开业工作计划。
零思考方案网栏目推荐你阅读“开业工作计划”等专题内容。
开业工作计划怎么写 篇1
培训是一个持续的过程，在态度、知识、技能三方改变，加强或改正一个人的行为或表现，提高人的素质，以达到酒店要求目标。
一、酒店培训工作的原则：
1、层次化：(部门经理层、主任层、部长层、服务员层)，按每个层次的工作性质、特点，应具备知识、技能、素质、工作技巧等的深度和广度进行培训;
2、标准化：根据酒店的目标制定各部门工作的标准、考核标准，以此标准来检查考核员工水平;
3、系列化：根据员工工作的深、浅度，宽广度编写成一个或多个系列进行培训，使员工经过培训后不断提高;
4、电器化：培训工作应尽量使用现代化的电器教具进行，以取得更迅速、更好的培训效果。
二、培训人员岗位职责：
(一) 培训部经理(副经理)：
1、按照酒店经营管理的方针政策，负责计划、组织、检查、督促各项培训工作;
2、负责制定每项培训计划的实施方案，组织实施;
3、组织编写培训教材及资料;
4、组织本部门员工业务学习，监督员工执行《员工守则》，考核员工表现;
5、安排教学仪器设备的保养、维修及购置;
6、计划每年度培训预算，交部门经理审批。
(二) 培训部主任(培训教师)：
1、协助经理组织举办各种培训班，包括草拟计划，选用教材，组织上课，审阅试题，批改试卷，跟踪和总结培训情况;
2、经常深入部门了解培训情况，提出可行建议，促进部门培训工作;
3、负责新招聘员工的面试，批改试卷及录用工作;
4、组织员工业务考核，负责出试题，批改试卷及有关口试等工作;
5、编写结合酒店实际的英语教材。
(三) 人事培训部文员：
1、协助经理搞好内部工作与外部沟通，做好上传下达、文件收发的登记工作;
2、建立全酒店的人事培训档案，将有关培训资料、数据存档或输入电脑;
3、负责油印有关培训资料、表格、教材等，做好培训教材准备工作;
4、协助部门经理做好全酒店员工、管理人员个人档案的建立和保管工作;
5、做好各种教学设备、仪器使用的保管、保养工作;
6、负责图书、杂志、培训资料的购入、保管及借阅工作。
三、培训工作分类：
按层次划分：部门经理培训、主管培训、领班培训、服务员培训;
按系列划分：入职前培训、升职培训、调职培训、在岗培训、外语培训;
1、部门经理培训：外出参观考察，总经理专题讲座或外聘专题讲座，参加函授学习及自学;
2、主管培训：既是学习者，以是培训者，成绩考核有三方面?理论考试;
___拟订培训计划;___上培训课;
3、入职前培训：培训其对酒店的基本情况、员工守则、工作纪律、礼貌礼节、个人卫生、消防、保安、设备维修等有初步了解;
4、升职培训：培训其掌握新职务必须具备的管理知识与管理技巧，提高其管理能力;
5、调职培训：培训其对新工作、新职务有一个基本的了解，能基本了解新岗位的工作;
6、在职培训：在职培训是员工在正式岗位因种种需要而进行的培训，培训时间可长可短，方式灵活多样，可由各部门或人事培训部安排进行。
(附升职考核表在下页)
升 职 考 核 表
考核内容 意见 评分(100分)
出勤率及劳动纪律遵守
仪表仪容
礼节礼貌
个人卫生
工作态度 工作表现
积极性
自觉性
责任心
领导能力估计
工作知识熟悉程度
对工作操作技术掌握程序
人际关系
道德品质及工作作风
发展潜质
能独立进行培训工作
其它意见
部门经理签名：
开业工作计划怎么写 篇2
一、
营业部目标营业部目标营业部目前共营业部共计营业部主要为客房和餐厅。
1)全年营业额：共计营业成本：235万元。
2)营业收入：5万元。
二、
营业部营销目标营业部目前共营业部共有44个营业部
3)
营业部主要以散客为主，其中包括客房4个，宴会厅2个，客房115间，客房518间。
4)
全年营业成本：共计营业成本44974.327万元，
三、
营业部营销目标营业部目前主要以客房和餐厅为营业部主要的营业项目
5、、散客营业收入：共计营业成本：42502.92元
6、、餐厅营业收入：共计营业成本58861.66元。
7、、客房营业收入：共计营业成本79147.12元
四、
餐厅营业收入：共计营业成本202229.31元。
五、
营业部主要营业成本指标营业部营业成本指标为：餐厅成本103089.12元，宴会厅成本08089.31元，宴会厅成本08089.18元，客房成本08082.4元。营业成本的主要成本为宴会厅的成本费用(包括宴会厅和会议厅的营业成本，宴会厅及会议厅的营业成本，包括宴会厅的餐饮成本，客房服务成本，餐饮服务成本，客房服务成本)，餐厅的餐饮成本，客房服务成本，餐饮服务成本。
六、
营业部营业成本指标为：餐厅成本58749.38元，餐厅成本083014.05元，宴会厅的餐饮成本112074.79元，客房服务成本110774.93元，会议厅营业成本10748.37元。
七、
营业成本指标营业部营业成本指标数为：餐厅成本56861.43元，宴会厅营业成本08697.55元，客房服务成本211560.55元。营业成本指标数为：餐厅成本10651.15元，宴会厅营业成本05474.71元。营业成本指标数为：餐厅营业成本37049.15元，宴会厅营业成本08145.95元。营业成本指标值为：餐厅营业成本58077.73元，宴会厅营业成本0774.04元。营业成本指标数为：宴会厅营业成本20144.43元，宴会厅营业成本7574.92元。
八、
营业部营业成本指标成本分析
营业成本指标是客房服务成本的一部分，主要依赖于酒店的各项管理制度，因此营业成本的分析也是营业部的一项重要的工作内容。在酒店日常经营过程中,客房服务员应该做好对客服务，在接到客人电话时应首先进行询问，询问客人的住宿情况,如是否有需要，可以先登记房间的租金等。如是否有特殊情况,应提前向客人通知,提醒客人到房间后关闭房态,若是住宿,客人要在房间里陪同并询问房间的开荒情况。
九、
营业部成本指标分析
8、酒店成本指标分析
9、餐厅成本指标分析
10、客房服务成本指标分析
11、餐厅服务成本分析
十、营业部营业成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐房成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
酒店成本指标数为
餐厅成本指标数
酒店成本指标数为
酒店成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
酒店成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标数为
餐厅成本指标
开业工作计划怎么写 篇3
xx年即将告一段落，回顾这xx年来的工作，我部在酒店领导的正确指引下，在各部门的相互合作和相互帮助下，取得了较好的成绩，总结如下：
1、部门建设：
酒店拥有分为五个部门，其中管理部、服务中心、前厅部、客房部、餐饮部以及物业部等六大部门。各部门人员基本上达到酒店层次，工作范围较小；在各部门人员的分工上均能按照酒店要求，工作认真、任劳任怨，有强烈的事业心和责任感。
2、员工招聘：
酒店现有员工共468人（包括临时员工14人，包括临时工），人员流动性大，但因部分员工文化程度不高、业务技能、专业基础不强，长期不参加培训，其目的一是为了让员工专业知识得到补充、专业技能得到提高、同时也可为公司内部创造良好的工作氛围，二是丰富员工业余生活，满足员工需求。
3、质检：
质检部是酒店质检的主要检查单位之一，质检部质检人员对质检工作提出的指导意见并进行监督检查，质检人员对工作提出的问题进行回复或者批评，但由于检查不到位，致使其出现严重错误且对其进行处罚。通过质检部每月的工作总结，质检部会组织一次质量检查，每次检查结束后及时召开员工大会，通报工作情况，提出整改措施并通知下次工作计划的实施，以此提高质检人员的工作责任心，提高质量检查的时效性。
4、质检人员对酒店质检的内容、方法以及相关标准的掌握不是很清楚，不能很好的掌握。
5、由于酒店行业特殊性质检员较高，而且部分员工在岗在岗不能及时体现，质检部要求其加班加点完成工作，但由于酒店在服务项目上有一定的特殊性，因此质检人员在检查时也不能及时体现，质检员需在日常的工作中对其进行跟踪督促，以利于质检工作能够得到较好的执行。
6、质检员需在日常检查工作中，加强监督工作，对每项检查工作进行监督，发现问题及时解决，但由于酒店在服务项目上存在一定的特殊性，因此质检部需加强对员工的培训工作，提高员工对质检内容的掌握和运用。
7、质检的目的、方法、过程控制、事前控制等方面进行督促与协助质检部门开展工作，以利于质检部门工作的正常开展。
8、质检过程中需要协调的问题：
9、质检员对酒店质检的意见、建议、反馈意见，质检员需及时反馈，根据员工的意见，及时对其进行改进。
10、质检员需通过自学考试，参加技术培训，提高操作技能。
11、质检员需在工作中，及时发现问题、解决问题，但由于缺乏与顾客沟通，使得质检部门在工作中出现较多问题。
12、质检员对于质检工作的理解不够到位，没有做到深入细致的了解，有时会出现仪容仪表、文明执勤等问题，对于质检工作存在应付现象。
13、质检员工作标准不够到位、工作态度、工作效率、工作方法、工作习惯、工作品质、服务意识等方面存在问题，需要有针对性的加以改进，并提高工作质量。
14、质检员对于工作的责任心，服务意识有待加强，工作能力有待提高。
15、根据酒店的实际情况，制定出切实可行的奖惩制度。
16、加强与部门的沟通，加大质检员的工作量，确保质检工作能够有序开展。
17、加强质检员的业务技能、劳动态度等培训工作。
18、加大质检员的管理培训，提高质检员的整体素质。
19、加大质检员的考核力度。
20、质检员应加大对于质检员的培训力度，对于部分质检工作的不到位，加大对于质检员的考核力度。
21、质检员的业务素质不够，工作积极性比较低，工作效率不高。
22、质检员工作标准不够严格，工作时间观念有待改进。
23、质检员对于工作的责任心，工作标准不够严格。
24、质检员对于工作的责任心，工作态度、工作能力及工作效率都有待提高。
25、加强对质检员的培训工作，确保部门内部的员工能够达到酒店的标准和要求。
26、在部门内部进行质量管理体系的培训
开业工作计划怎么写 篇4
一、商场组织架构及部门员工配置说明：
1、酒店2楼商场隶属酒店餐饮部大堂酒吧，日常管理事务由大堂吧主管负责；
2、人员配置3人：
售货员2人，工资1000元/月，每天工作12小时(含1小时用餐时间)，轮休制（上班一天休息一天）
收银员一人，由财务部调配
二、商场营业时间
9：00AM——21：00
三、商场设备与辅助设施
照明：根据商场开业后的摆设，工程部协助安装调整照明系统收银系统：电脑一台、刷卡机一台、打印机一台、电脑桌一个内线电话一部
四、商场增加设备成本预算
五、经营项目
1、自营项目：
（1）日用百货类(品牌)：电池、牙膏、洗发水、剃须刀等
（2）香烟：中华、南京、三五等
（3）品牌服装类：唐装、西装、职业套装、衬衫、T恤、皮带、领带、内裤、袜子等
2、招商项目：
（1）常州土特产类（礼品装）：特色食品，茶
（2）中外名酒类（礼品装）：茅台、五粮液、人头马XO、红酒等
附件：酒店商场售卖品种
开业工作计划怎么写 篇5
开业后的主要工作是不断完善服务项目，改善服务质量，提高客人满意度，从而提高客房入住率；控制经营成本，使客房收益最大化。
一、做好部门的管理工作
1、酒店开业初期，员工自律性差、服务意识不足，以家长式管理为主，使员工的自律性和服务意识在短时间内得到提高；
2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟，将实施人性化管理，尊重员工意见，充分发挥员工的积极性，激励员工表现自我，培养人才。
二、做好部门服务工作
1、做好接待服务，让客人宾至如归；
2、做好清洁卫生工作，为客人提供舒适的居住环境；
3、不断地对员工进行培训，提高服务质量
个性化服务、无干扰服务
三、做好客房及其他酒店产品的销售工作
1、收集市场信息，对客房的经营提出合理建议，提高客房营业收入；
2、培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品。
四、收集宾客意见，不断提高客人的满意度
收集宾客意见，是提高酒店管理与服务水平，改善服务质量的重要途径。
五、加强与客人的沟通交流，建立良好宾客关系
六、参观、学习其他酒店先进经验，不断创新服务
七、做好固定资产的管理和设备设施的管理
做好设备设施的维护保养工作，避免固定资产流失和减少设备设施的损坏，提高设备设施的效率。
1、建立设备设施档案；
2、建立设备设施日常管理制度；
A、做好培训工作
B、制定保养制度
C、做好相关记录
D、制定报损、赔偿制度
E、定期盘点
3、做好设备设施的维修保养工作
A、设备日常维修保养
B、设备的逐级检查
C、设备的维修处理
4、做好设备的更新改造工作
A、常规维护
B、部分更新
C、全面改造
八、做好客用品管理与控制，降低经营成本
在满足客人要求的前提下，合理制定客用品、生财用品消耗额，控制物品消耗，减少浪费和流失，降低经营成本。
1、客房用品定额管理
确定客用品的数量定额加强计划管理
A、一次性消耗品的消耗定额
B、多次性消耗品的消耗定额
C、确定客房用品的储备定额
2、客房用品的日常管理
A、定期发放
B、正确存放
C、控制流失
建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制
三级控制：中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为
D、推行4R做法
减少、再利用、循环（重复使用）、替代品
E、做好统计分析工作
九、做好安全管理工作
1、客人资料保密工作；
2、防盗工作；
3、防火工作；
4、意外事故的防范工作；
开业工作计划怎么写 篇6
一、营业部的工作任务：
餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义；营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。
二、营业部开业筹备的任务与要求：
营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的`运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
具体包括：
(一)确定营业部的管辖区域及责任范围：
营业部经理一般要提前2个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
营业部管理范围较大，为综合利用所有设施，发挥最大的效能，员工餐厅由营业部统一管理。
(二)确定营业部各区域主要功能及布局：
根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位；在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路、服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场
(三)设计营业部组织结构：
要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(四)制定物品采购清单：
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是营业部，在制定营业部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.酒店的建筑特点：采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系；例如，楼层通常需配置工作车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。
2.行业标准：最低产品标准是营业部经理们制定采购清单的主要依据。
3.酒店的设计标准及目标市场定位：餐饮管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4.行业发展趋势：餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识不能过于传统和保守；例如，餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况：在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(五)协助采购：
营业部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，营业部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营业部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(六)参与制服的设计与制作：
营业部的岗位较多，不同等级的服装要突出明显，特别是直接服务于客人的员工的服装更要体现人性化，给人以亲切感(七)编写部门运转手册《管理实务》：
运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(八)参与员工的招聘与筛选：
通常，营业部的员工招聘与培训，需由人力资源部和营业部共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而营业部经理则负责把好录取关。
(九)抓好开业前培训工作：
开业前培训是营业部开业前的一项主要任务，营业部经理需从酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员工，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果，工作计划《[工作总结]餐饮酒店的开业筹备工作计划》。
一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；酒店主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
(十)建立餐饮档案：
开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的营业部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。
(十一)跟进酒店装饰工程进度并参与营业部各部门验收：
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参加。营业部参与验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参与验收前，应根据酒店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训；验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十二)负责开业前基建清洁工作：
开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。在全店的基建清洁工作中，酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，全面的清洁工作，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由后勤部对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十三)部门的模拟运转：
营业部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转；这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、开业准备计划：
制定营业部开业筹备计划，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。
(一)开业前第10周：
营业部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或酒店经理的职责，但营业部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第10周至第9周：
1、参与选择制服的用料和式样。
2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3、了解酒店等其它配套设施的配置。
4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5、了解有关的订单与现有财产的清单。
6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9、确定组织结构、人员定编、运作模式。
10、确定餐饮经营的主菜系。
11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
12、落实员工招聘事宜。
(三)开业前第9周至第8周：
1、按照酒店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3、制订部门工作钥匙的使用和管理计划。
4、制定营业部的卫生、安全管理制度。
5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程
关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、继续实施员工培训计划，安排员工到长阳店实习。
(七)开业前第3周至第2周：
1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
2、正式确定营业部的组织机构。
3、确定各区域的营业时间。
4、对所有餐位进行全面的统计。
5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
7、拟订餐饮消费的相关规定。
8、编制营业部基本情况表(应知应会)
9、着手准备餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。10、空调系统安装与调试。
11、电器.通信系统安装与调试。
(八)开业前第1周：
1、全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。
2、厨房设备调试。
3、主菜单样品菜的标准化工作。
4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。5、制订宴请名单与计划、制订开业典礼方案。(正式开业)
四、开业前的试运行
开业工作计划怎么写 篇7
前言
酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：
1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批;
3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;
6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划(以4个月的筹备期为标准);
财务部(财务经理)
1.财务部筹备办公室的设立;
包括：
(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;
(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)
2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;
4.根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职;
6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用)，酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;
7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;
8.在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;
9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;
10.在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;
11.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案;
12.制定开业前各种费用报表(每月);
13.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;
14.根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);
15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
17.根据酒店事务部提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;
18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店)，包
括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)
19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
20.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);
21.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样);
22审核酒店客房价格、餐饮价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);
23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
24.督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;
25.制定整个开业前的用款计划，送酒店事务部审批。(可按月或按周
26.审核各供货商报价，与酒店事务部、总经理确定供货商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;
27.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批;
28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
30.制定开业后酒店工资明细专案;
31.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;
32.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
33.加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
34.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;
35.结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;
36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
37.与供应计算机的公司配合，彻底完成计算机系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
38.由计算机公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套计算机的培训;
39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
40.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;
41.大约距离开业一个月，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;
42.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
人力资源部(人力资源部经理)
1.人力资源部办公室的设立
包括：A.办公用品及办公设备B.秘书或文员的招聘及到职
2.根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;
3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批;
4.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批;
5.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);
6.制定整个酒店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度;
7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;
8.根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批;
9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：
A.印刷员工职位申请表
B.联系报纸或电台等作招聘广告
C.确定招工地点
D.联系并确定员工培训地点
E.编写招工程式分发至有关部门
10.草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册;
11.为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;
12.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购);
13.与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室(淋浴室)、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;
14.按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同;
15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);
16.与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;
17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;
18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;
19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批;
20.按部门设立员工个人档案;
21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);
22.人力资源部员工的培训;
23.组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工;
24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部-筹备办公室的设立;
1.包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘;
2.与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心
开业工作计划怎么写 篇8
关于开设童装店的运作计划
1.童装生意概况〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃22.如何开童装店〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃23.基本运作流程〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃3.店铺位臵选择（店面名称）〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃3.营业执照的注册以及税务、卫生注册〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃4.营业面积及店铺装潢〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃5.经营方式的选择〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃9.主要供货地址及供货商的甄选〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃9.服饰主要品牌及相关信息〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10.宣传准备工作〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10.开业筹备工作〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10.正常运营〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃114.童装销售特点〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃125.费用预算〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃126.经营效果分析〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃137.店内货物进销存管理〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃138.开店注意事项〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃139.导购用语〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃.14
一、童装生意概况：
随着市民消费水平的提高，低档童装的市场变得非常有限，中高档童装逐渐深受欢迎；主要体现在名牌童装占据市场大量份额，知名品牌在各个城市随处可见，同时消费者在选购童装时也越来越注重名牌。
童装生意经济效益较高，面对的人群也是一些较高素质人群，经营难度及强度较小；同时童装经营者较多，童装品牌也是鱼龙混杂，经营竞争较为激烈，因此要做好充分的准备，迎接不一样的挑战…
竞争环境介绍：因为进入门槛较低，经营童装店者较多，但大多数生意都很普通，只有极少数的店面能成为顶尖代表，并不是资金情况限制，而是经营服装进货特别需要有判断力，需要店主对款式、颜色、价格、消费心理、有一个准确的洞察力，同时还需要有锐力的促销能力。
二、如何开童装店：
首先做童装店市场分析：童装是必需品，同时也是重复性消费比较强的商品。一是宝宝长得快，需要不断更换;二是亲朋好友送礼品时经常会选择衣服;三是逢年过节时衣服更是不可少的物品;四是童装款式多样，容易激起妈妈们的购物欲望。
其次要了解童装行情。一般情况下童装利润比较高，一般
4、5折进货，8折销售也还有近40%的利润，还有就是童装品种多，消费
2者无法做明显的价格对比，店主容易掌握主动权。
再次就是了解童装市场的购买力。童装销售初步估计生日一套、六一节一套、春节两套、平时两套，一年下来至少也要6套衣服，以一套衣服零售价格平均100元计算，人平均消费高达600元，随着对质量和服装品牌的要求越来越高，这个数据也将一定会越来越高。
最后就是经营之道。这个应该在平时多注意学习，也可以在不断的经营中学习，多学习多积累。
三、基本运作流程：
.店铺位臵选择（店面名称）
.最繁华的地带不一定最好，要注意商圈的选择
店址的地理位臵很重要，重要到几乎可以决定商家的生存。
商圈的选择就等于是客户群的选择。一般而言，服装店的销售范围通常都有一定的地理界限，也就是相对稳定的商圈。不同的服装店由于经营商品、交通因素、地理位臵、经营规模等方面的不同，其商圈规模、商圈形态存在很大的差别。选好商圈是进行合理选址的基础，它不但有助于制定经营策略，也有助于制定市场开发战略。
商圈确定的理论方法：
1.零售引力法则。零售引力法是商圈传统定义的进一步拓展。该法则认为，城市的人口越多、规模越大、商业越发达，其对顾客的吸
3引力就越大。商店的吸引力是由邻近商圈的人口和距离共同作用的结果。
2.商圈饱和度。测定特定商圈内某类商品销售的饱和程度，可以帮助新设商店的经营者了解某个地区内同行业商店是过多还是不足。一般来说，在饱和程度较低的地区开店，成功的概率较高。
.选址需要注意的事项
童装店可以选择开在住宅和商业的混合区，选择店址的时候不要选择天桥底下，不要选择快车道或者单行道边上，不要选择离人行道很远的街铺，也不要选择店门前没有人行道的店铺。店铺最理想的形状是长方形或正方形，长方形的店铺径深不得超过20米，宽度不得低于3米。
案例介绍：罗小姐的店铺也没有选在繁华地段，甚至也不是服装店集中的地方，但她的25平方米的外贸服装店，却能达到旺季7-8万元的销售额。因为这个店的位臵粗看似乎不好，但仔细看又非常好。罗小姐的店位于一个住宅区出入必经的小街上，这条小街只有很窄的两车道，因为道路狭窄所以经常堵车。在住宅区对面有一所重点小学，学生家长一般是非富即贵。
4.营业执照的注册以及税务、卫生注册找好门面房，与房东签订房屋租赁合同。工商局注册办理个体营业执照：
1.带身份证、商铺的租赁合同等。
2.准备两个商号名称，以备被别人抢先用了，同时为工商部门对店铺名称进行检查。
3.注册费各地不同，根据当地具体情况。4.一般取得执照后一个月内，去税务局办税务登记税务局办税务登记:1.身份证执照等。
2.办妥后一般要付360元的票管员证和报税证。
.营业面积及店铺装潢：营业面积：
童装以款式和价格取胜，店面大小要求不高，最小不低于25平米以上就可以了。店铺装潢
①店门（门面很重要，门面的装修更是重中之重。）
门，即为出入口。一家店一定要让顾客出入方便，这样才能有好的生意。如果店址是在一个拐角处，前后开了两扇门，面对两条街，这样的店面是最佳选择。如果店面只有一个站，则就要在装修时把它
5加大，最好是全部打通，不设门，这样有利于顾客出入。但是如果服饰店是在不太繁华的地点，开始时，光顾的人不会很多，这种情况下不宜把门开多了，可以利用出入不便，而保持一些顾客在店内。有时这有助于销售，因为对服饰店来说，顾客喜欢到人多的店，他们会有种心理，人气旺的店，一定是有好的商品或是价格便宜，有时也正体现了流行趋势，所以顾客愿意去人多的店，而使那些本来就冷清的店更冷清。同样在促销时，也要抓住这种心理，有意识地引导一部分顾客在店内。
②店面的走向（店面的走向关系到通风、日照等各方面，要特别注意。）
南北走向的店面不受日晒，白天也不会太热。在夏天，没有日晒，则比较凉快，顾客会比较喜欢光顾，同时也可以节约空调费。下午时阳光照到店里，不但热，还给人很烦躁，很杂乱的感觉，使顾客不想进店购物。但如果在冬天，则给人暖和的感觉，让人愿意光顾。因此，店主应考虑自己要卖何种服饰而选择店面，如果是夏装，则以南北走向的店为首选。
如果经营一类冬天的服饰，则就应为东西走向的店。东西走向的一般不是开店的最好的选择，因为这种店要安空调，这是一笔不小的开支。但它有一个很大的优点就使店面的照明效果很好，店铺最忌讳的就是昏暗，让顾客不愿进；店铺明亮会给人舒适的感觉。
6③店面的空间
空间包括了面积和高度。空间的感觉很重要，它是顾客进店的第一感觉，不能太拥挤了，也不能显得太空荡了。面积当然是越大越好了，但是面积的大小与租金直接挂钩，所以最好是量力而行。高度主要是以天花板的高度为参考，一是要有高度，空间效果好，视觉效果好，不会太拥挤了；二是可以陈列商品，当模特放在店中时，一定要与店的高度成比例，否则就会不协调。④店面设计的组成虽然应将婴儿区与学步儿童区加以大致区分，但为使尺寸及风格让家长们容易了解，因此，在平面计划上有必要做纵向及横向的交叉的配臵。
此外，其店中所设品牌最好能够从店门望去即可获得辨识。童装和女装不同，商品的品味很难掌握，结果变成在狭窄的店中却有很多不同品味的商品群。
同时，商品本身体积很小，使用将商品展示给顾客了解的展示方法就变得非常重要了。由此可知，可视化组合及经调合的的展示个数，直接决定顾客的采购意愿。
有关中央，应考虑视线问题后再决定其高度。其布局与商品相配合，如果只是平凡地摆设，商品的动态就会显得迟滞，建议利用布局展现出商品的更替，会使商品氨基酸更加协调。
7此外，还要考虑其他空间的安排。如将仓库设在店面后方，应当有足够空间放臵那些不易在柜台后面存放的商品，如果必要的话，应当预留修补室；必要的话服饰店还应该有试衣间。⑤店面形象：
童装店招牌以及橱窗，最好能展示商品的价格或服务的项目。壁面的展示组成，可呈现出整体美，也可呈现出乱七八糟的感觉。因此，在考虑经营策略时，最好一开始就对的活用进行考虑。
展示空间（橱窗）依尺寸及品牌加以展开并分设二处。鞋、帽、袜子等小物件是表现儿童可爱处的商品。因此建议将其摆设在店门或利用展示空间加以陈列。
试着改变商品陈列的方式，使人有焕然一新之感。季节变化、开学、节庆以及假期等，都是很好的主题。打折品的摆设也要用心安排，主要的长销品，应放在店内不显眼处，而刺激顾客购买欲的商品则应摆在前面。这种摆设方式可以吸引顾客走进店里，同时也可以提高前方商品的曝光率，增加销售量。
⑥店铺内硬件设备的筹办：
货架、水电安装、采暖及制冷设备、电脑及相关用品、招牌的制作、门样的选择、模特及相关产品的购买、橱窗的制作…
8.经营方式的选择
目前开童装店的形式一般有三种：利用沿街店铺开店、在服装市场内开店、进入百货商场设柜台。也可分为自营店或是专卖店。
.主要供货地址及供货商的甄选
主要供货地址：我国最主要的童装销售基地有广东佛山、白马，福建石狮，湖州织里等地。广东佛山是童装最为集中的地方，在那里可以找到任何价位的童装。杭州服装批发市场也正在崛起，成为辐射长江三角洲以至全国的批发基地，像四季青等批发市场吸引了越来越多的服装商。这些批发市场是最佳的进货来源。
供货商的甄选：选择距离自己店铺路程较近的批发市场进货，这样可以减少运输费用。也可选择熟悉的、讲信誉的批发商，用银行帐号汇款给批发商，让其异地发货，这样做不仅新贷来得快，还节省了人员往返的费用。
.服饰主要品牌及相关信息童装主要品牌：
派克兰帝、巴布豆、巴拉巴拉、婴姿坊、十二喜、西瓜太郎、舒比乐娃、雅多、叮当猫、七彩云车、小猪班纳、成长新天地、力果等。
相关信息：服饰档次的选择要根据当地的具体情况，同时经营儿童服装也要注意款式、色彩的选择与更新。大部分家长喜欢自己的孩
9子穿得漂亮、可爱。除此之外，儿童服装的质地十分重要，任何家长都密切关心孩子的健康，一些纯棉的内衣和袜子是家长的首选。同时，在店里准备一些儿童玩具往往会带来一些意外的收获。另外，随着市民消费水平的提高，低档童装的市场变得非常有限，中高档童装开始渐渐受欢迎，因此，在进货时应注意选择价格适中的中档童装。.宣传准备工作
1、宣传单页的印刷。
2、宣传单页的派发。.开业筹备工作
1、店铺内产品的整理（上架及入册）。
2、检查店内设施，如有损坏及时修理。
3、备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等。
4、预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定。优惠活动的相关信息。
5、了解当天新上产品及其价格。
6、7、其他相关物品的采购（鞭炮、音响等）。
.正常运营
1、运营中：
10（1）了解当天商品调价及促销活动,新品、特卖品等的放臵。
（2）巡视区域内的货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。（3）卖场中是否有污染品或破损品。（4）价格卡与商品陈列是否一致。
（5）努力为顾客做好服务，接受顾客的建议。
（6）注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为。（7）为顾客做结帐及产品包装服务。
（8）以顾客为重，一旦有顾客上门，应有“欢迎光临”等招呼。
2、运营后：（1）是否仍有顾客滞留。
（2）店铺橱窗射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭。（3）当日营业现金是否全部收好（锁好）。（4）整理各类票据及当日促销物品。（5）进行当日盘点，填写登记销售日报表。（6）整理服装及卫生。（7）做好关店安全工作。
四、童装销售特点
111.童装的购买者和使用者分离（小童以下尤其突出，有的中童现在也有自己的喜好购买权，不过还是少数）。
2.童装的购买目的性很强，不同于女装冲动消费性居多。3.“一个小孩，六个钱袋”说的是给儿童购买服装的目标对象有爷爷奶奶，外公外婆和爸爸妈妈。
4.最能影响中童购买选择的是他的同学或小伙伴的所选择的品牌。
五、费用预算
1、房租：
2、水电费：
3、装修费用：
4、硬件设备采购费用：
5、服装采购费用：
6、税务费及电话费：
六、经营效果分析
1、全年支出：
2、全年大概收入：
七、店内货物进销存管理
1、日销单
2、每日盘点货物记录
3、每日进销存表
4、进货单
八、开店注意事项
1、清楚童装是卖给谁的
童装我们是卖给妈妈，这没错，因为孩子是没有花费能力的，也没有主观花费意识，所以，童装是直接卖给妈妈间接卖给孩子!为什么是卖给妈妈，而不是爸爸或其他人，这很显明，我们可以想一下周围，是不是大部分时光都是妈妈给孩子买的衣物鞋子多，爸爸爷爷奶奶买玩具多，当然这不是绝对!只是大部分是这样，在给孩子购物的时候，妈妈的表示更多些，乐此不疲!所以在童装经营上一些策略要针对妈妈的思维去斟酌，比如：语言习惯、心里等等。
2、童装是怎样卖的一般都是妈妈带着孩子去童装店买衣服，因为要试穿。孩子愿不愿来此购物，有大部分决定权在孩子，这个童装店能否有足够的吸引力来吸引孩子，也就决定能吸引到多少孩子的妈妈，所以我们的经营童装的商家就要注意，把店铺的装修更符合孩子的想像和兴趣和游玩，就是增加和孩子的互动性;当我们把店铺的环境做到能够吸引孩子的玩乐，把产品做到足够的多款式的时候，那肯定会吸引更多的孩
13子和妈妈的到来，然后做成生意。在这里我们可以看到，国外的一些快餐，在寸土寸金的地方依然用很大的面积装儿童游玩区，就是这个道理，其实很多时候，不是因为爸爸妈妈爱吃垃圾快餐，主要是因为孩子喜欢这里玩乐的场所，嚷着父母的带领!所以开童装的加盟店要注意自己的儿童玩乐区增加互动性!
3、童装终端未来发展趋势
童装的的终端发展趋势是卖场，是一个超市状的童装大卖场，而不是专卖店，或者是专卖店大卖场。因为消费群体的不同，针对消费群体的对象我们作出如此的判断。
4、产品积压是童装店最要小心的问题
很多店面赔本都是出在产品积存上，还有很多店面并不赔本，但只赚到一堆积存货物。
两种选择：若当地花费能力强、人们对品牌认同度高，而店主对服饰又不精通，那就要斟酌做单一品牌，走加盟的路线，借助厂家的力气开辟市场。
若当地花费普通，无所谓品牌，合适做多种产品经方法;但有一个前提须要业主心中有数：品牌消费是必定的趋势!
5、自我建议
要端正做事态度、认真积累经验、制定好近期及长远目标、做好店铺管理、与客户建立良好的关系…
九、导购用语
1、顾客进店时，“欢迎光临”。
2、当顾客将目光停留在某一件商品上并要了解该款商品时，“这款产品是今年的流行款，具有某某的优点，并主动询问其码数，为其取下交到顾客手里”。
3、当顾客提出试穿时，“这款衣服非常适合您的孩子，请来试一下吧”。
4、若顾客选中后，要及时的加以赞赏，“大姐/小姐，您的眼光真好，这是我们店里卖的最好的一款服装了，我把它给您包好”。
5、交付商品时，“请收好，多谢惠顾”。
6、当顾客挑后不买时，“没关系，欢迎您再次光临。某某时候，我们有新款服饰上架，有合适的机会时欢迎您再来”。
7、当所需没货时，第一种情况：“对不起，您所需的服饰现在没货了，如果方便的话请您留下您的联系方式，有货时我们马上通知您”。第二种情况：“对不起，您所需的款式现在没有了，我们还有其他款式，也非常适合您的孩子”，然后拿来让其查看并试穿。
8、当顾客买后或看后要走时，送至门口，点头“请慢走”。
开业工作计划怎么写 篇9
随着客服工作的不断强化，对客服的管理水平也提出了更高的要求，因此我们要进一步的做好日常工作。
1.加强和规范客服部工作流程，认真审核原始票据，细化与顾客和财务的对接流程，做到实时核算，在办理业务的同时，强化业务的效率性和安全性。
2.倡导人人提高节约的意识，努力做好开源节流，在控制费用方面，加强艰苦奋斗、勤俭节约的作风，不浪费一张纸、一支笔将办公费用降到最低限度。
3.加强内控与内审工作，让员工每月进行自查、自检工作，并做自我总结，及时发现问题，及时纠正错误，让基础工作进一步完善。
4.为加强客服人员的个人素质，着手对客服人员进行培训，培训内容主要针对‘仪容仪表’‘服务的重要性’‘如何服务’‘播音技巧’等几个环节。争取在最短的时间内让客服人员有较大的转变和提升。
5.去年年底已经对商场VIP卡做了积分返利，清除所有积分，从新的一年开始，提高办卡要求，严格控制VIP卡的发放，特别是金卡，不能随意发放，严格把关，同时希望今后商场活动加上VIP会员活动，能够体现与提升商场VIP卡的实用性、重要性，从而真正达到金卡的感觉与享受。
6.针对商场人气不够旺、知名度不够高的问题需尽快解决，但要提升商场知名度需要大量的广告资金投入，为解决和提升商场VIP卡的影响力，减少商场广告支出，准备开始长期着手商场外联工作，联系赣州本地一些知名企业、单位合作，如银行、电信、酒店、旅游、娱乐业等。充分利用当地资源，借力发力，提升商场知名度、影响力，从而达到预期效果。
开业工作计划怎么写 篇10
一、确定餐厅各区域主要功能及布局
根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。
二、设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
三、制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部，在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本餐厅的建筑特点
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2、行业标准和市场定位
3、本餐厅的设计标准及目标市场定位
餐挺总经理应从本饭店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4、行业发展趋势
餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5、其它情况
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
四、协助采购
这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，餐厅总经理应密切关注并适
当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
五、参与制服的设计与制作
餐厅的岗位较多，而且风格各异，中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
六、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。
七、参与员工的招聘
通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅总经理则负责把好录取关。
八、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐厅总经理需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。由部门安排培训，餐厅培训的主要内容有：
1、餐饮的基础理论知识；
2、基本功练习；
3、餐饮服务规范流程的训练；
4、餐厅主菜单培训；
5、培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
九、建立餐饮档案
开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐厅管理具有特别重要的意义。很多酒楼就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。
十、参与餐厅验收
餐厅的验收，一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅验收检查表，并对参与的部门人员进行讲解。验收后，要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
十一、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
十二、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
