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[报告借鉴] 餐饮业调查报告2230字

2022-09-12
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调查报告。

一年之计在于春,一日之计在于晨。在工作总我们常常会收到领导分派的任务,一份优秀的方案是非常有必要的,方案对于我们的工作实施十分必要,怎样写出一份优质的方案呢?下面是小编精心为您整理的“[报告借鉴] 餐饮业调查报告2230字”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

前言

20xx年3-6月间,中国连锁经营协会以全球性金融危机下的消费行为为主题,联合上海速动市场信息咨询有限公司进行调查, 调查内容主要分成两部分:第一, 国际金融危机对中国餐饮业的影响及应对;第二,消费者餐饮习惯分析及需求趋势。

调查方法分成两部分:第一部分为全国性大样本消费者网络调研, 将全国分为七区,以15-44岁的消费者为调查对象, 共收集2520份有效问卷。主要调查涉及金融危机下,消费者支出型态的改变与不同餐饮趋势主题的关心程度。第二部分为协会餐饮业态会员的调查,共收集76份有效样本。涉及中式正餐、快餐、西式正餐、快餐、火锅、咖啡、休闲饮品等业态的代表性连锁企业,针对未来经济景气预测,采取的经营策略等。

一、国际金融危机对中国餐饮业的影响

自20xx年国际金融危机爆发后,全球陷入一个低迷的经济景气中,许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年多的经济影响, 我们的调研发现:

1.相比其它行业,「餐饮」受金融危机影响有限

就食/衣/住/行/娱乐/奢侈品类别的产品消费中,消费者因金融危机影响而降低支出

预算的比例如图1:

其中奢侈品/金融产品影响最大, 其次是娱乐/衣/行/3c产品,民生必需品及电信影响不大。「食」的部分, 因为不同类别的餐饮受影响程度不同, 介于「影响不大」到「有影响」之间。

2.西式/高价位的餐厅比中式/低价位的餐厅受影响大

从餐饮类型来看, 发现西式餐厅受到影响最大,其次是有特色的异国料理,接着是咖啡饮料及中式餐厅。低价、有品牌的零售食品影响最小,高价位的商品受影响最大。

3.餐饮业在华南地区受影响最大,其次是华中/华东地区

以区域性来看, 不论哪一种餐饮类别, 华南地区受到影响最大,华中/华东影响次之。这与区域经济发展类型有关,东南沿海地区以外向型经济发展为主,受国际金融危机影响最大,中西部地区相对受波及较小。

4.连锁企业以「稳固中档次消费群」及「餐饮组合的差异化」的方式渡过危机

在会员方面的调查显示,有36%和28%特色、西式餐厅的经营策略是采更积极的逆势投资方式,继续增开新店,提高销售额。反而受影响较小的中式、咖啡馆业态扩张趋势放缓,分别只有21%和14%。

但不论企业是采取积极或保守的扩张经营策略,面对经济危机大多是以「稳固中档次消费群」及增加「餐饮组合的差异化」来渡过难关。其中低价位的餐厅会更重视餐饮组合的差异化,高价位的餐厅则是着重固守既有的消费群,有些还会兼顾中价位的消费群体。

5.受经济危机影响,企业销售额、毛利多数处于停滞或下降

调查显示,因受累当前经济环境影响,使八成原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞,甚至有约四成的企业呈现销售额下降的现象,只有不到二成的被调查者表示能维持销售额持续增长。与此同期,原材料、劳动力、房租等成本有所下降,但由于销售额下降幅度较大,使得毛利还是呈现下降的趋势。

6.国内经济景气度已开始复苏

超过九成的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了,今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64%的咖啡馆经营者最看好下半年的景气度,其次是西式餐厅、特色餐厅和中式餐厅。

二、餐饮组合差异化的方法

为应对金融危机影响,「餐饮组合差异化」可帮助餐饮连锁企业降低产品成本,并吸引消费者增加销售额。通常餐饮组合可根据食用时机、消费族群、流行议题这几个方向来强化差异性。

1.食用时机

不论是何时食用, 营养/卫生/价格是消费者的基本需求。除此之外:

早餐时,消费者会特别需要购买方便及烹调快速的产品,大多消费者都是外带早餐,不会花太多时间在享受早餐。

午餐时,对上班族而言是填饱肚子,补充工作活力的泉源, 因此,消费者特别重视午餐的份量及购买地点的便利性。

晚餐不同于早餐和午餐,消费者愿多花一点时间、金钱在晚餐上慰劳自己或朋友聚会,特色的产品提供更符合消费者需求,同时,消费者会要求晚餐要「色香味」俱全。

图5:消费者食用时机特点:

2.消费族群

消费者可分为四大族群:忙碌族(31%)、 diy 族(25%)、享乐族 (22%)、饕餮族(22%)。 这四群特性分别为:

忙碌族:30-44岁男性为主, 喜欢在家用餐,不会花太多时间来吃一顿饭。

diy族:30-44岁女性为主, 喜欢自己下厨,认为健康比美味重要。会花时间寻找美食,尝试各种不同的食物。

享乐族:20-29岁年轻人为主, 喜欢外出用餐, 会花时间来吃一顿饭,认为美味比健康重要。

饕餮族:15-29岁年轻人为主, 常用美食犒赏自己, 喜欢「自助餐」的餐厅,认为用餐时, 联络感情/感受气氛比食物本身更重要, 请客时浪费一点也无所谓。

根据这些族群的属性, 其餐饮组合差异化特点如下:

享乐族- 以「美艳新奇」为诉求的餐饮; diy族- 以「健康有机」为诉求的餐饮;

饕餮族–以「份量」为诉求的餐饮; 忙碌族- 以「简捷快速」为诉求的餐饮。

3.流行议题

(1)超过八成的消费者对餐厅的清洁卫生、服务员态度都越来越重视。因此,经营者除了关注产品品质外, 还要更重视人员的培训。

(2)「有机食品」、「再生素材」、「绿能概念」的装潢设计是有潜力和吸引力的,因为超过七成的消费者对养生、环保的关注度持续增长。

(3)以「养颜/美容」为题材或针对「老年族」设计的餐饮也颇具潜力,因为有六成左右的消费者对这些议题的关注度在增长。

图6:消费者关注的流行议题

三、调查总结

1.相比其它行业,餐饮业受金融危机影响有限。其中西式、高价位的餐厅受影响比中式、低价位的餐厅大,华南地区受影响大于华中、华东地区。

2.受经济危机影响,73%消费者消费减少奢侈品、金融产品的支出, 65%消费者减少娱乐、衣、行、3c产品支出, 民生必需品及电信影响不大。「食」的部分, 因为不同类别的餐饮受影响程度不同,介于「影响不大」到「有影响」之间。

3.受累当前经济环境,餐饮企业普遍销售额、毛利率双双下滑,使80%原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞, 甚至下降,只有不到20%的被调查者表示能维持销售额持续正常增长。

4.餐饮连锁企业普遍放缓扩张,以「稳固中档次消费群」及研究「餐饮组合的差异化」方式渡过危机。

5.超过90%的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了,今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64%的咖啡馆经营者最看好未来经济。

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[报告借鉴] 大学生兼职调查报告 月度范文精选


如果我们希望事情顺利进展,需要重点作好方案。当我们对计划的具体实施感到迷茫时,我们必然要将方案给制定好,制定好方案对于自己也是一种成长,方案要撰写哪些相关内容呢?下面是小编精心收集整理,为您带来的《[报告借鉴] 大学生兼职调查报告 月度范文精选》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

调查目的:时下,大学生通过利用课余时间找份兼职工作打打工或在假期积极参与社会实践,打暑期工、实习体味生活已经成为了一股热潮。有的却认为挣钱并不是大学生打工的惟一目的,不少同学把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会,一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去,提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。

调查对象:大学生成长成才,是高等院校普遍关注的问题。而大学生社会实践已成为培养合格大学生的重要组成部分,也决不能忽视或放弃大学生社会实践。

调查内容:本次调查通过对大学生有否参加过暑期工、兼职或实习,最想参与何种社会实践,所参与的打工或实习是否与所学专业相符,能否体现实践与理论知识相结合以及在工作或实习中获得了什么等问题进行展开。

调查结果:从调查中发现,许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”,通过兼职可以学到许多宝贵的东西。“存在就是合理”,职业没有高低之分,无论什么职业都有其可取与不可取之处,就看自己的需求。不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作,就可以去试一试,品牌代理,促销等以前不会是大学生从事的工作,现在都成为了大学生们可以接受的工作。

兼职已成为许多大学生生活中不可或缺的一部分。兼职现象在大学校园中非常普遍。在这条路上,我们该怎么走,又该走向何方?我们就同学们兼职的目的、途径、工种、经历及影响进行了广泛的问卷调查

看待兼职的态度

从有无必要兼职大部分学长都忠告计划做兼职的同学,学习才是大学里最重要的事,兼职在学有余力的情况下也值得去做,锻炼为主。长期的兼职,最好是在寒假或暑假时参加。来看,分别有46、9%的男生,52、9%的女生认为大学生兼职非常有必要,而认为大学生没必要兼职的均占0%。从年级来看,一年级,三年级分别有30、9%%的同学认为大学生兼职非常有必要,其余同学均认为可有可无。同学们兼职观念的现状兼职在大学校园中非常普遍。从调查的结果来看,100%的同学在大学期间做过兼职。在问做兼职及大学生有必要吗,86%的同学持肯定意见。做兼职似乎成了大学生的必修课。

从事兼职的目的及收获

做兼职的目的是什么呢?分别从男生女生的具体情况来看。男生:仅仅为获得金钱做兼职的男生占总的男生人数的15%,选择培养能力的男生所占比例也仅仅是25%,女生:为获得金钱做兼职的女生则占10%;选择培养能力的比例为25%,男生女生选择其他的人数相同都占5%。大多数同学选择二者兼有。可见,做兼职不仅仅为了赚钱,更多的同学是为了接触社会,可以拓宽交际面,积累社会经验,为锻炼能力,为今后的工作奠定基础,。当然有些比较贫困的同学考虑更多的是增加自己的生活补助,为了缓解经济压力,减少家庭压力。总而言之,绝大部分同学从事兼职的目的比较明确,认为兼职的收获主要是赚钱和积累社会经验,少数同学认为可以广交朋友,拓宽交际面。找好学习与兼职的平衡点,敢于尝试有一定知识含量的兼职。这才是我们学习知识和实践知识是兼职的过程和目的。

男生中为锻炼自己而选择做兼职的占了大半,与此形成鲜明对照的是,女生兼职为赚钱的占了大半。在调查中有许多女生表示家庭经济困难,做兼职是为了减轻家庭的经济负担。

从事兼职的男女比例

此次的问卷调查,在男女、年级上的分布比例,可以说是比较具有代表性的,首先,男女比例分别是52.0%和48.0%;男女生在兼职的主要目的上存在着很有意思的差别:男生冲着钱去做兼职的,占被调查男生总数的43.9%,女生的这一数值是53.9%;男生兼职为锻炼自己的,占被调查男生总数的52.4%,女生的这一数据是41.5%。

从事兼职与学习之间的关系

至于如何协调兼职和学习的关系,在被调查学生中,在“你是否利用上课时间去做兼职”这道题上,40个人填答了。在有填答的学生中,25%的学生选择有过,次数不多,75%的学生则选择了没有。可见为了兼职而去翘课的情况还是存在,看来如何协调好兼职与翘课的关系不容忽视。在对上题中所提到的“翘课”的学生的“翘课频率”调查中,40个人填答了,从填答的40个人看,男生选择一般的占了10%,很少的占了25%,从不的占了65%。女生则分别为一般5%,很少15%,从不80%。创新意识,而后要有能力,更要把握机遇。但无论如何,要正确处理好学习与兼职的关系。机遇在于把握,前提是要有创新意识,敢于尝试。学习与兼职的统一,需要我们找好两者的平衡点,多尝试能够锻炼能力、实践知识的兼职。

从事兼职的类型及范围

大学生做兼职,主要是从事在校勤工俭学、做家教发传单、促销员、业务员、饭店服务员等服务性工作。当然,也有部分同学做其他相关自己专业领域的工作。从性别来看,分别有45%的男生,45%的女生做过家教发传单等服务性工作,分别有10%的男生,5%的女生做过在校勤工俭学的工作,分别有15%的男生,5%的女生选择实习。同时,还有30%的男生,45%的女生选择其他等兼职工作。总的来看,同学们兼职的种类比较单一,而且性别差异较大。经分析,原因有二:一方面,时间有限,同学们只能选择耗时少,收入较高的工作;另一方面,社会经验较少,工作能力有限,诸多用人单位不予考虑。

此外,家教和勤工助学被评选为最稳定的兼职,家教和勤工助学是由家长和学校支付,故可信度较高,不失为兼职的最佳选择。促销成为最有锻炼效果的兼职,众多兼职高手也是从促销练起的,所以如果你兼职的目的主要是为了锻炼自己,那么促销无疑是最佳的选择。

有兼职高手告诉我们,他们大部分成功的兼职都是自己主动寻找的,无论是找兼职,还是做兼职每一个过程我们都应该主动地去跟别人联系,主动做好应该做的事,让老板放心,同事开心。

从事兼职的时间安排

在问及什么时候做兼职时,35%的男生、55%的女生选择在周末时间兼职。45%的男生、40%的女生选择在假期里面兼职。10%的男生、5%的女生则选择了其他时间兼职。其中还有15%选择在午休时间。

学生合法权利需要重视

很多同学想从事兼职,却苦于找不到可以信赖的机构。在回答“兼职过程中遭遇欺诈你怎样维护自己的合法权益?”的时候,50%的男生和45%的女生选择通过法律手段维护自己的合法权益;25%的男生和45%的女生选择告诉家人、朋友。20%的男生和5%的女生不追究、自认倒霉。其余的5%的男女生选择自行报复。

在中介市场鱼龙混杂,大学生兼职利益如何得到有效的保障,是个大问题。调查显示,有将近百分之五十做过兼职的同学没有受骗,但也有多达百分之四十的同学有过受骗经历。遇到这个问题的同学,最直接的解决办法是拨打110或315消费者会,一般中介为了长期经营 考虑,只要有关部门介入他们都会归还中介费。法律界人士提醒同学们,最好与中介签合同,要注意一些细节问题。如果没有任何问题,最好不要轻易交中介费,以防上当。

兼职所得收入

对于大学生兼职所获得的收入来看:大学生期望的工资都不是很高。以男生为例:85%的男生期望的工资要求符合一般标准即可。可见,大学生的兼职市场是非常广阔的,大学生的素质相对较高,希望的工资也不是很高,并且选择从事的行业大多是居民以及商家所急需的,以节假日最为突出,商家可以利用高素质的“廉价”劳动力为自己服务。

家长对于子女兼职

在调查过程中,家长对于子女在外兼职打工的情况大都不了解。60%的男生及85%的女生兼职是家人知道的,而40%的男生及15%的女生兼职是家人所不知的。大部分学长都忠告计划做兼职的同学,学习才是大学里最重要的事,兼职在学有余力的情况下也值得去做,锻炼为主。长期的兼职,最好是在寒假或暑假时参加。

总体来看,大多数家长基本同意子女从事兼职,主要是出于安全方面的顾虑。

兼职是弊还是利

觉得在校大学生打工是利大于弊的回答yes的占80%,回答no的只占20%。也许正是因为这种认识,大部分同学都选择做兼职。

大学生找到一份兼职工作,尤其是一份令自己满意的兼职工作,无疑是件好事:一方面,可以获得一定的经济收入,会使大学生获得一种心理满足感和实现自我价值的成功体验,这也会促使大学生在自我完善方面更有动力,更加积极努力;另一方面,兼职是大学生提前融入社会的途径,可以在兼职工作中锻炼自己与人相处、与人合作的能力。高校也应该加强对学生兼职的管理和指导,通过勤工助学中心等完善服务,拓宽兼职的渠道,引导大学生以一种积极的心态和一种正确的方法兼职,使大学生处理好兼职和学习的关系,在不影响学习的前提下做好兼职工作。

报告推荐: 餐饮调查报告一篇


如果我们希望事情顺利进展,需要重点作好方案。面对即将开展的工作项目,我们需要不断得完善好自己的方案,方案必须围绕着实施目标来写,优秀的方案是什么样子的?小编特地为您收集整理“报告推荐: 餐饮调查报告一篇”,希望能为您提供更多的参考。

高校的后勤工作是整个学校工作的重要组成部分,是教学、科研和改革发展的坚实保障,往小了说直接关系到学生的身心健康和正常学习生活,往大了说关系到社会和高校次序的稳定。针对学生的意见对食堂工作人员的服务质量进行调整,使服务更加优化,在卫生和就餐环境上进一步改进,从而营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务,提高对高校学习生活环境的满意度。

一、影响满意度的因素

主要因素有食品的质量、就餐环境是否轻松、服务态度、是否便利以及食物价格都可以影响学生就餐的满意度。

二、存在的问题

1、部分菜价过高,有些家庭状况不好的,对于食堂的价格有些接受不了;

2、卫生状况不佳,食堂的餐具没有采取消毒措施,饭菜里经常吃出小虫子和头发,甚至出现肉类变质不新鲜等;

3、食堂服务人员太多很冷漠不热情,在刷卡过程中有存在无辜刷卡不认账的情况,更有甚是菜价涨了给的量却少了;

4、菜品过于单一,且口味不佳,大学生满意度大大降低;

三、提升满意度的策略

1、高校应根据情况建立质量监管体系,对学校食堂饭菜的质量进行有效监控,保证菜品干净、保证菜品新鲜,应加强对食品安全工作的重视,建立食品卫生安全管理制度;

2、加强对食堂服务人员的培训与学习,加强其应有的服务意识,投入更多的卫生措施,加强环境上和个人的卫生工作,建立学生对食堂的监控组织,让学生可以将意见进行及时反馈,国家、政府和学校都应对学生食堂提供必要的支持;

3、食堂承包商应自觉承担减少责任,应加大降价幅度和种类,适时增加菜的种类,注意营养搭配,增加一些地方小吃,对学生口味进行调研,迎合其偏好,对于不符合标准的承包商,严格不予注入;

4、购入循环使用的就餐餐具,方便学习使用,对餐具进行完善的消毒功能;

5、引入竞争机制,让学生进行评比,建立奖惩机制,提高食堂的服务水平的同时提高大学生们的餐饮满意度;

就餐的好坏不但影响到学生吃饭问题,更多的影响到学生的日常生活和身心健康,进而影响到整个高校的正常运行。

[报告写作]网购调查报告1450字


只有事先作好了方案,才能从容地完成重要的事。由于需要展开一个项目,我们必然需要编制一份完整的方案,方案从目的来说需具有很强的可操作性的计划,那么应该如何去写一份方案?为满足您的需求,小编特地编辑了“[报告写作]网购调查报告1450字”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

一、摘要:

随着网络普及,电脑成本的不断下降,网上购物已经从当时雾里看花遥不可及的状态,变成了当今最火爆,最适合上班族、年轻族群购物口味的一种购物方式。网上购物已经慢慢地从一个新鲜的事物逐渐变成人们日常生活的一部分,冲击着人们的传统消费习惯和思维、生活方式,以其特殊的优势而逐渐深入人心。大学生作为对网络最敏感的人群,他们对网上购物行为接受很快,是未来购物市场上的潜在用户。通过对大学生网络购物的调查,了解并寻求大学生购物的趋向以及大学生的购物标准等问题。研究大学生网上购物行为并对其进行分析,了解当代大学生对网络购物的消费态度,正确指导大学生网上购物消费行为,以及未来对网购发展潜力的期望。

二、引言:

淘宝、支付宝、商家信誉、旺旺――这些词语如今是大学生的常用语,在校园里、在宿舍里,怎样买到物美价廉的好东西,也是每天都能听到的讨论。再看看那些快递公司每天中午就像开展销会一样,在学校里摆开一长串各式各样的邮件。求乐、求廉、求方便是大学生网上购物的主要消费动机,男女消费动机存在显著差异。男生比较看重便捷,而女性更加重视价格。从网上买来一件商品自己是否满意,除了商品本身外,支付方式、商家信誉、运送满意度也是影响总体满意度的几个重要方面。

但是还有许多同学不懈于或者不愿尝试网上购物,主要心理障碍因素是:产品的品牌、价格、质量、可靠性、保质期等方面,以及网站上同类产品的信息丰富程度、可筛选性、可对比性是否能够达到购买者的预期标准。此外,网上交易的安全性、方便与否也是影响因素。男生更多怀疑的是网站信息的可靠性,而女生则更多怀疑的是网上购买产品的质量。

因此,网上购物对于大学生而言的利弊是同时存在的,我们将就此类问题进行简述与分析。

三、调研报告正文:

(一)调研方案

1、目的:随着互联网的飞速发展,网上购物正以越来越强的力度冲击着各国的消费群体。作为大学生的我们更是不可忽视的进行网购的庞大群体。通过本次调查了解大学生网上购物消费的基本情况,为大学生网上购物的开发提供一定的参考。

2、地点:XX的部分高校

3、对象:部分高校的在校本科生

4、方法:网上问卷调查(发放问卷XXX份,有效问卷XXX份,)

5、时间:XXXX年XX月XX号――XXXX年XX月XX号

(二)调研结果部分数据分析

1、大学生网购产品类型分析

从我们的《大学生网上购物调查问卷》的分析结果,我们不难发现大学生经常购买的产品类型。首先绝大多数大学生选择的是服装类产品,其次是选择在网上充值话费,当然还有部分学生选择了数码和图书类产品。

2、大学生网购过程中是否有受骗的经历

网上购物,看不见,摸不着,即便商家需讲求信用,但一些无良商家还是借此欺骗顾客,从而达到自己盈利的目的。通过问卷调查我们发现还是有部分人有受骗的经历。

3、大学生网购消费金额情况分析

消费的金额主要是由生活水平所决定,而大学生并没有实际的收入,所以一般的消费金额主要集中在30-60段和60-100段,其中女生偏多。

金额数男女男生所占比列女生所占比列

30以下21130.180.07

30-6027890.240.48

60-10027650.240.35

100-20151130.180.07

200以上1860.160.03

注:大学生网购消费金额普遍比较低,主要集中在30元-60元和60元-100元,男女生相比,在100-200元之间和200元以上,这两档男生的消费金额高于女生。

4、大学生对于网购商品的满意程度情况分析

网上商品无论图像多么的吸引人,颜色艳丽,但都可能经过修改,跟实际收到的有所色差及型差,所以有时购物人对收到的商品会不满意,觉得被商家欺骗。

满意程度人数所占比列

很满意60.02

满意1080.36

一般1770.59

不满意90.03

很不满意00

注:大学生对于网购的商品满意程度主要集中在“一般”和“满意”这两项,也有少部分同学表示“很满意”和“不满意”;没有人选择“很不满意”。

[报告范本] 数学调查报告


如果事先缺乏周密的准备,机遇也会毫无用处。在工作总我们常常会收到领导分派的任务,我们要对其做好万全之策,方案是我们未来行动的指南,你知道有哪些方案可以参考吗?下面是小编精心收集整理,为您带来的《[报告范本] 数学调查报告》,欢迎您参考,希望对您有所助益!

随着课程改革的不断推进,小学数学教师通过对新课程理念的学习和实践,教育观念逐步更新,教学方法和教学手段不断得到改进,为更好小学数学教育教学的更好发展,我将从以下几个方面进行调查。

一、教学教研工作现状分析

就总体情况来看,小学数学课程改革还存在以下几个方面问题。

1、课程改革发展不平衡

具体表现为城镇与农村之间、学校与学校之间、教师与教师之间的发展不平衡。咎其原因,一是地理条件及设备设施的差异,导致了大部分城镇学校的发展优于农村学校;二是由于管理水平、改革意识和教师素质的差异,使客观条件相同或相近的学校之间、教师之间存在较大反差。

2、课程改革的力度不大

通过大量的听课调研,我们发现传统的教师主宰课堂的现象仍然存在。相当一部分教师的课堂教学中,仍然程度不同地存在着灌输式的教学方式,课堂上教师讲得多、讲得细,师生间的互动仅限于简单的“对不对”、“是不是”之类的无价值问答,学生独立思考的时间少、空间小,而自主探索、动手实践、合作学习这些新课程所提倡的学习方式则很难见到。这一现象在农村小学相当普遍。

3、教研活动开展不力

一是教研活动形式单一。很多学校的教研活动多为听课、评课、说课的“三课”活动,除此之外难以见到其他活动形式。

二是活动实效性差。活动前目标不明确,方案不具体;活动中参与程度低,交流质量差;活动后缺少总结归纳,对改进教学的作用不明显。

三是活动的次数不足:少数学校在教研活动的次数上没有达到基本要求。

二、对策与建议

1、加强学习,深化认识

新的《义务教育法》中,已明确指出“教育教学工作应当符合教育规律和学生身心发展特点,面向全体学生,教书育人,将德育、智育、体育、美育等有机统一在教育教学活动中,注重培养学生独立思考能力、创新能力和实践能力,促进学生全面发展”,“国家鼓励教师采用启发式教育等教学方法,提高教育教学质量”。由此可知,对于实施新课程、推行素质教育,如果以前只是一种教学研究层面的要求,现在则已成为一种法律的规定,必须在教学工作中贯彻执行。

2、继续加强课改理念在课堂教学操作层面的研究,将课程改革落到实处

落实“三维目标”,促进全面发展

①教师在教学中要有明确的目标意识

一是在备课阶段加强对目标的研究。要能够将数学学科的总目标和学期教学目标细化为单元教学目标和课时目标,并从目标的育人功能出发,去选择实现目标的教学内容和教学方法。否则,没有目标或者目标不明确的教学将是一种盲目的教学。

②处理好“三维目标”之间的关系

在知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观的三维目标中,前一个目标属知识技能目标,后两个目标体现了新课程以发展为本的理念,属于“过程性目标”。传统教学只重前者,而在新课程实施的过程中,往往容易出现只重过程而不重双基落实的现象。两种作法都偏离了课堂教学的正常轨道,都不利于课程改革的正常推进和教学质量的真正提高。在教学中,我们应该牢固树立课程与结果并重的意识,并在教学活动中努力促成各个目标之间的协调统一与相互促进。

(3)优化教学过程,提高教学的有效性

①创设有效的情境。

一是趣味性和问题性的统一。通过趣味激发学生对问题的思考是创设情境的本质所在,因此,教学中可用挂图、语言、故事、比赛、游戏、多媒体等手段创设出各类情境,但要注意避免只重趣味性、淡化问题性的作法。

②让学生采用多样化的学习方式学习数学

模仿学习、接受学习、自主学习、合作学习、探究学习是小学生学习数学的主要方式,不同的方式有不同的育人功能。对此,我们应当从辩证唯物主义的观点出发,既要看到传统教学中过于偏重前两种方式对学生发展的消极作用,也要看到其效率高和示范性强的积极作用;既要了解自主探索、合作交流、动手实践等学习方式促进学习素质发展的积极作用,也要明确其适用条件和范围。在这样的认识基础上,再去根据教材内容和学生特点,让学生灵活选用多种方式进行学习,切实提高学习效果。

③处理好三个关系。

一是处理好自主学习和教师引导的关系。

一方面,要将学习的主动权交给学生。教师在创设、提供了必要的学习情境和条件后,对于学生能够通过独立探索或合作交流去解决的问题,要敢于放手让他们去自主探求发现,在这种发现的过程中去收获知识、发展能力和体验成功的;另一方面,对那些不容易由学生自己发现(较隐含的)或没有必要让学生自主发现(如规定性的)的知识,则可以采用有意义的接受学习,即教师在关键处进行突出重点和提示规律的讲解,否则,将出现无价值的时间与精力的耗费,从而影响教学效率的提高和教学目标的达成。课改初期,很多教师反映他们在课堂上放手让学生自主学习,一段时期过去,学生的成绩不升反降,其重要原因就在于没有处理好“导”与“学“的关系。

二是处理好合作学习与独立思考的关系。

即在合作学习之前,要留给学生独立思考的时间,让学生通过独立思考,对要解决的问题有一个初步的想法,为提高合作学习的效率和质量打下良好的基础;另外,要让学生通过合作学习对自己独立思考的过程与结果进行反思,从而提高自己独立思考的能力。

三是处理好操作实践与理性思维的关系。

④发挥评价功能,促进学生发展。

一是评价时要坚持过程与结果并重的原则;二是在评价中,尤其是过程评价中,既要体现主体多元化和方式多样化,又不能使评价复杂化;三是要明确书面考试仍然是一种最客观、最有效、其它任何方式都不能替代的的评价方式。

3、扎实开展各种形式的教研活动

为了切实解决前面所述的若干理论和实践中的问题,只有深入扎实地开展教学研究活动。

(1)深入开展校本教研

要突出“以校为本”的特征。活动中要从本校本班的学情出发,对课程改革、课堂教学中出现的典型问题开展深入研究。在形式上,除了常规的“三课”活动之外,还应增加专题研讨、集体备课、经验交流、总结反思与课题研究等形式;在研究方式上,提倡自我反思、同伴互助与专家引领。

(2)积极开展各种交流活动

①师—师交流。一是开展校内的结对帮扶活动,尤其要加强已有新教材使用经验的教师与本期才使用新教材的教师之间的交流;二是邀请优秀教师上示范课。

②校—校交流。即通过开展校际之间的教研交流活动,达到交流经验、切磋技艺、优势互补、共同提高的目的

③积极参加各级公开课、观摩课听课活动。通过参加校级、县级、市级的各种优质课观摩活动,吸取优秀教师的成功经验,提高自己对新课程的认识水平、实践能力和课堂教学方法技能。

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