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[报告借鉴] 餐饮的实习报告

2022-10-21
银行大堂经理的实习报告 美容师的实习报告 餐饮行业实习感想

银行大堂经理的实习报告。

中国人提倡做事预先作好规划。当我们对计划的具体实施感到迷茫时,我们都需要对其进行策划并撰写方案,方案的制定需要做到妥善无误,你知道有哪些方案可以参考吗?请您阅读小编辑为您编辑整理的《[报告借鉴] 餐饮的实习报告》,但愿对您的学习工作带来帮助。

为期8个月的实习生活转眼之间就要结束了,回想起实习日子里的点点滴滴,我感触颇多,受益匪浅。

20xx年暑假,在社会环境的要求下,在校领导的努力下,学校与远洲集团为我们搭建了1个校企联合办学的平台,我们07届生态旅游,酒店管理专业的.八十多名学生进入远洲集团旗下的4个酒店实习。或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是陌生的,新奇的!

如我所愿,我被分配到了花园山庄的江南食府,与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学,分到了不同的部门和岗位。第二天,酒店就对我们进行了系统的培训,培训工作分为二块:一是岗前培训,包括室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解,第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

我们实习的花园山庄是一所成立于20xx年的四星级酒店,酒店管理先进,客源市场广阔,其餐饮部大致他成一楼江南食府,大堂吧,二楼包厢,三楼聚仕轩,我和三位同学的工作岗位就是江南食府,它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅,有的时候也接待婚宴,餐厅员工将近二十人,包括二位领班及服务员数名。

江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域,在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了,因为以前在学校,没有开过这门课,所以现在一切对我们来说都有是陌生的,茫然的,我就像无头苍蝇,[完全不能领会工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们手把手的教导,庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好,领班还专门为我们第个新员工安排了1个师傅,负责引导我们的工作,在她们耐心而认真的指导下,1个星期后,我们就正式单独上岗了。

刚开始1个人单独做服务之际,还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙之际也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的批评。

记得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了还是其他原因,大杯的水喝的很快就没了,我马上给他加满,没过一会又喝完了,我又微笑的走过去给他加满,前后加过几次水,后来客人走之际笑着对我说:小姑娘,今天谢谢你,你很有耐心,也很细心。虽然只是很平常的几句句话,但我的心里还是很开心,因为自己的工作得到了客人的认可,这也是对自己的1种肯定,让我对工作信心增添了不少。

下半年,酒店的生意一般都很好,特别是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识,别看讲的内容很简单,但真的做起来,一些细节的东西也就不那么容易了,因为婚宴时,新人两方亲戚素质不等,身份不同,经历有别,所以在一些事情的想法,看法,做法也就让你难以招架。

十月的一天,酒店的婚宴接待量达到最大。人数达到历史最膨胀点,可以说能接的地方都拉出来接了,再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的,这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙,很“容幸选中了我和另外两位同事,因为以前从前没有接触过,再加上是去别的区域,有些陌生,我的心里还是很担心,怕自己做不好。去之后,发现一人看三桌,难度不大也不小,看了一下菜单,基本没什么问题,心里的一块石头才落了地,但是就在快结束之际,主管走到我的面前严厉的对我说,你为什么要把撤下来的菜直接倒掉,有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管,不知道说什么,其他两位同事也不知道发生了什么事,大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转,主管接着说,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了,比较在意的客人是会不高兴的,一不高兴,投诉起来,就要求打折,而一场婚宴做下来,辛辛苦苦,最重要的就是买单了,在最后关后出现了问题,全场打折,酒店的损失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们,也给我们上了很深的一课,也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟,它决不仅仅停留在上菜,收台上,更紧紧围绕着其它因素!

慢慢地,不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴,或者是以重要客人的格外关注,更或者是在自己不忙时协助其它同事工作,这一切都变的简单而且熟练起来,在面对客人的一些小的投诉时,自己也可以较好的解决,胆子变大了,人也变的比以前有耐心了,细心了,在酒店做了一段时间后,发现自己的个人素质也有所提高,知道什么话该说,什么事该做,该怎么做,怎样更好的与交流。Www.03KKk.cOM

8个月的实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为1个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映1个人能力的强弱,放大到1个团队中,就更能体现出来了,也可以看到1个团队的精神,这个团队领导者的能力和素质。执行力与制度,工资无关。后来他把我们分成几个小组,做了1个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的1个结果,我们都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百20个俯卧撑,当我们的组长做到八10个之际,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几10个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的,作为1个领导者,他就要承担相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为1个真正的管理者!

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[报告借鉴] 法院的实习报告范本


对于重要的事情,事先作好规划是非常重要的。当我们面临各种各样的项目建设,我们通常需要提前准备好方案,制定好方案对于自己也是一种成长,你知道有什么写方案的技巧吗?小编特地为大家精心收集和整理了“[报告借鉴] 法院的实习报告范本”,但愿对您的学习工作带来帮助。

一、实习目的

学院鼓励我们本科生利用暑期时间进入法院、检察院、政法委、法工委以及律师事务所,深入司法实践的第一线,了解司法机关的主要职能部门以及日常事务,了解司法审判的全过程,熟悉案件从起诉到审结的法律程序和工作流程,在熟悉审判程序的同时,发现其间存在的各种问题与缺陷,开拓视野。

实践是检验真的唯一标准,为了积极响应学院号召,努力将自己在学校所学的专业法学理论知识向实践方面转化,学以致用,尽量做到理论与实践相结合,并在实践的基础上加深对理论知识的深度与高度认识,尽力用一个法律人的身份和思维去思考问题,并学会解决问题之道,我利用假期的时间到平凉市中级人民法院进行实习。

同时利用本次机会,找到从法律学习者到法律工作者身份转变的现实途径,了解法学理论与法律实务的不契合之处,现实法庭状况与模拟法庭的差距,从而在背离与差距中找到平衡点,增长见识,丰富经验,给自己的专业修养和现实能力给一个准确的定位。同时尽早进入法律工作环境,为以后的法律理论学校寻找方向,奠定基石,是自己成为真正的优秀的合格的法科学生。

二、实习单位及岗位简介

我此次在邢台县人民法院实习。邢台县人民法院是基层法院,共有四个民事审判庭、两个刑事审判庭、一个行政审判庭以及六个派出法庭(分别是西黄村镇派出法庭、南石门镇派出法庭、将军墓镇派出法庭、路罗镇派出法庭、东旺镇派出法庭及黄寺镇派出法庭),还有立案庭、高审庭、审监庭、执行局等。我被分到民一审判庭,民一审判庭主要负责审理合同纠纷案件,后我又到执行局呆了一段时间。我在这里的工作主要是整理卷宗、旁听庭审、练习撰写判决书,还有几次与其他工作人员到当事人住所地调查。

三、实习过程概述

去实习时老师对我们说实习能否学到东西,关键不在于老师和法官,而在于自己,只有你带着一双求知的眼睛去观察、探求,才能学有所获。而且老师反复强调实习的重要性,特别要求我们认真对待实习。

实习的第一天,确定实习岗位后我到民一审判庭去报到。民一庭内正在开庭,我便坐在旁听席上旁听。这是一起比较简单的合同纠纷案件,庭审程序进行得很快,在双方当事人拒绝调解后,法庭听取了当事人的最后陈述,法官宣布合议庭和议后择日宣判,庭审结束。下午我被安排在庭内整理卷宗。

从第二天开始,我每天8点15左右赶到法院,先把庭内的卫生打扫一下。我们庭基本上每天上午开庭,不开庭又没什么具体工作时我就到其他庭里旁听。中午11点40分结束工作去吃饭。下午很少开庭,只有一次因上午没有审理完毕,下午继续开庭。除此之外大部分工作是整理卷宗(主要是排序、装订、登记)。庭长还给我安排了练习撰写判决书的工作,把经过开庭审理的案卷让我每三天写一个判决书,写完后再交庭长修改。在执行局呆的几天除了和执行人员外出调查取证或送达传票、执行令外,也同样是整理卷宗。

四、实习主要情况及体会

在实习期间,我主要做了以下工作:

1、整理卷宗。在实习期间帮助法官和书记员整理卷宗多份。在这些已经审结的案件中有不少的典型案例,涉及到事实的认定、证据的采信、责任的划分等。在此过程中,通过对卷宗的翻阅和向书记员咨询,我对合同纠纷案件从立案到审结的程序以及各种归档文书的分类有了详细了解。

2、旁听案件。市场经济飞速发展的同时,人们法律权利意识不断增强,再加上仲裁等非诉程序纠纷解决机构较少,导致民一庭的案件相对较多,且呈逐年递增趋势。这对我来说是一件好事,有充足的案件旁听。以前在学校我参加过刑事案件的模拟法庭,刑事案件很注重程序,法庭审理严肃。但在这里,旁听民事审判后感觉庭审比较随便,气氛比较缓和,有些程序性问题也省略了。通过旁听案件,我对民事审判的特点和程序有了详细的了解,认识到民事案件的审理关键在于化解当事人之间的矛盾,促进社会和谐。与刑事案件着重体现国家强制力惩罚犯罪不同,民事案件的理想结果应该是让双方当事人实现共赢而又不失法律的尊严,这一点对法官的个人素质要求很高,这个素质不仅仅是法律方面知识要渊博,更要求法官有很高的人格魅力。

3、书写法律文书。在实习的6周中,帮助庭长草拟了 7份民事判决书,在撰写的过程中出现了不少的错误。判决书的基本格式是首部、事实、理由、判决结果、尾部。首部写当事人的基本情况,然后是原告诉称,写原告的诉讼请求、事实和理由,再写被告辨称,其内容是被告的抗辩理由和事实。然后是经审理查明部分,写法院对证据的采纳和不予采纳的理由及认定的事实。此后是本院认为,写明判决的理由和所依据的法律,最后写判决结果。我写完第一个判决后交给庭长,他对我写的判决书做了很多修改。他说:你前边写的还可以,但在‘经审理查明’一部分存在问题较多,措辞不够严谨,用语欠规范,陈述过于简单,逻辑有失严密,说服力不足。的确,我在写经审理查明部分时,写得过于概括,庭长说这部分要把案件所有的相关事实都加以分析,写出对证据采纳和不采纳的理由,因为判决要让原告、被告双方看,他们可能都不懂法律,作为一个法律文书撰写者,你要让诉讼双方看了以后,通过对判决书中认定事实的逻辑分析得出与判决书相同的判决,这样才能让判决具有说服力,才会是一个成功的判决。而我的判决只是对原告、被告存在争议的部分事实作了分析,并不能让人从我的经审理查明和本院认为部分想当然的得出我做的判决。法律文书写作这门课我在大二时学过,可惜当时认为只是考查课,没有认真学习。现在很后悔在学校是没能好好学习这门课,以至现在不能完成实习中法官交给给我的工作。回学校后我会努力补充文书写作方面的知识,希望下次遇到类似情况时可以出色完成。

4、跟随执行人员到被执行标的物所在地去执行。一般到了强制执行阶段的案件都是很难执行的,有一部分是被执行人的确没钱无力给付赔偿款,即无财产可供执行;还有一类是有钱但还是不能顺利执行,这些被执行人大多都提前把财产转移或隐匿,因为他们通晓法律。曾经有一个案件,申请人知道被执行人把钱存进了银行,但执行人员去查询后根本没有发现被申请人的账户,这肯定是把钱存进了他人的账户。对于这类案件如果部门之间协调合力执行,会大大提高执行的效率。

五、实习总结

实习期间,我利用这次难得的机会努力工作,严格要求自己,虚心向法官求教,努力学习法律、法规等知识,利用空余时间认真学习一些课本之外的相关知识,掌握了一些基本的法律技能,从而进一步巩固了自己所学的知识,为以后真正从事法律实践工作打下了基础。

这一次经历社会实践,让我增长了不少见识,让我认识到了社会的一面,认识到了自己的渺小。对于一个大学生而言,敢于接受挑战是一种基本的素质。通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性和吃苦能力,并且通过社会实践,寻找自身的不足和差距所在,以便以后更好的发展。

在短暂的实习过程中,我深深地感觉到自己所学知识的肤浅和专业知识的匮乏,刚开始,对一些工作无从下手,茫然不知所措,这让我感到非常难过。在学校时总以为自己学的不错,一旦接触到实际,才发现自己知之甚少,需要学的很多,这时才真正领悟到学无止境的真正含义。以上也许是我一个人的感觉,不过有一点参加实习的同学都应该有所认识:我们的法学教育和实践的要求是有一定距离的。法学是一门实践性很强的学科,它需要理论的指导,但其发展和意义要在实践中才能实现,并且它的主要目的是为社会实践服务。所以,我们的法学教育应该与实践更紧密的结合起来,在采用理论与实践相结合的办学模式时,对实践加以重视,更多的增加实践所占比例。

在实习过程中,我发现法律的普及与公民法律意识的提高非常重要。我国为推进法治建设而进行了多年的普法教育活动,取得了很大的成就,人们的法制观念和法律意识都有了很大的提高。在我参加旁听的好几起案件中,当事人都没有请代理律师,而是自行抗辩和辩护,而且他们所运用的法律和抗辩的理由都很到位。

虽然我国的普法工作取得了以上很大成就,但是我们不能否认在普法的深度和广度上还有些不足。比如有些时候,人们对法律条文是知道的,但却未能正确的理解它,以至于触犯了法律而不自知;有些当事人由于平时不注重用法律保护自己的合法权益,最后导致矛盾加深,对簿公堂,以至于本来可以避免通过司法途径解决的案件占用司法资源。社会上还存在一些当事人对法律不信任的情况,他们质疑发律的公平和正义。所以我国应当而且必须加大法制贯彻、普及的力度,逐步建立人们对法律的信仰,只有这样法治建设才能取得巨大的进步。

这一个多月的实习使我深刻的认识到,除了要有很好的业务素质外,在工作中与同事保持良好的关系也是很重要的。做事先做人,只有先处理好人际关系,才能在工作中作出更大的成绩。对于我们这样即将步入社会的人来说,需要学的东西很多,周围的'每个人都可能是我们的老师,只要我们注意观察和学习,工作与生活中周围的同事和朋友会教给我们很多知识和道理。

六、自我评价

在实习期间,我严格遵守工作纪律,不迟到、不早退,认真完成法官和书记员交给的工作,得到了民一庭全体人员的好评,同时也发现了自己的许多不足之处,找到了以后努力的方向。

通过一个月短暂而又充实的实习,我发现实践经验的欠缺使自己在工作中捉襟见肘,力不从心。在几位法官的帮助下,实习期间我努力将自己在学校所学的理论知识与实践相结合,用理论指导实践,在实践中自己的知识得到了巩固和发展,解决实际问题的能力也得到了锻炼。同时,实习开阔了自己的视野,使我对法律解决实际问题的程序有所了解,对专业用语有了进一步的掌握,法律文书的写作能力也有了显著的提高。

此外,我还认识了几位法官和律师朋友,通过与他们的交流和相处交流,使我学到很多为人处世的方法,这些都是在书上学不到的。最后,我想借此机会,再一次向为我的实习提供帮助和指导的邢台县人民法院的工作人员和我的老师、及在实习过程中帮助我的朋友致以衷心的感谢!

[报告借鉴] 销售的实习报告范文


要想让事情按预期发展,作好方案的制订尤为重要。对于想要达成某一目标的人来说,我们需要不断得完善好自己的方案,方案中必须妥善安排好我们每个人的行动,想要写好方案需要注意哪些呢?下面是小编帮大家编辑的《[报告借鉴] 销售的实习报告范文》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

我这次实习的岗位是冶金科技有限公司设备管理部部长助理。在近一个月的实习中,通过参与设备管理部的工作,我对企业的设备管理有了更进一步的观察、学习和理解;我接触到的设备管理部领导及员工工作认真、积极向上,我了解到各生产部门的设备基本上能保持较好的完好率使生产安全顺利进行。从中我感到公司各部门对设备管理比较重视,企业的设备管理有着良好的基础,我也从中学到了设备管理的知识和方法,现将实习情况总结如下。

1 实习中做的工作

我在实习中做了以下工作:

(1)认真学习了设备管理部的各项规章制度,了解了设备管理部的组织结构、岗位职责和工作流程。

(2)参观了公司的生产设备,学习了配煤炼焦及化产回收的生产工艺流程,调查了生产部门对生产设备的使用管理。

(3)参加了设备管理部的各项工作例会,对部领导主持设备管理会进行了观摩。

(4)参观了备品备件仓库,对设备备品备件的采购、库管进行了了解。

(5)参加了设备管理部组织的每月定期设备大检查,对设备的密封、润滑、保养、防腐、保温等管理内容有了深切的认识。

(6)跟班参加了设备管理部巡检人员的设备巡检,了解了巡检的方法及对巡检中发现问题的处理。

(7)根据设备管理部的工作计划安排,对全厂的设备维护管理人员进行了5课次的液压传动技术培训。

(8)利用自己的专业知识,结合设备具体问题为有关设备维修人员现场讲解了设备液压故障的分析排除方法,并对新设备的设计安装提出了改进建议。

(9)参加了设备管理部技改项目的现场检查评定。

2 实习的收获

2.1 认识了设备管理的意义——为什么要进行设备管理

2.1.1 设备管理是企业管理的重要内容

企业购进的原材料经过生产设备的加工而成为产品。生产设备是企业从事生产经营的重要工具和手段,是企业生存与发展的重要物质财富,也是企业市场竞争力的重要体现。

管好用好生产设备,提高设备管理水平对促进企业进步与发展有着十分重要的意义。 随着科技的不断进步和生产的不断发展,生产过程设备的技术性能和自动化程度越来越高,企业生产操作的技术含量将逐渐下降,而设备维修的技术含量将逐步提升,企业生产主体将日渐由生产操作人员方面转向设备管理维修方面。因此,设备管理已成为企业管理的重要部分。

2.1.2 设备管理是企业生产的保证

在企业的生产经营活动中,设备管理的主要任务是为企业提供优良而又经济的技术装备,使企业的生产经营活动建立在最佳的物质技术基础之上,保证生产经营顺利进行,以确保企业提高产品质量,提高生产效率,降低生产成本,进行安全文明生产,获得最高经济效益。如果设备管理不当就会使生产成本增加,如停工和故障、换装和调试、空转和瞬间停机、降低速度、再启动至稳定,这些情况都会加大设备的运行投入,造成额外的成本负担,使生产效率降低,成本增大,削弱产品的市场竞争能力。

设备管理是企业产量、质量、效率和交货期的保证。如果没有较高的.设备管理水平和良好的设备运转状态作保证,是不可能很好地履行产品合同规定。一旦违约,给企业带来的就不仅仅是经济上的损失,还往往失去市场,对企业的发展带来严重的影响。

设备管理是企业安全生产的保证。安全生产是企业搞好生产经营的前提,没有安全生产,一切工作都可能是无用之功。根据有关安全事故的统计,绝大多数是设备不安全因素造成的,特别是一些压力容器、动力运转设备、电器设备等管理不好则更是事故的隐患。要确保安全生产,必须有运转良好的设备,而良好的设备管理,也就消除了大多数事故隐患,杜绝了大多数安全事故的发生。

2.1.3 设备管理是企业提高效益的基础

获取最大经济效益是企业进行生产经营的必然要求,要提高企业经济效益,一方面是增加产品产量,提高劳动生产效益;另一方面是减少消耗,降低生产成本。在这一系列的管理活动中,设备管理占有特别突出的地位,设备管理是提高经济效益的基础。

产品的质量和产量要靠设备来保证;提高劳动生产率,关键是要提高设备的生产效率;减少消耗、降低生产成本更是设备管理的主要内容。设备状态不好会增大原材料消耗,如出现废品,原材料浪费更大。设备运转需要消耗能源,同时为维护设备正常运转还要进行维修与保养,这本身也需要一定的物资消耗。设备管理抓得好,就能保持高的设备利用率,预防和发现设备故障隐患,创造更大的经济效益;对于老设备,通过技术改造和更新,改善和提高装备素质,增强设备性能,延长设备使用寿命,从而达到提高效益的目的。

2.2 熟悉了设备管理的内容——设备管理管什么

设备管理包括了从设备的技术开发、编制规划、研究、方案论证、定型、设计、制造、安装、调试(试运行)、使用、维修、改造、更新直至废弃的全过程,它是对设备生命周期全过程的综合管理。冶金科技有限公司的设备管理分为了前期管理和使用期管理两个阶段。

设备的前期管理是指设备在规划选型至正式投产运行前的一系列管理工作。设备的使用期管理分设备初期管理、中期管理和后期管理。设备的初期管理一般指设备自验收之日起、使用半年或一年时间内的管理工作,设备的中期管理是设备过保修期后的管理工作,设备的后期管理指设备的更新、改造和报废阶段的管理工作。

因此,设备管理部的工作包括了以下内容:

(1)设备前期管理:规划方案、选型与购置、自制设备管理、到货验收、安装调试等。设备在选型购置时,应进行充分的交流、调研、比较、招标和选型,加强技术经济论证,充分考虑售后技术支持和运行维护,选用综合效率高的技术装备。

(2)设备使用与维护管理:制定并执行设备使用和维护的规章制度、做好使用人员的培训教育、做好使用过程中的维护保养与润滑管理等。

(3)设备资产管理:所有设备的安装验收、移交生产、移装调拨、闲置封存、借用租赁、报废处理等要建立固定资产档案、技术档案和运行维护原始记录等。

(4)设备技术状态与故障管理:建立设备技术状态管理的原始数据,制定状态管理标准,加强状态检测与检查,了解故障征兆,采取消除隐患的措施,积极处理设备故障和事故等。

(5)设备维修管理:发生故障后,为恢复其功能,更换、修复已磨损、失效、失灵的零部件、对修复后的设备进行检查、调试和验收等。

(6)设备备品备件管理:备品备件的计划、生产、采购、入库保管与领用、库存管控等。

(7)设备改造与更新管理:对性能落后,不能满足生产需要,以及设备老化、故障不断,需要大量维修费用的设备应进行改造更新,进行更新改造时要有充分的分析和论证,完成后要进行安装调试和试运行。

(8)设备动力管理:除主设备外的水、电、气及其附属设备的运行管理。

(9)设备管理费用控制。

2.3 了解了设备管理的方法——设备管理如何管

通过学习与访谈,了解了冶金科技有限公司设备管理的一些方法,由于时间短、工作深入不够,了解得也不够全面,印象深刻的大体有如下几种:

2.3.1 制度

公司建立了较为完善的设备管理制度,明确了设备管理各岗位的职责,规范了设备管理工作程序、流程,对设备技术资料的收集、保管与使用,对设备的密封、润滑、维护保养、修旧利废、防腐保温,对塔罐槽类设备、外协车辆等设备管理工作做出了明确规定。

2.3.2 计划

设备管理部对各项例行工作和专项工作都编制了较为详细的工作计划并组织实施,如设备年度大中小修计划、月检修计划、更新改造计划、化产回收设备的防腐保温计划、备品备件采购计划、教育培训计划等。

2.3.3 会议

设备管理部定期召开设备例会,如每周召开全厂设备例会、每周有部门工作例会、每天有部领导碰头会。通过会议,分析设备管理形势,布置落实管理措施,沟通设备管理信息,使事情有人干、有人抓、有人管。

2.3.4 检查考核

设备管理部每月组织设备大检查,对生产设备的完好率进行界定,对生产部门的设备使用管理及外保公司所进行的设备维护工作进行百分制考核,视情下发整改通知并跟踪改进,将考核结果与相关方的经济利益挂钩。设备日常管理的落实情况由设备管理部下属的巡检工段每天检查,对特定区域、重点部位、关键设备每天巡检,并填写设备巡检日报表,对发现的泄漏、连接松动、润滑不足等缺陷及设备管理不到位情况进行指正。设备管理的专项检查,分管领导亲自到场进行跟踪监督与指导。

2.3.5 安全

针对企业生产设备的特点,对容易造成设备、人员伤害的部位采取技术预防措施,如熄焦水沉淀池的四周加装了铁栏杆围栏,室外电机加装了防护罩,危险设备周围设置了警示看板,生产现场贯彻“5S”;督促各部门做好对操作人员的安全教育与检查,增强安全意识,学会安全操作的方法;同时,制定重大事故预防和应急救援预案,适时开展防事故演练。

2.3.6 教育培训

教育与培训是提高设备管理水平的重要手段。设备管理部根据年度计划安排和企业遇到的现实问题,请企业内外的专家对设备管理员进行多项专业培训,提高其管理设备的水平。

2.3.7 外协与招标

企业生产设备的日常维护与计划修理外包给梅隆公司和五冶公司,由他们出人、出力、出技术来具体实施,所用物料由公司提供;外包公司做不了的(如新设备安装、专项设备技改等),由公司根据工程性质和工程量的大小选择外协单位实施,五万元以上的工程采用招标的方式选择施工方;所有外包工程要签订施工合同和技术协议,由设备管理部负责施工管理、督促施工进度及质量并进行验收及成本核算,施工前对施工队进行安全教育、监督其高空作业、化工管道执行行业操作规程。

2.3.8 备品备件

设备的备品备件管理由设备管理部组织实施,包括备品备件的分类及信息收集、备件计划、使用及库存管理等方面的内容。设备管理部根据生产需要,制定备品备件采购计划进行比价采购,建立供货档案,加强合同管理,认真操作备品备件ERP系统。 3 实习中的思考

公司的设备管理基本上做到了制度化,设备的维护保养有序进行,这给我留下了良好的印象,同时实习中遇到的一些问题也引起了我的思考。

3.1 要充分利用设备信息

公司生产设备的维护及修理一般有计划、有报告,每天的巡检也有记录,这些设备信息除了登记在册,还应该进一步发挥其在设备管理中的价值。

(1)对检查出的设备故障及缺陷进行视情维修。

(2)对出现故障、损坏的部件进行统计和分析,把定性分析与定量计算相结合。当同样的故障不断重复,当同一个部位反复发生故障,当同一个部件总是损坏时,就要研究它们背后的原因,查明原因,摸清规律,主动进行预防性维护及修理,而不是被动地待故障出现了去“抢修”。

(3)根据零部件损坏及修理更换的统计数据来制定备品备件计划,使备品备件计划更加符合实际需要的规律,这样会减少备品备件的资金积压,提高经济效益。

(4)对统计出的经常性设备故障,制定维护修理技术手册,使故障处理标准化。

3.2 搞好基础管理

3.2.1 关于会议管理

从参加的管理例会看,基本上是领导宣布开会,然后各部门汇报做了什么、没做什么及下一步要做什么,最后领导安排工作并提要求。这样的会议,其效益似可更进一步提高。

第一,会议的主题要明确。既然要发挥会议的管理效能,那就要解决问题,而各部门的工作内容汇报可以书面上报(比如用电子邮件发到管理部门),如果自己的工作内容和其他部门无关、又不需要协调,就没有必要在会议上泛泛而谈,这样太浪费时间。

第二,会议不要拘泥于形式,否则就成了走过场。可以让有关人员介绍一个好的做法,讲授一个好的理论观点,共同分析解决一个设备管理中的普遍问题,每人提几条好的建议等等。这样,通过会议让与会人员有收获、有提高。

第三,要发挥领导的指导与激励作用。领导要能从日常现象中发现问题的本质,找出规律和解决之道,通过会议对管理工作进行具体指导,不仅要提要求,还要教方法、指方向,通过激励的语言和措施促进设备管理工作的开展。

第四,会议要有记录和结论。会议形成的结论要制成书面文件,并明确完成工作的时间、标准和负责人,便于落实跟踪。

3.2.2 关于工作汇报

实习中发现,设备管理人员的工作汇报都太简单,只是就事论事:做了什么、没做什么及下一步要做什么。

从管理的角度看,似可提出更高一点的要求,比如说明计划目标是什么?完成了哪些工作?做到什么程度?有关数据和特别好的做法是什么?哪些工作没完成?离计划目标的差距还有多大?存在问题是什么?原因是什么?准备怎么解决?时限如何?谁负责?怎么跟踪检查?通过工作总结出的把设备管理工作做得更好、更快、更省的建议是什么???

这些汇报的内容可以制成统一标准的表格,各部门或有关人员填写好后把电子文档发到管理部门,这样领导对各部门的工作可以一目了然;同时用这种方式促使有关人员对自己的工作负起责任,便于检查考核与绩效追踪。

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