酒店销售方案。
向自己奋斗目标拼搏的人，一定拥有计划。为了跟上未来发展的高速步伐，实际有效的方案对我们来说是很好的助力通过方案我们可以理解到在某项工作里我们充当了什么角色，如何制定一份全面的工作方案呢？小编经过搜集和处理，为你提供疫情期间酒店销售方案通用6篇，希望对你的工作和生活有所帮助。
疫情期间酒店销售方案 篇1
为了能够更好的提高今年“真龙”月饼的销售量，提高酒店的知名度，创造更佳的品牌效益和经济效益，现做出如下月饼销售、宣传推广计划：
一、市场分析
1、市场现状及竞争对手分析
北海市一县三区人口149万人，市区人口不足30万人。虽然去年开始经济有点复苏，但整体消费水平还不算很高，去年我们的.月饼在北海市场争一定的市场份额和荣誉，但有香格里拉、海滩、富丽华、荔珠、嘉莱、利园、夜巴黎等大酒店的争夺，加上消费者的消费将更趋于多元化，今年在本市的销售依然不容乐观。所以我们还是要主打行业市场和扩大本市市场占有率，同时要开发新的市场，寻找新的蛋糕，打开钦州、防城的市场，争取时间上的优势，先下手为强。
2、消费者分析
1)、月饼购买者的用途有65%的人用于送礼，这些客户更注重月饼的包装。所以在包装上要豪华、大方、典雅。
2)、个体消费和团购
个体消费者，这部分消费者追求的是物美价廉选择月饼的主要价位在100元左右。团购也是一样，主要是发给本公司员工，要求物美价廉，去年烟草就是例子，很多公司选择的是月饼份量重的，实惠的。
3、市场发展趋势分析
消费者首选的陷料仍是莲蓉、双黄为主，其次是伍仁、水果、椰蓉、虾仁、果蓉。总体来看，营养丰富，口味清淡的月饼更容易被消费者接受，随着人们自我保健意识的增强，无糖月饼逐渐被消费者接受。另外，40%的消费者希望购买无糖月饼，有28%的消费者希望购买有绿色食品标志的月饼。
4、月饼的功能特点分析
1、弥补功能
有73%的人认为中秋节吃月饼有特殊意义“每逢佳节倍思亲”，在中秋这个特别节日里，虽然不能和父母、亲友团聚，但能在异地一同品尝月饼，共赏明月，多少能排解思亲情绪。
2、传统习惯
有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。
3、补偿功能
有48%的人认为现在人们工作、生活都很忙，同家人、老人、孩子交流少买月饼过一个团圆中秋表达一下自己的歉意。
4、联络感情
有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。
二、销售
一)、以直销为主，推动全员促销。
销售方案参照去年方案，但大堂销售点不能打折，象去年一样会造成销售价格混乱。
二)、促销渠道及促销活动
1、在二楼神州食府的早茶、晚茶开设月饼点心品种，在大堂设月饼展示点及销售点供零点。
2、通过销售部、餐饮部销售员到市内外各大单位或团体进行上门推销，争取大的定单。
3、9月9日-11日举办“感恩的心·共度教师节”活动，将月饼销售持续升温。
4、按部门分配任务进行销售。实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性。
5、 9月初举行“月饼品尝定货会”，做为月饼销售开路先锋。
6、针对烟草行业，由酒店领导带队逐一走访，赠送中秋礼盒，进行人员宣传、销售。
7、制作附有月饼的“‘真龙’月饼中秋送真情刮刮奖券”，以一定量各式月饼作为馈赠内容，只要在酒店消费(对外出租点除外)达到200元者均可得到刮刮奖券一张，消费达到400元可得到刮刮奖券两张，消费600元可得到三张奖券，并定期在酒店发布中奖信息。整个宣传活动时间前后大概一个月，期间可以在酒店大堂设“‘真龙’真情榜”进行3-4次的中奖送礼公布以达到宣传的目的并刺激消费。
凡在活动期间持教师证到酒店均获得精美月饼一个(份)。
教师节期间订月饼的教师将获得7.5折优惠。
三)、定价策略
以200元以下的中低定价策略为主，以88元-138元主打产品，少量的开发高价位的产品，开发部分50元-60元的低价产品。并者在月饼的份量(净重)上要比去年提高。
四)、销售目标
目标：计划目标为5万盒(含计划销售量、定货会、员工发放)
五)、销售政策
1、政策
为鼓励客户提前预定，以便酒店做好生产计划，建议客户在8月
20日前(提前一个半月)下定单预定100盒以上可享受7.5折优惠，9月10日前8.5折，9月11日至30日9折。
1000盒以上：6.5折
预定500盒以上：7折
100以上：7.5折折
50——99盒：8折
20——49盒：8.5折
(如遇特殊情况向老总请示)
2、零售折扣的权限
总经理：不限
副总经理：7折
部门经理：7.5折
月饼销售小组成员：8.5折
其他员工：9折
员工自购：8折(限30盒/人)
3、奖惩
为鼓励员工完成销售月饼任务的积极性,制定以下奖励方式:
酒店统一与员工按7.5折底价结算,如按7.5折销售,则按销售额的4%提成，销售量大的，打折较低的，7折按3%提成,6.5折按2%提成.
三、布媒体广告
在媒体广告上，主要采用售点广告为主，联合各大超市或个人销售店设立代销点，并配合以报纸、宣传单广告，以情感诉求为主，用密集型广告投放在三周时间内打动消费者，使其作出购买决定。
在公关活动中，用买月饼，寄片语，显真情的方式拉进与消费者的距离，并起到促销的效果。
疫情期间酒店销售方案 篇2
每个酒店都有其目标市场，例如我市的××××饭店的销售对象就是政府党政机关等。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的'形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此我们应先有一份清晰的市场调查报告，在市场分析给酒店定位。以下是总结后的市场调查：
一、酒店分类、价格和经营模式
1、分类： 我市的酒店可做如下分类：
A 高档酒店：××饭店 、迎宾馆 、平原宾馆
B 中高档酒店：通汇假日酒店、锦绣花园酒店、天运大酒店
C 中档酒店：川汇大酒店、×棉宾馆、永光宾馆、荷花宾馆、中银宾馆等。
2、价格： 价格分别为：
A类：总统套房6800元；豪华套房2800—3200元；商务套房1200－1600元； 普通套房320－800元；标准间（二、三人）270－380元；餐厅包间400－800元起。 B类：豪华套房1400－2800元；商务套房188－800元；标准间：138－388元；餐厅包间无底价或300－688元。 C类：商务套房168－288元；标准间120－138元。
3、经营模式：
A类：该类酒店的入住客户主要为政府机构、市直机关及一些大型企事业单位，多为协议单位及公务型客户。另有少量商务型客户及散户，其产品也主要为公务型政府间互访及企业接待等提供。
B类：该类酒店的主要客户由各大企业单位、县乡政府行政部门以及较多散客组成。该类酒店档次较高，硬件等不次于A类酒店且价格比A类实惠。 C类：其客户群主要为商务型散客，穿插少量协议单位，经济实惠。
二、市场定位
1、定价：我酒店地处交通繁华地带，交通便利，受众面广。硬件装修也已定位为三星级酒店，档次较高。现以利润、销售量及竞争为目标，建议将酒店房价定为（可讨论后修改）：
豪华套房：2600元；商务套房：580元；标准间320元；单人间300元。 餐厅包间消费300元起或无底价。
2、市场形象：根据上述各项以及我们为客人提供的利益、我们的价格质量、我们的产品类别等，建议可将酒店定位为最为方便舒适、经济实惠的商务旅游型酒店。
三、促销手段
1、与总办配合在有关媒体上发布广告（具体时间、策划等事宜依总办计划行事）。
2、距开业 天时定做客车座套，并与客运公司联系做好配换工作。
3、与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机师傅现金回扣。具体操作时可为司机发放签有其车牌号的我酒店 折优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折即可为该车主 元现金提成，月底结帐或立即兑现。
4、与各大型娱乐场所联系做好结盟工作，互惠互利。 具体操作如下：协商达成协议后持我酒店房卡到结盟单位消费即可享受门票及消费优惠（视各单位协议不同而定）。持结盟单位消费单据来我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具体折扣率待协议后依据单位不同另行确立。
疫情期间酒店销售方案 篇3
一、活动主题
共赏佳节天上月同饮团圆人间酒（情）凯人烟酒连锁送给你最真情的相逢
二、活动背景
中秋节和国庆节两节相邻，广大消费者在节日期间难免会走亲访友，而烟酒则是馈赠亲友不可或缺的必备品。由于生活水平的提高，消费者习惯了去商场、超市、便利店采购节日所需礼品。希望能够以中秋节为契机，在餐饮、连锁店领域开展促销活动，全方位出击推动市场，拉动市场销量，为市场旺季的到来做一个良好的开端。
三、活动目的
推动凯人烟酒的旺季销售，提升凯人在消费者心目中的品牌形象。
四、活动时间
20xx年9月15日--20xx年10月1日
五、活动地点
凯人烟酒各连锁店及餐饮店
六、活动形式及内容
（一）活动形式
初步定为买多少减多少、进店有礼、买酒中大奖的组合促销方式，谷养道店内进行抽奖活动。
（二）活动内容
凡在活动时间内购买所有白酒均有优惠及礼品，具体优惠活动如下：
1、买多少减多少：
满100减10元，满200减20元，满300减30元（如综合毛利30%，若执行此方案综合毛利只有20%）
2、进店有礼：借中秋国庆节日期间，扩大凯人知名度，增加客流量提升人气，提高成交率。
凡进店者送蜂蜜和茶叶及其他小礼品（原则上在1-2元之间）（同用酒店买就送）
3、抽奖促销（酒店主题为月圆中秋，礼满万家，您来就餐我来买单）
购买凯人任意产品一瓶或者一瓶以上者均可参加一次现场抽奖活动，中奖率为100%。wWW.03Kkk.Com
（三）奖项设置和控制原则
本次促销活动设一、二、三、四、五等奖和参与奖
1、一等奖：赠树莓红酒1瓶（酒店内100%买单1名）
2、二等奖：赠树莓浓浆1瓶（酒店内50%买单2名）
3、三等奖：赠雪碧（可乐）1件（赠树莓红酒1瓶6名）
4、四等奖：矿泉水1件（赠树莓浓浆1瓶10名）
5、五等奖：10元以下茶叶礼盒1个（60名）
6、六等奖（幸运奖）：蜂蜜或茶叶
七、活动执行细则
（一）活动店的选择条件
1、活动店规模比较大，地理位置位多，能起到户外宣传的作用。
2、营业时间的客流量大，能起到店内宣传的作用。
（二）活动店的报批程序
1、参加活动店由店面经理按照平时的销量表现报批，由销售部评定决定是否进行活动。
2、评定完成后结果传报相关店面的促销人员进行准备，准备期不少于两天。
3、批准后三天行政人资部人员完成促销用物料准备，促销部人员完成人员准备。
4、活动的前晨会相关人员进行安排：（1）物料盘点（2）人员明确岗位要求。
5、进行相关物品领取。
疫情期间酒店销售方案 篇4
淡季的主要目标市场应变更为商务市场为主导(包括政府接待、集团消费、商务散客、商务会议、各类宴会等)，旅游市场为辅。商务市场和旅游市场的开发，我们务必着力拓展商务会议及客房接待，不仅仅只是本地区的，而且要把营销的触角发展到周边城市，提高民航大厦的知名度和美誉度，把大厦打造成为知名的高端商务酒店品牌。努力持续并扩大现有的政府客户、企业客户、商务会议客户等等各协议单位的规模，持续老顾客的忠诚度，提高新客户的满意度，为酒店应对中长期的市场竞争打下扎实的客源基础。
1.产品策略
①酒店的产品即是客房、会场、餐饮及其相关的各项服务。我们在已有传统产品的基础上已经增加了新的特色服务项目，如一站式乘机服务，这是民航大厦的特色优势，就应持续强化这种创新优势，抓紧招聘和培训大巴导乘员，连贯中间环节，促进客房顺畅销售。
②对入住客人的惠顾可酌情改变，如在已有欢迎果盘和欢迎茶的基础上增加晚安热牛奶，多次入住的客人能够酌情赠送航空纪念品等方式“抓心”。
③餐饮方面，完善现有菜谱，增加特色菜谱，提高菜品质量、服务过程中增强跟进意识，主动推荐。
④会场出租方面，透过电话营销的方式主动询问各协议单位有无年终尾牙或团拜会等活动，及时通知新老客户大厦最新的营销政策了解市场需求。
2.价格策略
大厦可根据淡旺季不一样月份、各黄金周制定不一样的价格策略，构成系统的合理的价格方案并严格执行，同时对酒店全年的销售活动实行全程管控，确保各项销售指标能够顺利完成。目前的当务之急是确定合理的淡季价格，配合有效的促销策略，同时完善佣金返现制度为提高散客入住率和会议出租率增加吸引力，提高外援的主动合作意识。
3.渠道策略
继续执行出租车司机推荐入住即可计提成的营销方式，提成的类型可灵活掌握，这样有助于拓宽营销渠道，增加营销机会。
4.促销策略
①20__年11月、12月间，重点做好新客户挖掘工作：在完善新的宣传册信息，制定合理的淡季房价的基础上，加强对银川市国美电器、大中电器、新百电器以及五个百货公司(北京华联、东方红、国芳百盛、老大楼、新时代广场)的推介宣传，开发潜在客户。
②加强与各协议单位的联系与合作，本地市场中已签订协议的客户要选取适宜的时光逐一登门回访，稳定现有客户。
③针对新的上门散客进行捆绑销售，顾客在酒店住房，可同时在餐饮、会议、娱乐方面享受不一样程度的优惠。
具体方案如下：
散客单次消费满1000元
享受餐饮28元自助券一张
享受餐饮折优惠一次
二次入住享受门市价8折优惠
散客单次消费满2000元
享受餐饮48元自助券一张
享受餐饮折优惠一次
二次入住客房享受门市价6折优惠
散客单次消费满3000元
享受餐饮48元自助券两张
享受餐饮折优惠一次
享受免费豪华单间一晚(1年内有效，需提前10天预定)
享受300元航空礼品
疫情期间酒店销售方案 篇5
20xx年酒店面临的市场竞争日益激烈，经营压力将进一步加大。为优化销售部现行内部运作机制，充分调动销售人员的积极性，确保酒店20xx年责任制收入指标顺利完成，经报酒店经营管理班子审核特制订此方案。
一、总体思路
将销售部的整体工作分为保障、拓展和内控三个功能线条，其中：
1、保障线条：其主要职能是维护接待好现有的客源，跟进直接到酒店预订和各级领导转交的团体预订及后续接待服务，确保完成部门销售任务，保障酒店总体收入指标xxxx万元能够顺利完成。
2、拓展线条：其主要职能是宣传酒店、推销酒店产品，为酒店开发新的客源，以助于拓展更广更大的市场份额，推动酒店向4000万元的奋斗目标靠近。
3、内控线条：其主要职能是录入和建立客户档案资料，规范销售合同和订订单管理，协调处理好保障和拓展线条的关系，达到部门业务顺利推进之管理目标。
二、考核方案
（一）保障线条
1、工资福利
保障线条的销售人员按酒店主管级定薪定福利，具体参照酒店薪酬福利政策执行。
2、客源界定
（1）由酒店统计20xx年1月1日到20--年12月31日期间的到店消费客户名单，此部分客户作为酒店老客户划归保障线条负责；
（2）直接通过预订部或客人直接上门预订的团体客源，划归保障线条负责；
（3）公司及酒店各级领导介绍的团体客源，划归保障线条负责。
3、任务指标
酒店根据经营的季节性和历史数据下达销售部的全年销售任务，销售部再根据岗位及人员实际情况将销售任务内部分解，具体如下：
单位：万元
项目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小计
部门 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx
销售A 销售B 销售C 销售D 销售E
备注：以上销售任务指标包含客房房租和会议室场租收入
4、奖惩办法
（1）当部门没有完成酒店下达的总销售任务指标时，销售人员均不享有业绩提成；
（2）当部门完成酒店下达的总销售任务指标时，对销售人员按以下办法实施奖惩：
A、超额完成个人销售任务指标的，按超额部分的2.5%提取业绩提成；
B、完成个人销售任务指标98%—100%的，销售人员不奖不罚；
C、完成个人销售任务指标98%以下的，按差额部分的2.5%扣除工资，但扣除金额以工资的10%作为上限；
D、连续三个月未完成销售任务，酒店有权对其做出降职、降薪、调岗处理。
5、考核周期及奖惩兑现
（1）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；
（2）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；
（3）销售人员的业绩提成每月兑现80%，余下的20%留存年终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；
（4）业绩提成发放程序：每月5日前，销售部根据上月的销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。
（二）拓展线条
除保障线条的限定客源外，新组建市场拓展组负责开发新客源。拓展线条销售人员的激励方案如下：
1、工资福利
按深圳市最低工资标准定薪，酒店只提供免费食宿及缴纳社会保险，无其他福利待遇。
2、任务指标
销售人员统一每月承担10万元的保底销售任务（含客房房租、会议室租金及餐饮收入），其工资与销售业绩挂勾。
3、奖惩办法
（1）超额完成保底销售任务，按超额部分的5%提取业绩奖励；
（2）未能完成保底销售任务，按差额比例扣发工资，扣完为止；
（3）连续三个月未能完成保底销售任务，按自动离职处理。
4、考核及奖惩兑现
（1）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；
（2）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；
（3）销售人员的业绩提成每月兑现80%，余下的20%留存年终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；
（4）业绩提成发放程序：每月5日前，销售部根据上月的销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。
5、其他
拓展线条销售人员开发的新客户，以首次来店消费之日起，一年后自动成为酒店老客户，由保障线条负责维护接待。
（三）内控线条
内控线条一般由部门经理、经理助理等岗位组成，根据工作职责和性质的不同，对内控线条的人员主要从工作绩效方面来进行考核，其激励来源于酒店利润奖金及部门基金。
三、其他激励
为了开僻更广的客源渠道，提高酒店餐饮等配套项目的收入，特别针对销售人员推出以下激励措施：
1、餐饮销售提成：保障线条的客户餐饮消费不计销售人员业绩，但单独按实际消费额的1%计提奖励（平均餐标在60元/人以上的方可提取奖励）。拓展线条的已纳入其业绩范围，不单独计提餐饮奖励；
2、商务客销售提成：保障线条和拓展线条的销售人员必须新签协议10份/月，如超出则按协议总数10元/份给予奖励，未完成则按照20元/份倒扣工资，其中有效协议（即当月产生消费的协议）不得少于1份，若当月无有效协议则签约协议奖金按50%发放；
3、会员卡销售提成：按会员卡充值额的4%提取奖励。
四、附则
1、所有考核对象须按酒店规定程序操作，如违反相关规定或弄虚作假者，酒店情节第一次给予300-500元的处罚，第二次酒店给予无条件辞退处理。
2、本考核办法自20xx年1月1日起执行，与之相抵触的文件按本办法实施；
3、本考核办法为试行版本，试行过程中对相关问题的解释权和决定权归酒店总经办。
疫情期间酒店销售方案 篇6
现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。因此业绩也有所改变了，下面提供了酒店销售业绩考核方案，请参阅。
销售人员薪酬待遇方案
一、原则
1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。
2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。
3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。
4、考核奖励必须以完成部门整体考核指标为前提。
二、销售人员基本待遇
享受酒店主管级待遇，基本工资为2200元/月-----2500元/月，对外（名片）头衔为销售经理。
三、考核人员
销售经理、部门副经理
四、考核内容
1、业绩考核
每人月销售指标按240万元/10人计为24万元（附销售指标分解），超出部分按1.5%奖励。
个人业绩组成：
（1）销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的PACKAGE、个人下单的零散接待等。
（2）销售员发出的团队、会议单消费（100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门10%划分）。
（3）部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。
（4）销售员接恰的宴会、散客餐饮消费。
（5）应收帐未到帐前不计入个人销售额。
（6）部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。
2、费用考核（包括交通补贴、招待费、赠券费用等）
（1）交通补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。
（2）通讯补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。
（3）赠券控制：销售人员为600元/月（按消费额5折计）
（4）招待控制：有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮流宴请客户，每次费用控制600元（按消费额5折计）。
（5）鼓励合理运用招待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感交流，每人每月宴请费用不得低于400元/月（按消费额5折计），不足部分按50%从考核奖励中扣除。
3、综合考评
部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1.5%奖励，综合考评：
（1）业绩奖励85%
（2）团队精神10%
（3）工作纪律5%
业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。
五、其它
1、销售内勤：享受酒店领班级待遇，基本工资为1500元/月，奖励按销售人员平均奖的30%发放。
2、美工：享受酒店主管级待遇，基本工资为2500元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。
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