创造、布置良好的店面环境，树立良好的商业形象，尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。

5。以“为您服务我最佳”为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教育的同时，注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高，更好的全心全意为顾客着想，减少投拆。

6。重视安全保卫工作，防火、防盗，将危险隐患消灭在萌芽之中，杜绝因此给公司带来不必要的损失。

7。创造良好的外围环境，协调好与政府部门的合作关系，以减少不必要的麻烦。

二、经营管理

1。加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。

2。明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。

3。在节假日上做文章，积极参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布置的工作。

4。抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。

5。知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整，以顺应市场的发展变化，提高市场占有率。

6。尽可能的降低成本，开源节流，以减少开支。

以上是我对店内管理的一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，如果公司领导能够提供这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成绩单，证明您们的决定是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的知识更好的为公司努力工作，我相信“月亮发光是为了证明太阳的存在”公司发展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力，更加勤奋。

餐饮店长工作计划书【篇七】

一、营造和谐氛围，打造学习团队;严管重教，少训多教。

管理工作不是单纯的照章办事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。员工犯错误，不能一味去批评、指责、处罚。重要的是对其进行教育，让他们反省自己的错误在哪里。及时进行改正，同样的错误下次一定不能重犯;多组织各类文体活动和培训课程，玩就玩个痛快，学就学个认真、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源，永葆企业活力。

二、以销售维系为根本，婚宴市场是先锋。

首先，我们自己的思路要清晰，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，用心去感受，真诚去体验。

其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细节服务工作，带动我们的中餐零点稳中攀升，并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参加有关婚庆知识的学习与培训，使我们永发家园的婚礼做到，不拘一格。让每对新人都在草原兴发留下美好回忆，以此带动身边的亲朋好友，把平时的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园，并且能享受到家的感觉。

三、五常管理为标准，持之以恒是关键。

五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有直接的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的认识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的思想就会慢慢改变，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。

四、培训学习不放松。

在工作中我们每个人都需要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们永发家园倾力为员工创造学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成长进步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的知识补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。

五、安全时刻记，节约要认真。

安全是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的安全检查日，每餐的餐前、餐中、餐后检查一定要认真执行，水、电、液化气、企业财产等检查一定要落到实处，为企业一份安全保障，把所有的易耗品归类、量化，并认真妥善保管，坚决抵制长流水、长明灯、物品浪费，职工餐浪费现象。

六、硬件维护保养不落下。

设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，天天检查，及时报修，及时进行解决，让顾客每到一处感受到空气的清新、玻璃、餐具洁净明亮，花草充满生机，辅助设施整齐干净，给顾客留下优雅、温馨、惬意的美好印象。

在20_年的工作中，我们一定要按照工作计划严格认真执行每一项工作，把创新经营、创新管理、创新服务、创新出品，作为我们永恒的工作主题，让我们携手共进，再接再厉，再创新的辉煌!

专家点评及温馨提示：

1、以上为某餐饮业年度总的工作计划，其中内容各企业可根据自己餐厅的实际情况进行删除;

2、年度工作计划，首先要让所有的员工清晰一年的工作重点，工作任务和工作内容，最重要的方向，一定要让我们所有的员工在新的一年中，有一个明确的方向!

3、所有的工作计划都是根据年度工作计划进行细化，所以，年度工作计划是各项工作计划的根本;

4、年度工作计划需要查阅大量以前的工作数据，同时集合当前的形式和发展要求，结合所有年度的节日来进行制定，必须要结合实际，不然会空洞让人无法明了。

5、此资料还可用来作为各部门工作计划制定前的培训资料。

餐饮店长工作计划书【篇八】

一、店长的使命与工作职责

餐饮企业门店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人——店长，有着非常明确的使命和工作职责。

1.店长的使命：

(1)全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

(2)领导、布置门店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。

(3)限度地激发员工的积极性和创造性，从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，使自己成为一名企业文化最基层的执行者和捍卫者，可能地为企业的集体和长远利益服务。

2.店长的工作职责：

(1)了解连锁企业的经营理念;

(2)完成公司下达的各项指标;

(3)制定门店的经营计划;

(4)督促各部门工作人员贯彻执行经营计划;

(5)组织员工进行教育培训;

(6)监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等;

(7)监督检查门店的财务管理;

(8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核;

(9)执行公司下达的促销活动与促销计划;

(10)了解并掌握本店的销售动态，及时调整菜肴品种和完善菜品质量;

(11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等，维护本店的清洁与卫生;

(12)负责处理顾客的投诉与抱怨;

(13)处理日常经营中出现的例外和突发事件;

3.店长的基本素质要求：

(1)指导能力：能拓展下级的视野，画龙点睛，高瞻远瞩，使其人尽其才，提高业绩的指导能力。

(2)培训的能力：按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法、步骤和技艺，使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。

(3)资讯、数据的驾驭能力：信息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力。

(4)组织领导能力：能有效、合理地组织下级，调动员工的积极性，共同完成总公司的既定目标。

(5)正确的判断能力：对问题、对事件要客观地评判、正确地分析，并快速解决问题。

(6)专业技能：经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的能力。

(7)企划能力：能有计划地组织人力、物力、财力，合理调配时间和利用空间，整合资源，提高效率。

(8)管理能力：不断地找出隐患问题，加强管理，防患于未然，使分店整体运营结构更趋合理。

(9)自我提高、自我完善的能力：不断学习和更新专业知识，在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力。

(10)诚信的职业道德：有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。

(11)榜样和承担责任的能力：领导是榜样——;遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

二、店长的工作流程

1.布置当日工作任务

(1)每天中午开餐前组织员工例会，主要对前一天的工作情况进行总结，及时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例;布置当日的工作任务。

(2)传达公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范的具体措施。

2.检查、督促各部门工作完成情况

(1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时的工作秩序情况)，并对典型的事例作详细的记录。

(2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。

3.了解客人对菜肴、服务质量的评价

(1)及时了解客人对菜肴质量的评价，并及时与行政总厨进行沟通和交流。

(2)及时了解客人对服务质量的评价，并及时与餐厅经理进行沟通和交流。

(3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。

4.总结当日工作情况并及时汇报

(1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。

(2)主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。

5.根据本店的经营管理情况向公司提出建设性的建议

(1)对公司的工作计划提出自己详细的意见。

(2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作计划书。

三、店长的考核内容

对店长的考核，主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。

1.“德”：具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风，这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如分店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。

3.“勤”：反映出的是店长的工作态度，包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是，因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业，基于行业的特殊性，要求分店的菜品和服务应具有创新、变化，相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领分店做好生产和销售服务工作。

4.“绩”：主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务

质量，扩大分店对外的影响，是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在一定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小，一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各餐饮连锁分店之间相比较如果要创造较好的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。

大学生奶茶创业计划书集锦

目录摘要

一、项目认识

二、行业分析

三、店面选址

四、设备选购

五、奶茶食谱

六、人员安排

七、营销策略

八、财务预算

九、未来规划

十、创业理念

一.项目认识

众所周知，奶茶店是一项消费人群广、资金投入低、成本回收快的创业项目。如今，奶茶的发展趋势很好，并具有非常大的发展潜力。在阜阳师院校园附近开个奶茶店，除了要保留三个月左右的店租、人工，以及日常经营开销外，店面的经营与管理不需要太多的周转金。因此，奶茶店非常适合大学生进行小本性的自主创业。但对于一些想开奶茶店、自主经营的创业者来说，一份理想的奶茶店创业策划书就显得十分重要，它对以后店面的经营与管理起着积极的影响与作用。但是，还要注意以下几点：第一，经营必须要有特色，须知没有特色的产品是没有市场的；第二，品质要有好的保障，给人的口感要适宜；第三，店面的管理要迈向专业化、科学化；第四，要深入了解消费者的消费喜好以及同行产品的经营状况，从而及时调整奶茶的产品与口味。

二.行业分析

为了吸引顾客，本店会通过不断的尝试来进一步研发新类奶茶，而新类奶茶将会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天也会进行特价销售，如果社会反响良好的话，就会成为本店的特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新类产品、节日产品以及周年产品，如情人节将会推出“情侣满天下”奶茶，光棍节将会推出“单身也快乐”奶茶。总之，要不断地用特色来吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，从而成为本店无形的品牌资产。另外，也可以把调味技术与调酒工艺有机结合起来，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受，从而不断地提高奶茶品种与类型的开发能力，以再创新高。

三.店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，可以说是一种可有可无的东西。因此，如果选址不好，那就几乎没有人会“不远万里”地跑去专门喝你一杯奶茶。繁华地段是最佳的选择，这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资与竞争能力在学校附近进行找选址，既要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作出估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样，高消费的地方也不宜低投资。另外，还要考虑旁边或是周边有无同行，价格和质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。阜阳师院的周边是一个很不错的位置，学生出入量庞大，消费也会供不应求。还有就是，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子集中的地方，毫无疑问是一块不错的风水宝地。

四.设备选购

由于本店不是加盟他人的店，所以一切东西都要自己采购。由于做的是小本生意，所以要努力寻找物美价廉的货源。要知道，采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让经营者流失好多的长期顾客，因此千万不可大意。设备是按产品菜单来采购的，高质量的好设备就能做出更多的有品质、上档次的产品，而且能提高产品生产的速度和效率。需要强调的就是，店面设备要和店面的水力、电力配合得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备:

1、搅拌机

西贝乐牌的比较好，不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，而且价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，因为售后服务会比较好。

2、饮水机

为了节约成本，可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以没有必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做了一个另外的设备来加以解决。

3、封口膜

卖封口机的地方一般会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，因为太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破；用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶弄到地上，要么一不小心把杯子插破；从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

4、容器

糖、奶精、珍珠、奶茶粉等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买。不过，要注意的是，这些容器都要有盖子，一是这样比较卫生，二是热天或下雨天的时候，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子，会比较好一些，像保鲜盒、调料盒等都是一种不错的选择。

5、吸管

卖杯子或塑料制品的店里有卖，但卖的店不是很多，所以要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过于软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。

还款计划书集锦

还款计划书范本【1】

甲方：_________

乙方：_________

甲方与乙方有业务往来，甲方供应乙方玻璃纤维产品，乙方尚欠甲方部分货款未付。经甲乙双方友好协商，达成如下还款协议：

第一条：甲乙双方在此确认：截止本协议签订之日乙方尚欠甲方货款共计人民币_______(大写)元(￥____ )。

第二条：甲方同意乙方按如下还款计划分期偿还所欠货款：

还款时间：__________还款金额：____________

第三条：乙方未按照本协议第二条约定时间按期付款的，从违约之日起按违约金额的日万分之二点一向甲方支付逾期付款违约金。如果乙方在还款过程中，有其中任何一期欠款未按时或足额支付，则甲方有权立即要求乙方就剩余各期欠款一并向甲方支付。

第四条：乙方已经根据有关法律的规定，经对赋予强制执行效力公证的含义、内容、程序、效力等具有了明确的了解，经慎重考虑，乙方同意在本协议签订后根据甲方要求随时向桐乡市公证处申请办理公证并赋予本协议强制执行效力。

第五条：因履行本协议产生诉讼的，由甲方所在地有管辖权的法院管辖。

第六条：本协议自签订之日起生效。

第七条：本协议一式二份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。

甲方：________________ 乙方：____________

签订日期：_____________ 签订日期：___________

还款计划保证书【2】

一：本人(借款人) 确认尚欠现金(人民币) 现我保证按如下计划还清欠款：

①:XX年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

②:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

③:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

④:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

⑤:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

⑥:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

⑦:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

⑧:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

⑨:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

⑩:20xx年内偿还现金(人民币) 每月偿还金额(人民币) 。

项目推进计划书集锦

项目推进计划书是很多职场人都会遇到的，那么项目推进计划书应该怎么写呢？下面是项目推进计划书模板，欢迎查阅！

篇一：项目计划书模板

一、项目简介及EPC（或BOT）

1、项目背景

2、工程概况

（1）工程名称：

（2）工程地点：

（3）签约单位名称;业主单位（合同甲方）：我方公司（合同乙方）：

（4）合同性质：EPC或BOT

（6）设计处理规模为，处理工艺：

（7）工程范围与界限：

（8）合同造价：

（10）工期控制及付款条件：

二、管理目标

（1）工期目标：

（2）质量目标：单位工程合格率达到100%，清水联动试车一次成功。

（3）安全生产目标：不发生因工死亡，重伤和重大机械设备事故。无火灾事故。

（4）文明施工目标：整个施工过程中，严格以地方文明安全工地标准管理现场。

（5）成本目标：详见预算中心计算的成本控制计划表

三、计划保证措施

（1）、项目实施计划书确认

a、目的：确保“项目实施计划书”能够有效的控制项目实施过程中的偏差。

b、范围：使用于整个工程过程

c、程序及职责：依据公司经营计划部编制的“项目实施计划书”，项目部编制设计、采购、施工、调试计划书。会同设计院、工程部及项目部、采购中心、海斯顿生产部协商后修改、签字确认，报公司领导批准。

（2）设计图纸会审

a、目的：确保施工图能保证项目功能的需求，同时满足施工需要。

b、范围：使用于发标、投标单位答疑、现场施工、竣工验收。

c、程序及职责：项目部牵头组织设计院对施工图纸疑问进行澄清，形成书面文件。

（3）施工单位考察

a、目的：充分了解资格预审通过的投标单位的实力。

b、范围：使用于确定分包单位的过程。

c、程序及职责：由经营计划部、技术管理小组和项目部决定考察小组人员组成。考察前制定考察计划，规定考察内容，编制考察报告。

（4）技术、商务谈判

a、目的：确定分包单位。

b、范围：使用于确定分包单位的过程。

c、程序及职责：由工程部各分部、项目部和预算中心组成谈判小组，组织投标单位就其投标技术方案和商务条款进行答疑、澄清，并形成书面文件，投标单位签字。

（5）分包合同评审控制

a、目的：确定施工合同。

b、范围：适用于安装合同的确定。

c、程序及职责：公司领导以谈判小组的报告为依据，确定分包单位，签订分包合同。

（6）施工、调试控制

a、目的：监控工程施工过程，确保工程目标的实现。

b、范围：使用于工程施工过程。

c、程序及职责：由项目部负责依据合同及相关规范对分包单位施工过程进行监控。

（7）竣工验收控制

a、目的：确保工程顺利收尾。

b、范围：使用于工程收尾阶段。

c、程序及职责：由项目部负责依据工程验收规范及程序执行。

（8）资料管理

a、目的：确保工程资料的随时性、准确性和完整性。

b、范围：使用于整个工程过程。

c、程序及职责：按公司工程技术资料管理办法和档案管理办法进行管理，并且符合国家和地方政府对项目资料管理的规定。

（9）工程总结控制

a、目的：总结经验，补充、完善施工管理实施方案。

b、范围：使用于下一阶段工作。

c、程序及职责：项目部负责总结、归纳工程全过程中出现的偏差，分析产生偏差的原因，形成工程总结报告上报技术和计划管理小组及公司领导。

四、项目应急管理程序

1、目的：规范应急事项的管理，确保第一时间正确决策，提高组织的应变能力。

2、原因：目前公司的正式审批手续有多道环节，许多事项均需要公司、集团领导集体审批，审批周期时间一般在一周以上。而每个项目都会有紧急事项发生，为确保第一时间正确决策，在业主心目中时刻保持一个优秀企业的形象，必须及时处理某些问题，以解决上述问题，达到提高组织的应变能力的目的。

3、根据过去工作经验总结，下列工作可列入特急项目管理程序：

（1）业主对施工图的少量、局部修改（不包括主体结构、主体工艺的修改）；

（2）因施工现场天气因素导致小量措施费用的增加；

（3）业主对工程工期、节点工期的修改（一周以内）；

（4）设备到场计划的更改；

（5）设计部门对工程的局部修改；

4、程序：项目部提出特急项目申请后，经工程部经理判断可列入此特急程序的，应及时向主管副总请示（可以是口头形式）并着手准备工作，经分管副总同意后即可组织施工，并同时拟书面报告及委托协议报分管副总及经营计划部，协议由项目部经理与施工方负责人签字即生效，内容应包括：暂定造价、结算办法、完成时间等。报告须含下述内容：项目缘由及主办人、暂定造价、分供商选择方法并说明原因、工作计划、其他说明事项。

五、项目组织设计

1、项目部组成：

3、岗位职责

项目经理：协调组织项目部人员，完成该项目的成本、工期、质量、安全的控制目标。对外协调与甲方、监理的关系。对项目全权负责。

土建工程师：监督、督促地基处理、土建、装修、道路、场平、绿化德施工，控制既定的施工成本、工期、质量和安全的既定目标，做好资料归档工作，组织基础、主体验收工作。

安装工程师：监督、督促管道、设备安装施工，控制既定的施工成本、工期、质量和安全目标，做好资料归档工作，组织单机、联动、生物调试以及进行工艺运营人员的培训。

电气工程师：监督、督促电气、自控、仪表工程施工，控制既定的施工成本、工期、质量和安全目标，做好本系统调试、资料归档工作，进行电气运营人员的培训。

设计经理：控制项目图纸的设计工期及质量，负责协助甲方进行图纸审核、对施工单位的技术交底、

施工图纸的答疑修订等工作；

采购经理：协调组织设备的采购、供货、售后服务工作，根据项目实施计划书控制好设备进场时间，并负责与供货厂家有效沟通。

预算经理：及时完成项目成本分解和变更预决算及成本预测工作，为项目部分包招标及现场变更提供依据，对项目成本进行有效控制。

商务经理：在项目部的配合，及时协调甲方、当地政府、政府职能部门等外部关系。

六、项目实施计划：详见附表

七、项目影响因素分析

4、合同造价因素：

5、工程性质因素

6、设计因素：

3、工期因素：

4、天气因素：

5、资金因素：

八、资金计划

项目部

九、设计计划

十、设计优化

十一、项目成本

7、编制依据：

8、套用定额及取费标准；

9、其他

设计经理：

10、成本组成表

预算经理：

十二、设备采购清单

采购经理：

篇二：项目计划书格式

1、封面页

这是容易被忽视的部分。有很多机构认为内容比形式更重要。其实，形式是可以更好地表现内容的。另外，项目计划书也是能使资助机构了解和认识我们的一个很重要的窗口，表现得专业与严谨，是绝对可以得到加分的。

封面可以只简单地写上项目名称和日期，也可以包括以下信息：项目名称;申请（执行）机构;通讯地址;电话、传真、E—mail;联系（负责）人;还可以把银行账户、律师、审计机构等信息列在封面页上。

另外，如果是向某一机构筹款的话，最好在前面加封简单的附信。由于一份项目计划可以提交给多个资助机构，这就需要一个个性化的附信，要以“某机构某人”为开头，以表明你对该机构的重视与尊重。

2、项目概要（总论）

这是最重要的一部分，也是读者最先阅读、浏览的部分。要知道基金会的项目经理们每天都会收到大量的申请要求，他们也许没有足够的时间“看”完所有的项目计划书。所以，项目？概要？部分将成为影响“初选”结果的决定因素;在概要部分，要把你认为重要的所有信息汇集起来。概要一般要包括：机构的背景信息、使命与宗旨;项目要解决的问题与解决的方法;项目申请方的能力和以往的成功经验，等等。

需要特别指出的是：尽管项目概要部分排在计划书的前半部，但实际上，这一部分是要在写完所有计划书以后，才动手写的。

3、项目背景、存在的问题与需求

在这一部分，需要详细介绍存在的问题以及为什么你要设计这个项目来解决这些问题。要充分地说明问题的严重性与紧迫性，最好能提供一些数据，这样不但可以充分地说明问题，同时还能表明你对这一项目的了解。此外，你还可以使用一些真实、典型的案例，以便在情感上打动读者，进而引起他们的共鸣。要说明项目的起因、逻辑上的因果关系、受益群体及其与其它社会问题之间的关联等。

一般来讲，这一部分包括以下主要信息：

*项目范围（问题与事件、受益群体）;

*导致项目产生的宏观与社会环境;

*提出这个项目的理由与原因;

*其它长远与战略意义;

4、目标与产出

在使资助机构确信“问题”的存在以后，明确提出你的解决方案。机构间的合作是被鼓励的。如果你还有其它的机构合作伙伴，也要明确说明。

在这一部分中你要详细地介绍你的项目计划、项目的总体目标、阶段性目标与任务，以及各目标的评估标准。总体目标是一个长期的、宏观的、概念性的、比较抽象的描述。由总体目标可以分解成一系列具体的、可衡量的、可实现的、带有明确时间标记的阶段性目标。比如，“减少文盲”是总体目标，“到2005年10 月，使200个农村妇女达到认识1000字”就是一个具体目标。对目标的陈述一定要非常清楚。最重要的是，制定的目标要切合实际。不要承诺你做不到的事情。要牢记，资助者希望在项目完成报告里看到的是：项目实际上实现了这些既定目标。

5、受益群体

在这一部分中，你要对项目的收益群体做一个更加详细的描述。有必要时，你还可以把收益群体分为直接受益和间接收益群体。比如NPO信息咨询中心的能力建设项目的直接收益群体是国内NGO和NGO的从业人员，但间接收益群体却是NGO的服务对象。因为通过能力建设，提高了NGO的服务能力与效率，从而使之能为其服务对象提供更好、更多、更完善的服务。又比如一个残疾人服务机构，其直接收益群体是残疾人群，间接收益群体则是他们的家庭，甚至是整个社会。

许多资助方都希望受益群体能从始至终地参与到项目之中。尤其是在项目的设计阶段，受益群体的参与更加重要。你可以在附件中列出受益群体参与项目的活动，包括组织受益群体参加的讨论会、会议主题、时间、参加人员等;同时，也让资助方了解到你的项目不但是针对受益群体而设计的，而且，得到了他们的广泛支持与认可。

6、解决方案与实施方法

通过以上的部分，你已经清楚地解释了存在的问题及你希望完成的事情。现在，需要介绍你如何达到目标，即采用什么方法、开展什么活动来实现这些目标。

在介绍方法时，你要特别说明这种方法的优越特性。你可以同时列举出其它相关的方法，并对它们进行比较，还可以引用专家的观点和其它失败或成功的案例，等等。总之，要充分说明你选择的方法是最科学、最有效、最经济的。同时，也要说明你的机构在采用这种方法时，也存在一定的风险与挑战。

此外，还要提到为了执行这一解决方案，都需要那些条件与资源，包括：谁？在什么时候？使用什么样的设备？做什么样的事情？做这些事情的人要具备什么样的能力与技能等。最好能在附件中详细描述一下主要工作岗位的职务要求。

7、项目进程计划（时间表）

在这一部分中，要详细地描述出各项任务的先后顺序以及起始时间。可以用一个带有时间标记的图表来表示，这样，就可以一目了然地告诉读者 “在什么时候做什么”，以及各项活动之间的关联与因果关系。

8、项目组织架构

在这一部分中，要描述为了达成上述目标，需要什么样的执行团队和管理结构。执行团队应包括所有项目组成员：志愿者、专家顾问、专职人员等。他们与这个项目相关的工作经验、专业背景、学历等也非常重要。执行团队的经验与能力往往在很大程度上决定了项目的成败，所以，这也是资助方非常关心的问题。

另外，还要明确项目的管理结构。应该明晰地写出项目总负责人、财务负责人及其它各分项目的负责人。如果是两个或多个机构合作完成一个项目，还要说明各机构的分工。工作流程也要很清楚，要说明各项工作的先后顺序、逻辑关系等。

9、费用、预算与效益

这一部分所要提供的决不仅仅是一个费用预算表（当然，预算表也是很重要的，你可以把它放在附件中），而是要叙述和分析预算表中的各项数据、总成本与各分成本，包括人员、设备的费用等。其中，人员经费类别可以包括工资、福利和咨询专家的费用;非人员经费类别可以包括差旅费、设备和通讯费等。如果已经有了一部分资金来源，也要注明。而且，要很明显地写出你还需要总数为多少的经费上的支持。

上面提到的是投入，还有一个很重要的部分是产出的效益。

往往很多NGO在项目计划中不谈效益，错误地认为NGO的服务是不谈效益的。事实上，除国际上正在推行的NGO合理收费外，NGO服务的另一大特点是产生巨大的社会效益。尽管社会效益比较难量化，但你还是可以尽量找一些数据来分析一下社会效益，那怕只是估算也好。

比如，一个戒毒人员的服务机构虽然为吸毒人员提供免费的服务，没有任何收入，但是，还是可以估算出通过服务于一个吸毒人员，可以减少哪些方面的社会问题，可以对吸毒人员的医疗费用、失业、犯罪等相关费用进行估算。总之，你越明确地算出单位成本的投入可以产生的效益，就越能说明你的方法的优越性，也就越能得到资助方的同意。另外，与项目相关的财务与审计方法也要在这部分中提到。

10、监控与评估

监控是项目实施过程中非常重要的部分，监控的执行机构与人员（可以是理事会、资助方或其它第三方机构）、监控任务等都应该写在项目计划中。与之相关的还有项目团队的自我评估计划。项目进行中的评估报告比项目结束的评估还要重要。在项目的不同阶段进行评估，可以使你及时地发现问题，尽早地解决。同时，可以使资助方得到一个信息，那就是你们不但提出了一个很好的计划，而且可以很好地实现这个计划。请注意，项目的实施方法是资助方评判是否给予资助的一个非常重要的因素。

有两种可供参考的监控和评估方式。一种是衡量结果，另一种是分析过程。其中一种或者两者都有可能适用于你的项目。你选择何种方式将取决于项目的性质和目标。无论选择何种方式，你都需要说明你准备怎样收集评估信息和进行数据分析，以及在项目进行到哪些阶段时，进行阶段性的评估。评估活动及时间也应该包括在项目实施计划的时间表当中。无论是监控报告还是评估报告，都应该包括：项目的进展与完成情况、原定计划与现实状况的比较、预测未来实现计划的可能性等。

除总体评估报告外，还要提供一些子评估报告。比如，项目中期的审计报告等。

计划收藏:项目计划书集锦(5篇)

为了下一阶段工作顺利开展，我们要为新的目标和计划开始做计划了。工作计划，就是对自己下一阶段的预先安排，在日常工作中，养成长期制定工作计划的习惯，于我们而言是有益的。那些优秀的工作计划值得我们借鉴呢？请您阅读小编整理的《计划收藏:项目计划书集锦(5篇)》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

项目计划书【篇一】

第一章执行概要……………………………………………………………………1

1.1.项目概况………………………………………………………………………1

1.2.商业机会………………………………………………………………………1

1.3.网站推广………………………………………………………………………1

1.4.财务预测………………………………………………………………………1

1.5.资金需求………………………………………………………………………2

1.6.风险及对策……………………………………………………………………2

第二章项目介绍……………………………………………………………………3

2.1.项目名称………………………………………………………………………3

2.2.项目背景………………………………………………………………………3

2.3.市场契机………………………………………………………………………3

2.4.项目内容………………………………………………………………………4

2.5.项目特点………………………………………………………………………6

2.6.商业模式………………………………………………………………………9

第三章市场与竞争分析…………………………………………………………11

3.1.市场分析………………………………………………………………………11

3.2.竞争分析………………………………………………………………………15

第四章实施计划与赢利预测……………………………………………………19

4.1.实施计划………………………………………………………………………19

4.3.赢利预测………………………………………………………………………21

4.4.赢利预测说明…………………………………………………………………22

4.5.财务编制说明…………………………………………………………………22

第五章融资与退出…………………………………………………………………24

5.1.投资建议………………………………………………………………………24

5.2.资本结构 ……………………………………………………………………24

5.3.公司管理层条件………………………………………………………………24

5.4.资金用途………………………………………………………………………24

5.5.投资者投资后的股本结构……………………………………………………25

5.6.投资者介入公司业务程度……………………………………………………25

5.7.投资者退出方式………………………………………………………………25

第六章经营与管理………………………………………………………………26

6.1.发展战略………………………………………………………………………26

6.2.组织结构和管理模式…………………………………………………………26

6.3.人力资源规划…………………………………………………………………28

6.4.管理控制………………………………………………………………………28

第七章市场营销…………………………………………………………………30

7.1.目标市场………………………………………………………………………30

7.2.宣传策略………………………………………………………………………30

7.3.营销模式………………………………………………………………………30

7.4.推广方式………………………………………………………………………31

第八章风险及对策…………………………………………………………………34

8.1.不确定风险及对策……………………………………………………………34

8.2.行业风险及对策………………………………………………………………34

8.3.市场风险及对策………………………………………………………………35

8.4.财务风险及对策………………………………………………………………35

第九章创业者简历…………………………………………………………………36

第十章结论………………………………………………………………………37 第十一章附录……………………………………………………………………38

1、谷粒平台结构、用户操作简图………………………………………………38

2、客户端软件设计简图……………………………………………………………39

第一章执行概要

1.1.项目概况

本项目包括网站（xxx）+桌面应用程序（和手机JAVA程序）结构，是第一个真正推动用户现实发展的互动交友交易应用平台。xxx以网络教育为主体，其核心功能包括网络交友、个人的人脉、行程、项目和学习计划管理、远程教学、产品资源网络交易、用户发展测评及地图应用；xxx整合了传统的和主流的WEB应用形式，将严肃性与游戏性、虚拟性与实用性、感性与理性融为一体。xxx的目标客户覆盖了具有发展需求、可以上网的各年龄层人群；xxx的盈利模式主

要有点卡销售、广告服务、虚拟装备和道具销售、装备道具品牌形象定制、商业版年费等。xxx以推动人的现实发展为目标，超越了当前已有的互联网应用形式，并形成了独特的用户应用发展模式——谷粒发展模式，可望成为个性化学习的样板应用和学校教育的积极有益的补充。

1.2.商业机会

学生、家长和社会日益呼唤个性化的教育模式，多样化的发展需求要求有新的教育形式来弥补学校教育的先天不足。此外，网络教育这种新的学习模式还大大弥补了国家教育经费的不足，加快了我国全民受教育水平，满足国家经济发展要求，得到了国家政策的有力支持。同时，从总体情况看，中国的网络教育市场还处于起步阶段，而随着中国的信息化程度以及网民对网络教育认知程度的提高，网络教育市场规模将不断增长。

1.3.网站推广

将通过传统媒体、网站合作、用户推荐、举办活动等途径和方式进行推广，进一步加强网站的实用性、优化用户体验，扩大影响力。

1.4.财务预测

在综合考虑网站经营规模以及项目在计划时间内顺利实施的基础上，对未来三年的赢利预测如下：

未来三年盈利预测单位：万元

项目计划书【篇二】

项目名称：

项目单位：

公司地址：

联系人：

电话：

传真:

电子邮件:

天津国际中小企业融资服务有限责任公司编制

目录

摘要............................................ 2

第一部分公司概况............................... 4

第二部分管理团队............................... 6

第三部分产品/服务.............................. 9

第四部分研究与开发............................ 10

第五部分行业及市场............................ 12

第六部分营销策略.............................. 14

第七部分产品制造.............................. 15

第八部分公司管理.............................. 17

第九部分中小企业融资计划.............................. 19

第十部分财务计划.............................. 20

第十一部分风险控制............................ 21

摘要

1.公司基本情况

_____________________________________________________________________

2.主要管理者情况

_____________________________________________________________________

3.产品/服务描述

_____________________________________________________________________

4.研究与开发

_____________________________________________________________________

5.行业及市场

_____________________________________________________________________

6.营销策略

_____________________________________________________________________

7.产品制造

_____________________________________________________________________

8.管理

_____________________________________________________________________

9.中小企业融资说明

_____________________________________________________________________

10.财务预测

_____________________________________________________________________

11.风险控制

_____________________________________________________________________

说明：在两页纸内完成本摘要

第一部分公司概况

公司名称________________________________________成立时间____________

注册资本____________________________实际到位资本____________________

其中现金________________________无形资产占股份比例____________%

注册地点_____________________________主营业务

公司性质

公司沿革：（说明自公司成立以来主营业务、股权、注册资本等公司基本情形的变动，并说明这些变动的原因。）

_____________________________________________________________________

目前公司主要股东情况：

股东名称

出资额

出资形式

股份比例

联系人

联系电话

本公司的独资、控股、参股的公司以及非法人机构的情况：

公司下属独资公司

公司下属控股公司及比例

公司参股的公司及比例

职工情况：

员工人数

大专以上文化程度

大学本科

硕士（中级职称）

博士（高级职称）

人数

比例

人数

比例

人数

比例

人数

比例

公司经营财务历史：

项目

本年度

前1年

前2年

前3年

销售收入

销售成本

毛利润

纯利润

总资产

总负债

公司外部公共关系（战略支持、合作伙伴等）：

_____________________________________________________________________

公司近期及未来3 ~ 5年的发展方向、发展战略和要实现的目标：

_____________________________________________________________________

第二部分管理团队

董事会成员名单：

序号

职务

姓名

工作单位

联系电话

董事长

副董事长

董事

管理团队名单及简介：

董事长

姓名_____________性别_____________年龄____________学历_____________